Салата "Малката русалка". Вероятно се чудите защо такова име? В основата на салата са морски дарове - риби от различни сортове, скариди, калмари, раци. Както знаете, морски дарове е склад на редки микроелементи, които не са толкова лесни за намиране в познати храни. Готвене на морски дарове салати е лесно, просто трябва да следвате инструкциите.
Салата "Малката русалка". Подготовка на продукта
Салата "Малката русалка" включва не само риба, калмари и раци, но и пресни зеленчуци. Също така често пилето се присъединява към тази компания, което значително увеличава ситостта на ястието. Салатите създават благородна комбинация със зехтин и майонеза. Въпреки това майонезата трябва да бъде естествена и светла.
Рецепти за салата на малката русалка
Рецепта 1. Салата с скариди и пиле
Нежен, здрав, лек, мултивитамин, оригинален - и всичко това за салата "Русалка". Изцяло празна чиния трябва да се приема като най-безценната и искрена похвала.
Необходими съставки:
• 300 г - скариди;
• 300 г филета;
• 3 бр. - яйца;
• 100 г - грах;
• 100 g - корнишони;
• 150 г - картофи;
• 150 г - моркови;
• Пекински зелеви листа.
Подготовка:
Много съставки трябва да се варят - пилешко филе, картофи и моркови. Само зеленчуците се сваряват отделно, а месото в друга тенджера. Приготвяне на скариди. Хвърли ги във вряща вода и се вари не повече от 3 минути, не бива да преработваме морски дарове, иначе рискуваш да дадеш гумен вкус на пресни храни. Картофите с моркови също имаха време да ври. Всички изброени съставки, включително кисели краставички, нарязани на кубчета. Салата трябва да се осоли само след като се облича с майонеза, този сос вече съдържа малко сол, което може да е достатъчно.
Салата е изработена върху лист от пекинско зеле, образува се своеобразна морска лодка. Така че декорацията подкрепя морската тема.
Рецепта 2. Салата "Малката русалка" със скариди и авокадо
Рядко каква салата има такъв широк списък от съставки. Тук и риба, и ориз, и скариди, и сосове, и плодове. Какъв вкус ще даде този интересен състав?
Необходими съставки:
• 100 г - ориз;
• 300 г - скариди;
• 150 г - сьомга;
• 100 г - чери домати;
• 3 супени лъжици. л. - зехтин;
• сол, люта чушка, смлян пипер;
• 1 бр. - авокадо;
• листа от маруля;
• 1 бр. - вар;
• 2 зъба. - чесън.
Подготовка:
1. Да започнем с ориз, който до готовността се вари в подсолена вода.
2. Чесънът се притиска внимателно с нож и леко се пече в зехтин.
3. След като премахнем пържените парчета чесън и поставим размразените скариди в тенджерата, не повече от 3 минути.
4. Нарежете черешата на четвъртинки.
5. Извадете пулпа от авокадо и нарязани на ивици.
6. Смес от ориз, скариди и авокадо.
7. Нарежете осолената сьомга на тънки филийки и оформете розетка.
8. Слагаме листата от маруля в купа, смесени съставки идват тук, на които вече сме направили направените сьомга. 9. Топ салата украсяват череша.
10. Готвене на сос - преливане на сок от лайм, смесване със зехтин, където се добавят подправки, можете да добавите и супена лъжица оцет. Сосът се налива в салата.
Рецепта 3. Салата "Малката русалка" с калмари
Тази салата също използва пилешко месо, но за по-богат вкус, опитайте да печете пилешко филе във фурната, увити във фолио. Чудесно, ако месото е предварително избърсано с подправки.
Необходими съставки:
• 2 бр. - калмари;
• 300 г филета;
• 5 чл. л. - майонеза;
• 1-2 броя - зелена ябълка;
• 1 бр. - лук.
• Подправки - нарязан магданоз, смлян пипер, червен и черен цвят.
Подготовка:
Почистваме калмарите от филма и се вари 3 минути в кипяща вода. След охлаждане, можете да нарязвате на ленти, квадрати, кубчета - както искате.
Готвеното филе също се смила, за да съответства на калмарите. Ябълката трябва да бъде голяма, можете да вземете две ябълки. Почистваме плодовете от кората, семената и нарязваме на малки кубчета. Лукът се настъргва с тънки половин пръстени. Остава да се смесва всичко, подправете с майонеза и добавете подправки. Салата се поставя в малки салатни купички.
Рецепта 4. Салата на малката русалка
Стандартна и сравнително проста салата, която можете да напълните за няколко минути. Също така, промените са добре дошли в салата и домакинята може да включи любимата си съставка в състава - домати, гъби, краставици и др. Необходими съставки:
• 300 г - осолена сьомга;
• 2 бр. - яйце;
• 100 ml - майонеза;
• 150 г - сирене.
Подготовка:
Това е слоеста салата и всички съставки са подредени един върху друг. Ако предпочитате по-сочни ястия, първия слой пресни домати. Така че, съставките са нарязани по преценка на главния готвач. Първият слой е сьомга, след това варени яйца, след което слоя покриваме с майонеза. Топ салата украсена с дебел слой настъргано сирене. Е, ако рендето ще бъде с малки дупки, и сиренето образува един вид въздушен облак. Както можете да видите, минималният набор, но това е един експериментален елемент и се разрежда с нови продукти.
Салата „Малката русалка“ - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Оказва се, че морски дарове могат да се използват не само като студена закуска. Те също помагат да се подготвят невероятни салати. Важно е само да се изберат пресни калмари и скариди, тъй като те до голяма степен определят вкуса на цялата композиция.
