Берлинска салата - общи принципи за готвене
Има много възможности за приготвяне на салата в Берлин с помощта на различни съставки. Каквато и да е рецептата за салата, тя винаги включва месен продукт (може да се пуши или варени колбаси, шунка, колбаси и т.н.), краставици (за предпочитане осолени или кисели) и лук. Такива компоненти са перфектно съчетани помежду си с вкус и позволяват на тялото лесно да смила ястието. В допълнение, подобен набор от продукти дава на салата пикантен, изтънчен вкус и перфектно угасва чувството на глад. Най-добрите са островните сортове пушена наденица или шунка. Ако съставът на салатата включва колбаси, трябва също да отдадете предпочитание на по-пикантните сортове на продукта.
Като превръзка за салата в Берлин можете да използвате обикновена майонеза, заквасена сметана, както и домашно приготвени сосове. С помощта на лично приготвени сосове можете значително да разнообразите ястието и дори да измислите своя уникална рецепта за приготвяне на салата в Берлин. Трябва да се има предвид, че колкото повече съставки се използват, толкова по-лесно е зареждането с гориво. Така че, ако салата се оказва многокомпонентна (например, с добавянето на шунка, бекон и т.н.), тогава е по-добре да се подправят ястието с растително масло с някои подправки. Доматите и маслиновата майонеза вървят добре с месо и лук. Доста често има рецепти за салата в Берлин, която включва зеле. Можете да използвате като обикновен бяло зеле и други сортове (например, Пекин). Естествено, зелето не трябва да се приготвя на топлина, а само пресни зеленчуци се настъргват в салата.
Берлинска салата - приготвяне на храни и ястия
За готвене салата Берлин, можете да вземете всички ястия, но най-добре се побират дълбоки салатни купи, тъй като всички съставки са смесени, а не изложени в слайд или слоеве. Продуктите, използвани за храна, не изискват специална обработка. Всички зеленчуци са добре измити и изсушени. Нарежете лука лук трябва да се потопи само вряща вода (това се прави, за да се намали цялата горчивина). Мариновани или кисели краставици след нарязване на парчета с необходимия размер трябва да се положат в гевгир. Трябва да се внимава водата от краставиците да е правилно стъклена, в противен случай берлинските салати ще се окажат воднисти и не много вкусни. Що се отнася до месото, освен да се реже, не се изискват други действия. Единственото нещо, което трябва да се направи, е да не забравяме да премахнете тънката обвивка за храна от пушена наденица или шунка. Някои рецепти за салата в Берлин предлагат използването на говеждо месо, което трябва да бъде внимателно сварено и охладено. Ако са приготвени колбаси за готвене, те също се препоръчват да бъдат леко сварени (въпреки че могат да бъдат нарязани и сурови - всичко зависи от собствените ви вкусови предпочитания).
Рецепти за Берлинската салата:
Рецепта 1: Берлинска салата
Това подхранващо вкусно ястие е много търсено сред мъжката половина от населението и също е чудесно за сервиране на празничната трапеза.
Необходими съставки:
- 2 средни крушки;
- Малък буркан с кисели краставици;
- Черен черен пипер на вкус;
- Зеле за копър - няколко клонки;
- Майонеза - на вкус.
400 грама полукопчени колбаси (най-добре е пикантната наденица);
Метод на приготвяне:
Колбасът се нарязва на ленти и се натрупва в дълбоки ястия. Лукът се нарязва на половин пръстени и пръстени и се напълва с вряща вода в продължение на 5 минути (за да се облекчи горчивината и неприятната миризма). Маринована краставица трябва да се наклони в гевгир и да се остави излишната течност да се отцеди. След това краставиците също се нарязват на ивици. Всички компоненти се смесват, към които се добавя черен пипер и нарязан копър. Готова салата с майонеза.
Рецепта 2: Берлинска салата с китайско зеле
\ t
Благодарение на добавянето на прясно зеле, салата става не само сочна, но и по-здравословна. Такова ястие може да се сервира за обяд като отделно ястие или да бъде украсено с празнична маса.
Необходими съставки:
Метод на приготвяне:
Шунка или наденица се нарязват на малки кубчета. Лукът се нарязва на ситно и се залива с гореща вода за няколко минути, след като горчивината се уталожи - отстранете и сгънете в гевгир. Краставиците се нарязват на кубчета, а също така и свободни от излишната течност. Листата на Пекинското зеле се измиват правилно и се нарязват на произволна форма. Всички съставки се смесват заедно и се пълнят с растително масло с добавка на сол, пипер и нарязани билки.
Рецепта 3: Берлинска салата с яйца и сирене
Малко се различава от класическата версия на подготовката на салата в Берлин. Чрез добавяне на съставки като сирене и яйце, салата е по-нежна, но не по-малко вкусна. Ястието е обичано както от възрастни, така и от деца.
Необходими съставки:
- Шунка - 300 г;
- Твърдо сирене - 150 г;
- Пилешки яйца - 3 бр.
- Краставици - 2 бр. (по-добре е да се използват пресни);
- Пресни зеленчуци на вкус;
- Майонеза от маслини.
Метод на приготвяне:
Шунката и краставиците се нарязват на ивици. Сиренето се натрива върху груби ренде. Яйцата трябва да бъдат сварени и нарязани не твърде малки, но не много големи. Всички компоненти са смесени и облечени с маслинова майонеза. Горната салата може да бъде поръсена със ситно нарязани пресни билки.
Рецепта 4: Берлинска салата с домати и чушки.
Друга голяма възможност за готвене за популярна салата. Пресни зеленчуци са перфектно съчетани с месо и придават на ястието незабравим вкус и аромат.
Необходими съставки:
- Нискомаслено месо - 350 г (най-добро говеждо месо);
- 2-3 зрели домати;
- 1 голям сочен български пипер;
- Лук лук - 2 бр.
- Малки пресни краставици - 2-3 броя;
- Майонеза - на вкус;
- Сол, пипер - на вкус.
Метод на приготвяне:
Месото се вари, докато се прави в подсолена вода и се охлажда, след което се нарязва на тънки ивици. По същия начин се изрязват краставици и български чушки. Лукът се поставя в гореща вода за няколко минути, след което се отстранява и се нарязва на тънки половин пръстени. Доматите трябва да отстранят кожата и да ги нарежете на малки кубчета или кубчета. Всички съставки се поставят в купа за салати и се подправят със сол и пипер на вкус. Готовата салата в Берлин е облечена с нискомаслена майонеза.
Рецепта 5: Берлинска салата с картофи и доматен сос.
Тази салата е не само вкусна, но и обилно ястие, което се дължи на добавянето на варени картофи. Бързо и лесно се приготвя от лесно достъпни съставки.
Необходими съставки:
- Колбаси или хот-доги - 300 г;
- 2-3 големи картофи;
- Средно големи кисели краставички - 3 броя;
- Лук - 1 голям лук;
- 3 супени лъжици. л. доматено пюре;
- 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
- 1 супена лъжица. л. всяко растително масло (най-добро зехтин).
Метод на приготвяне:
Колбаси или колбаси са леко сварени и нарязани на малки кубчета. Лук трябва да се излее вряща вода, след 5 минути, се и нарязани на тънки половин пръстени. Картофите се сваряват в кожата им, докато се сварят, след като се охладят, обелят от кожата и се нарязват на малки кубчета. Солени краставици трябва да се отцедят в гевгир, да се остави течността да се отцеди и наряза на кубчета. След това пригответе соса: растително масло, смесено с доматено пюре и лимонов сок. Всички съставки са поставени в дълбока купа, смесени и подправени с варен сос.
Берлинска салата - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Берлинската салата - ястие, при подготовката на което можете спокойно да експериментирате и дайте свобода на въображението. Чрез добавяне на различни подправки и подправки към салатата, можете значително да промените вкуса и разнообразите храната. Като цяло месото, особено в комбинация с лук, обича пикантността. Всичко обаче зависи от личните вкусови предпочитания. Някои дори изключват лука от състава на салата, защото не толерират вкуса или специфичния му аромат. Най-добрите готвачи препоръчват не толкова да се фокусират върху използваните съставки, а по-скоро да се съсредоточат върху тяхното качество. Тъй като основният компонент на салата - наденица или шунка, не трябва да се спести на качеството му. Като купувате евтини сортове за салата в Берлин, можете да развалите цялото ястие. Евтините колбаси най-често са разхлабени и имат специфичен вкус (поради големия брой консерванти и неестествени съставки, които допълват).
