Задушената риба и пай със сирене са идеята за обикновен обяд или вечеря за дневно или неделно меню. Тортата е предназначена за малко семейство от 4-5 души с умерен апетит. В това печене има всичко наведнъж - риба и картофи, и сирене, и хрупкаво от тесто, като цяло, почти като затворена пица-calzone, само вкусно и по-лесно.
Вземете постоянната тава за печене, тъй като тестото е течен пай. Можете да го приготвите в тенджера с метална дръжка, която да се използва във фурната.
Консервирана риба може да бъде всяка - скумрия, saury, розова сьомга или сардини, изберете според вашия вкус и портфейла. Този желиран пай се приготвя и с варена риба.
- Време за готвене: 50 минути
- Порции: 4-5
Съставки за желеобразен пай с консервирана риба
Метод на готвене на палачинка с консервирана риба
Изработване на тесто за пълнеж пай. В купа се изсипва ryazhenka при стайна температура, разбиват две големи пилешки яйца, се налива 1/2 чаена лъжичка фина сол. Смесете яйцата с ryazhenka размахване.

Налейте бакпулвера в пшенично брашно, пресейте брашното с бакпулвер в купа с течни съставки, добавете зехтин.
Замесете гладкото тесто за пълнене на пай без бучки, консистенцията му е подобна на тестото за късите или дебели палачинки.
Консервирани отворени, източете част от маслото. Разделяме парчетата риба на половина, избираме костите. Смесете скумрията с вилица, заедно със сока и остатъчните масла.
Към пюре от риба се добавят ситно нарязан лук.



Взимаме едноетажна форма с незалепващо покритие, смазваме с тънък слой масло, поръсваме с галета или брашно.
Изсипете в матрицата около половината от тестото.

Според теста, рибата се разпределя равномерно с лук.

Нарязвайте ситно зеления лук. Изсипете нарязания лук върху горния слой на рибата. Варени картофи в униформа, нарязани на тънки кръгли резени, нанесени върху плънка от риба.
Натъркваме фино голямо парче твърдо сирене. Налейте настърганото сирене върху картофите.



Излейте останалото тесто в матрицата, така че да покрие равномерно пълненето на пълнежния пай.

Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Поставяме формата с желеобразния пай на средното ниво на нагрятата фурна.
Печете 40-45 минути. Времето за печене зависи от избрания режим на готвене и характеристиките на фурната.
10 минути преди готовността, често можете да си слагате коричка с пай с вилица, за да излезе парата и да изтече масло, така че кора ще стане още по-златен.

Сервира се пай с консервирана риба и сирене на масата горещо, макар че когато се охлади, според мен става още по-вкусно. Приятно апетит!

За подобно изпичане използвайте консервирана риба с думите „естествено, с добавено масло“ или „в собствен сок, с добавено масло“.