Чудният портокалов сок от моркови е истински лечебен балсам. Той е много полезен в разумни количества, има невероятни здравни свойства и приятен свеж вкус.
Разбира се, говорим за натурален продукт, а не за заместител от пакета на магазина. Няма нищо полезно в индустриалните сокове.
Ето защо, тези, които се грижат за здравето си и искат да се моля на семейството трябва да мисля за готвене сок от моркови у дома.
Не е трудно да си направите красива портокалова напитка у дома, въпреки че ще трябва да карате. Бонус за работа - фантастично полезна, безопасна за околната среда, много вкусна напитка. Тя може да бъде дадена на децата със спокойствие, не само в чиста форма, но и като вкусен коктейл с мед, сладолед или мляко.
Готвенето на сок от моркови у дома също е чудесен начин за запазване на морковите. Този зеленчук не може да се съхранява дълго време, той избледнява, губи полезните си качества.
Има много рецепти за сок от моркови. Всяка опитна любовница има своя собствена. И можете да приготвите напитка за зимата и просто да я пиете прясно приготвена.
Сок от моркови у дома - общи принципи на приготвяне
Ще отнеме много пресни, гъсти млади моркови. Неговият размер няма значение, но е по-удобно и по-бързо да се работи с големи коренови зеленчуци. Морковите трябва да бъдат напълно измити, за да се отървете напълно от земята. Ако зеленчуците са прекалено замърсени, те първо могат да се напълнят с вода в голям басейн, да се почистят с четка и след това да се изплакнат с течаща студена вода.
С моркови трябва да се премахне кожата, отсече върха с върховете, и след това котлет. Има много начини. Най-лесният е сокоизстисквачка. Ако не е там, мощен миксер, кухненски робот, месомелачка ще свърши работа. Ако изобщо нямаше нищо, освен ренде, тогава щеше да го направи. След това трябва да изстискате много добро. Ако няма сокоизстисквачка, можете да използвате пресата. Филтрацията на сок от моркови у дома е възможна чрез марля филтър - сгънат три до четири пъти от марлевата тъкан. За консервиране на сок от моркови за зимата, като се използват два основни метода: горещо пълнене и пастьоризация. В първия случай изцеденият сок трябва да бъде сварен, изсипан в подготвени банки, незабавно запушени.
Пастьоризация (стерилизация) - процесът на нагряване на сока, изсипан в банки, във вряща вода за петнадесет до двадесет и пет минути. Температурата на пастьоризация е 85 или 90 градуса. В долната част на тенджерата или кофата се поставя плоска дървена дъска или кърпа, сгъната в няколко слоя. На него трябва внимателно да инсталирате буркан, покрит с капак и напълнен със сок. Водата за правилна пастьоризация трябва да запълни буркана до врата. След приключване на пастьоризацията, кутията се затваря.
Банките за зимни препарати трябва да бъдат измити старателно със сода или сапун преди варене, да се варят на пара за десет до петнадесет минути или да се стерилизират в гореща фурна. Покрива с вряла вода.
Горещи буркани се охлаждат на врата, покрити с дебело одеяло, одеяло, старо кожено палто. Дългата термична почивка ще завърши процеса на опазване.
Сок от моркови у дома "Концентриран"
Класически сок от моркови у дома се приготвя много просто. Всичко, от което се нуждаете, е морков и малко захар. Сокът е концентриран, така че когато го използвате, можете да го разредите малко с вода или сметана.
Съставки:
• килограм пресни моркови;
• захар на вкус (петдесет - сто грама).
Подготовка:
Смилайте морковите по какъвто и да е начин.
За да изстискате сока със сокоизстисквачка или натиснете за зеленчуци.
Оставете време сокът да се утаи за отделяне на утайката.
Нежно изстискайте сока през марля или честото сито.
Изсипете филтрирания сок в буркан, пастьоризирайте, охладете.
Сок от моркови у дома с цитрусова кора
Вкусното морковно питие с радостна нотка на портокал и лимон подобрява настроението ви. Много вкусно, празнично, полезно! Съставки:
• килограм ярки моркови;
• половин чаша захар (да се ръководи от вашия вкус);
• половин литър вода;
• щипка лимонена киселина;
• оранжево;
• лимон.
Подготовка:
Фрай сочни моркови.
Обелете портокал и лимон с ренде.
Смесете пюре от моркови и жар, отделете за два часа.
Когато пюре инфузия, изстискайте сок.
Хвърлете с пръчка сок от лимонена киселина, сложете захар, разбъркайте и поставете бавен газ.
Затоплете сока до 80 градуса, без да кипнете.
Налейте върху банките, стерилизирайте, навивайте.
Сок от моркови у дома в сокоизстисквачка
Много бърз и удобен начин за приготвяне на сок от моркови у дома е производителят на сок. Сокът се получава напълно естествено, без добавяне на захар. Ето защо, преди употреба, тя трябва да бъде подсладена на вкус или да се използва като основа за коктейли.
Съставки:
• моркови.
Подготовка:
Нарежете приготвения моркови на филийки с нож и го поставете в съда на сокоизстисквачка.
Напълнете дъното на машината с вода.
Покрийте зеленчуците с капак и действайте според инструкциите за устройството.
Изцеждайте горещия сок в обработени буркани, корк.
Ябълково-морков сок у дома
Ябълково-морковният сок е много вкусен. Често децата го харесват много повече от чисто морков. Традиционното съотношение на дозиране на сокове е едно към две. Оказва се мека, свежа, приятна напитка.
Съставки:
• килограм моркови;
• два килограма ябълки;
• сто грама захар (на вкус).
Подготовка:
Ябълки нарязани и нарязани, изстискайте сока.
Отделно, изстискайте сок от моркови.
Измерете пропорциите на соковете за смесване, източете в общ резервоар за топлинна обработка.
Изсипете захарта в сока, разбъркайте.
Оставете сока да заври и оставете да ври в продължение на пет минути. Веднага се излива в банки, корк, хладно.
Сокът от моркови у дома може да се съхранява в продължение на две години. Най-добре е бурканите да се държат на хладно и тъмно място.
Сок от моркови у дома с тиква
Дебела, приятна, здравословна напитка се получава чрез смесване на сок от моркови и тиква.
Съставки:
• половин килограм моркови;
• килограм маса от тиква;
• чаша захар;
• две лимони.
Подготовка:
Пречистена обелена тиква на фина ренде или в блендер, изстискайте сока.
Нарежете морковите, изстискайте сока.
Изсипете вряла вода върху лимоните, изстискайте сока.
Внимателно разбъркайте три вида сокове.
Добавете захарта на вкус (можете да намалите или увеличите количеството), разбъркайте и варете в продължение на пет минути.
Филтрирайте сока.
Изсипете напитката на брега, корк.
Сок от моркови у дома с пулп
Класическият вариант на сок от моркови у дома е удобен за готвене с пулп. Това ще освободи домакинята от необходимостта да филтрира продукта, а самата напитка ще бъде информирана за неговата голяма хранителна стойност и мек вкус.
Съставки:
• три килограма моркови;
• половин литър вода;
• две лъжици захарен сироп (10%).
Подготовка:
Носете моркови.
Разредете морковната маса с вода и гответе на слаб огън. Когато морковите са меки, отстранете от топлина.
Прекарайте масата през сокоизстисквачка и разбъркайте с блендер.
Добавете захарен сироп в пюре, разбъркайте.
Загрейте сока в продължение на пет минути при бавно кипене.
Разит в банки, корк.
Сок от моркови у дома "Коктейл от моркови и портокал"
Не е необходимо да се навива сок от моркови за зимата. Прясно изцедения сок е много вкусен за пиене веднага. Невъзможно е да се запази напитка, тъй като в резултат на окисляването повечето от полезните вещества изчезват. Пресен сок от моркови у дома може да се смесва с портокал, ябълка, лимон, круша и се сервира като коктейл. Съставки:
• килограм моркови;
• две портокали.
Подготовка:
Носете моркови.
Сварете половин литър вода.
Налейте пюре от моркови с вряща вода, разбъркайте.
Поставете под капака за половин час.
Изцедете напитката, отстранете пулпа.
Изстискайте сок от портокали.
Смесете морков и портокалов сок.
Ако желаете, подсладете, поставете кубче лед, украсете с ментово листо и сервирайте.
Сок от моркови у дома с млечен шейк за сладолед
Прекрасен коктейл на основата на сок от моркови у дома може лесно и лесно да бъде направен от мляко, сладолед, сироп от конфитюр, ванилия и канела.
Съставки:
• фасетирана чаша пресен сок от моркови;
• две чаши мляко;
• сто грама ванилов крем, сладолед или млечен сладолед;
• две супени лъжици сироп от конфитюр;
• щипка ванилия и канела (по избор).
Подготовка:
Изстискайте чаша пресен сок от моркови.
Сложете в блендер сладолед, сироп, ванилия, налейте сок от моркови, добавете канела, ако желаете.
Удряйте, докато се появи пяна.
Изсипете млякото и бийте още две-три минути.
Налейте в чаши, украсете с мента, сервирайте.
Сок от моркови у дома "Коктейл за отслабване"
Загуба на тегло с сок от моркови у дома е съвсем реална. Просто трябва да знаете как да направите правилния коктейл за отслабване.
Съставки:
• две моркови;
• чаша обезмаслено мляко.
Подготовка:
Изстискайте сок от моркови. Не е задължително твърде много, за да го почистите от пулпа: едно филтриране е достатъчно.
Комбинирайте пресен сок и обезмаслено мляко.
Напитката се разбива добре с миксер, блендер или ръчно, с кулинарна размахване. Трябва да се появи пяна.
Ако желаете, по време на разбиване поставете щипка сол. Пийте вкусен коктейл на празен стомах точно за седем дни.
Претегляйте се и се наслаждавайте!
Морков сок у дома - трикове и съвети
- За да се абсорбират по-добре хранителните вещества от сок от моркови, е необходимо да се добави малко масло, богата сметана или тежък крем. Подходящ не само за слънчоглед, но и за грозде, маслини, ленено семе или смесено масло.
- Сокът от моркови за пиене не трябва да се приема с храна, а между основните хранения.
- Прясно изцедения сок се съхранява в хладилник без загуба на полезни свойства за повече от един ден.
- След продължително съхранение напитката трябва да се разклати, тъй като сокът от морковите много бързо прави утайка.
- Ако е възможно, подслаждането на сок от моркови не е необходимо: то вече е доста сладко. Ако има нужда да се ограничи захарта, тогава трябва да знаете: в чаша сок от моркови се съдържа дневната доза захар. Това обстоятелство трябва да се вземе предвид, когато се сервира сок със сладолед, сироп, конфитюр и др.
- Сокът от моркови, добре почистен от пулпа, трябва да бъде подобен на обикновеното мляко. За да победим това, трябва да филтрирате напитката няколко пъти.
- Първоначалната идея е да се сервира сок от моркови с плодове или плодове.
- Това е много полезно за отслабване сок от морков и тиква, а не прясно изстискано: опазването е допустимо. Необходимо е стриктно да се спазва правилното съотношение: една част от сока от моркови да вземе три части от тиква. Естествено, не се добавя захар към напитката. Пийте сок между храненията или на празен стомах сутрин. Продължителност на приемането - не повече от десет дни.
- За да изстискате сок от моркови у дома си без марля, можете да поставите малко сито морков в сито, да го поставите върху тенджера и да натиснете силно дъното на чашата, лъжицата и т.н.
- Сокът от моркови може да се смеси със свеж сок от цвекло. Оказва се интересна по цвят и вкус най-полезната напитка. Ако вкусът изглежда прекалено суров, неприятен, можете да разредите сок от цвекло и моркови с вода.
Сокът от моркови е богат на витамини А, К, В, Е, D, калций, калий, флуор. Напитката значително подобрява работата на стомаха и червата, състоянието на ноктите, кожата, косата, нормализира черния дроб, помага за отслабване.
Въпреки това, често е строго забранено да се приема сок от моркови: възможно е да се печели „каротинова жълтеница“, да се предизвика повръщане и главоболие.
Сокът от моркови може да се лекува за стомашни заболявания. Напитката трябва да се пие десетдневни курсове през пролетта или есента. Всеки ден час и половина преди хранене трябва да пиете по една супена лъжица прясно изцеден сок.
