Ябълките и канелата са добре познат и обичан дует. Опитахте ли да комбинирате ябълки с маково семе? Пай с такава неочаквана комбинация от съставки се оказва оригинален, красив и много вкусен. Деликатни, леко кисели ябълки и хрупкави макови семена в пищна тесто чудесно се хармонизират един с друг.
Ябълковата торта за маково семе е подобна на кекс и гъба в едно и също време, а също и на шарлото. От всичките три рецепти в него се събират най-добрите черти: от тортата - лекота на приготвяне; приятен кисел вкус на ябълков въглен, който се топи в устата и великолепие на гъбовото тесто. Добавете към тази вкусна комбинация от впечатляващи включвания на макове и елегантност на пудра захар ... и осъзнайте, че освен шалотните и бутерливите рози, имате и друга любима рецепта за печене с ябълки!
Съставки за приготвяне на ябълков пай с маково семе
На формата 20-24 см:
- Захар - 150 г;
- Големи пилешки яйца - 2 бр.
- Слънчогледово масло без мирис - 4 супени лъжици. л.
- Брашно - приблизително 1,5 чаши;
- Прах за печене - 1,5 чаени лъжички;
- Mac - 2 супени лъжици. л.
- Ябълки - 3-5 бр., В зависимост от размера.
Масло - 100 г;
Готвене на ябълков пай с маково семе
Маслото трябва да се омекоти, да излезе от хладилника за 20 минути, преди да започнете да приготвяте тестото. Ако гостите вече са на прага и бързате, процесът на омекотяване на маслото може да се ускори чрез леко загряване в микровълновата печка или на печката. Внимавайте: маслото не трябва да се топи напълно, а само да стане меко.
Разбийте маслото и захарта с миксер за 15-20 секунди при средна скорост. След това победихме яйцата един по един, като всеки път се биехме малко повече до еднородно.
След това изсипва слънчогледово масло в тестото - по-добре е да се вземе рафинирано масло, тъй като ароматното ще даде на тортата му (други) аромат. Разбъркайте с лъжица.
Пресейте пшеничното брашно в купа за тесто, разбъркайте го с тестото за печене и изсипете сухи макови семена. Разбъркайте отново.
Ще измием и почистим ябълките - за предпочитане не само от костите и преградите, но и от кората, така че тортата да е по-нежна. Нарежете ябълките на малки кубчета и добавете към тестото.
Разбъркайте отново. Тестото за тортата е готово. Сега трябва да подготвите формуляр. Подходящ е като разглобяем и нормален. Ако имате пергамент, смажете го с растително масло и затворете дъното на хартията; страните също са намазани, така че тортата не се залепва. Ако няма хартия за печене, намажете дъното и стените на формата с масло и поръсете с галета или грис.
Поставете тестото във формата, изравнете го с лъжица и изпратете тортата в предварително загрятата фурна. Печем при 180-190ºС за 30-35 минути. Когато върха на тортата стане червено равномерно и дървената пръчка излезе суха, ябълковият пай с маково семе е готов.
Пресният ябълков пай с маково семе е много нежен, така че го оставете да се охлади под формата на около пет минути. След това леко я преместете в съда и след като изчакате малко повече, докато тестото стане горещо, но приятно топло, добавяме захарен прах (ако поръсете тортата директно от фурната с нея, прахът може да се стопи). Малък трик - така че пудрата захар да се поставя равномерно върху повърхността за печене, по-добре е да не се излива с щипка, а през малка цедка.
Нарежете ябълковия пай с маково семе за порции, пригответе ароматизиран чай и поканете всички на масата!
