Тиквичките са уникални зеленчуци, не само полезни, но и универсални от гледна точка на готвенето. Скуошурите имат способността да приемат аромата и вкуса на съседните съставки, така че те могат да се комбинират с всякакви продукти. Но те са особено вкусни в комбинация със сирене и домати.
Скуош с домати - общи принципи и методи на готвене
Какво може да се приготви от тиквички и домати? Всичко! Тя може да бъде пържени, и яхнии, и всички видове зеленчукови салати с добавянето на сурови и пържени тиквички. Можете да се опитате да направите печени тиквички с домати, поръсете със сирене или да приготвите оригинална супа. Има много възможности, както можете да видите, така че смея, и ние от своя страна ще се опитаме да ви помогнем с полезни съвети и вкусни рецепти.
Скуош с домати - приготвяне на храна
Без съмнение, тиквичките могат да украсят всяко празно меню, ако го изберете правилно и го приготвите. Така че младите тиквички с размер на голяма краставица имат по-деликатна еластична плът и тънка кожа. Друг важен момент е, че им липсват груби семена, които абсолютно не се вписват в нито едно ястие. За разлика от младите зеленчуци, по-старите имат по-водниста структура и имат дебела кора и големи семена. Ето защо, старите тиквички силно препоръчват пилинг и семена. В допълнение, необходимо е да ги нарежете на по-големи парчета, така че по време на термичната обработка те да не “хлътват” и да не се разпадат. Скуош с домати - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Оригинална закуска на тиквички и домати
Всяко ястие от тиквички, дори най-простият на пръв поглед, може да украси както празнична, така и непринудена маса. Ролките от тиквички и домати са много необичайна, оригинална закуска, която ще украси всяка почивка, въпреки простотата в подготовката.
Съставки:
- маслена майонеза 150 гр. \ t
- да опитате чесън
- една средна тиквичка
- растително масло
- три домата
- сол на вкус
- брашно
Метод на готвене:
1. Прекарайте чесъна през смачкването, изпратете го до необходимото количество майонеза, разбъркайте.
2. Почистете тиква (вземете така, че семената са малки) от кожата. Нарежете го по дължина на няколко плочи - основата за ролките, но така, че да не се срутят при навиване. Нарязаните на кубчета филийки се потапят в брашно от двете страни.
3. Започнете да запържете тиквичките на висока температура от двете страни до златисто кафяво. Нарежете доматите на пръстени. Готови скуош пластмаси мазнина майонеза, смесена с чесън от едната страна. На ръба изложи домати пръстен, нарязани на половина, и да се превърне в ролка. Направете същото и с останалите парчета. Това е! Ястието е готово, без допълнително време и пари.
Рецепта 2: Печени тиквички с домати и сирене
Каша и сирене са невероятна комбинация. Като цяло, всяко сирене е идеално комбинирано с много зеленчуци, и по-специално - с тиквички и домати. Мекото овче мляко от овче мляко, разтопено, покрива съда със златна кора и му придава ненадминат вкус. Съставки:
- две средни тиквички
- два средни домати
- 150 гр. овче сирене
- 2-3 супени лъжици. лъжици мастна майонеза
- една маса. лъжица брашно
- масло
- на вкус подправки: пипер, сол и др.
Метод на готвене:
1. Сквош резени и ги остави да си почине, за да натрупа допълнителен сок. След това ги обработваме с подправки, сол, черен пипер.
2. Сега нека направим ударите. За да направите това, смесете брашното с майонеза до гладка, добавете подправки, ако е необходимо. Нарежете доматите в средни кръгове. Разтриваме отделно сиренето.
3. Скуошките тиквички се овлажняват в тесто, за да не останат свободни зони. Загрейте тигана, загрейте маслото и започнете да пържите кръговете в тесто. Фрай на силна жега от двете страни.
4. Поставете готовите парчета върху тава за печене. Нанесете ги с домати и поръсете с настъргано сирене. Изпратете тавата за печене в пещта (загрята до 180-200 ° C) и печете тиквички за петнадесет до двадесет минути. Ястието може да се сервира с картофено пюре, ориз или в отделна форма.
Рецепта 3: Тиквички с домати, задушени в заквасена сметана
Тиквичките с домати и чесън, заливани с деликатен сметанов сос, приятно ще ви изненадат със своята оригиналност. Това ястие е едновременно светло и задоволително. Идеален вариант за хора, които уважават здравословния начин на живот.
Съставки:
- една средна тиквичка
- три домата
- 200 гр. дебел крем
- две скилидки чесън
- пипер, сол на вкус
- една супена лъжица брашно
- растително масло
Метод на готвене: 1. Изчистете тиквичките, нарязани на кръгчета, сол, навийте всеки в брашно и се запържвайте на силен огън до покафеняване. Поставете слой от тиквички в контейнер за задушаване, след това слоя нарязани домати.
2. Сол, подправя се, поръсва се с нарязан чесън и се залива със 100 гр. заквасена сметана. След това отново повтаряме слоя и изсипваме останалата сметана отгоре. По избор, добавете лук, моркови или билки.
3. Поставете тенджерата на бавен огън и оставете да къкри за двадесет минути, след това я изпратете в пещта и изпечете на 250 ° C за десет минути.
Рецепта 4: Салата с тиквички с домати
Ястието е много подхранващо и висококалорично благодарение на тиквички, пържени в брашно, майонеза и сирене, но в същото време е изненадващо вкусно.
Съставки:
- три млади тиквички (или среда с не твърди семена) \ t
- четири домата
- два лука
- брашно
- 50 гр. твърдо сирене
- три скилидки чесън
- 250 гр. майонеза
- сол на вкус
- растително масло
Метод на готвене:
1. Обелете тиквичките, нарязани на кръгчета, навийте ги в брашно и запържете в растително масло от 2 страни. Докато тиквичките се охлаждат, лукът се нарязва на ситно и се нарязват доматите (между другото е по-добре да се отстрани кората от тях).
2. Запържете лука с доматите, докато омекне и пълното изпаряване на течността с добавянето на малко количество масло. Отстранете хладното.
3. Нарежете чесъна с машера и го смесете с майонеза. Взимаме плоски блюда и започваме да излагаме съставките в слоеве: 1 слой - тиквички, покриваме първия слой с майонеза
2 слой - равномерно изложи доматите (не е необходимо да се покрива с майонеза).
4. Заменяме слоевете в описаната последователност за общо 4-5 парчета. Нанесете майонеза върху салатата и поръсете отгоре с настъргано сирене. Готовата салата се консумира най-добре охладена, въпреки че под формата на топлина има вкусен вкус. Приятно апетит!
Скуош с домати - полезни съвети от опитни готвачи
- За да се подобри вкуса на съда, препоръчително е да се отстрани кожата от доматите. Това се прави много просто: доматите се попарват с вряща вода и кожата се отделя много лесно от месото;
- Скуош след нарязване започват да отделят прекалено много сок (особено стари прекалено зрели зеленчуци), така че е препоръчително да ги сложите първо, след това изцедете освободения сок и след това гответе заветната чиния.
