Как да приготвя вкусна окрошка? Всяка домакиня има своя собствена рецепта. В моя блог ще дам няколко от любимите ми рецепти. Мисля, че ще ви харесат.
В предишната ми статия написах за това как да направя квас, тези рецепти ще ви бъдат полезни за приготвяне на окрошка.
Как да готвя вкусна окрошка.
1) Окрошка зеленчуци.
Съставки:
1 литър хляб квас -
Картофи - 2 бр.
Карфиол - 0.5 глави;
Ряпа - 1 бр.
Пресни краставици - 1-2 бр .;
Яйца - 2 бр.
Зелен лук - 1 китка;
Свеж копър - 1 куп;
Заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
Захар - 1 ч.л .;
Горчица - 1 ч.л .;
Сол на вкус.
Готвене:
Сварете и охладете ряпа, карфиол и картофи. Нарежете всички зеленчуци на кубчета. Копнете фино котлет на лук и мелете със сол, за да дадете зеленчуков сок. Почистваме яйцата от черупката, отделяме белите и ги нарязваме фино, и разтриваме жълтъците с горчица. Поставете картофите, жълтъците, заквасената сметана в разбитите зеленчуци, налейте с квас и разбъркайте. След това добавете карфиол, катерици, краставици и ряпа.
2). Екип от месо Okroshka.
Съставки:
1 литър хляб квас -
Варени колбаси и шунка - 250 гр .;
Картофи - 1-2 бр.
Яйца - 2 бр.
Пресни краставици - 2 бр.
Зелен лук и копър - на 1 китка;
Заквасена сметана - 0, 5 чаши;
Захар - 1 ч.л .;
Горчица - 1 ч.л .;
Сол на вкус.
Готвене: Сварете и охладете картофите, нарязани на кубчета. Шунка и колбаси също се нарязват на кубчета и се смесват с картофи, ситно нарязани краставици и нарязани протеини. Зелените фино нарязват и се смилат със сол. Жълтъците се разбиват с горчица и сметана. Всички съставки се смесват и се наливат кваси.
3) Окрошка на минерална вода.
Съставки:
На 1 литър минерална вода -
Шунка - 250 гр.;
Картофи - 2 бр.
Яйца - 2 бр.
Пресни краставици - 2 бр.
Зелен лук и копър - на 1 китка;
Заквасена сметана - 0, 5 литра;
Горчица - 1 ч.л .;
Лимонена киселина - на върха на ножа;
Сол на вкус.
Готвене;
Сварете и охладете картофите. Шунката се нарязва на кубчета, свързва се с нарязани картофи, протеини и краставици. Зелените фино нарязват и се смилат със сол. Жълтъците се смилат с горчица и сметана, разбърква се добре с минерална вода и се изсипва върху всички нарязани съставки. Добавя се лимонена киселина. На вкус можете да добавите черен пипер.
Надявам се моите рецепти да помогнат на тези, които все още не знаят как да приготвят вкусна окрошка. В първите топли дни, особено искам това ястие, а много вече имат зелени. Е, ако нямате зелен лук, съветвам ви да прочетете статията за това как да отгледате лук батун. Добър апетит.
