Крем меден крем за всякакви торти

Кремообразен меден крем е подходящ за почти всяка торта. С него можете да готвите и да надуете Наполеон, както и обикновена торта от бисквити и гъбена торта и медена торта. Този крем се приготвя много бързо, желателно е да се използва веднага. Опитах се да си тръгна в хладилника за няколко часа, след това трябва да го загрея, да го охладя и да го победи отново, по-лесно е да си приготвя друга партида.

Крем меден крем за всякакви торти
  • Време за готвене: 20 минути
  • Количество: на слой и декорация на 1 торта

Съставки за крем меден крем

    1 чаша 10% сметана;

  • 1 пилешко яйце;
  • 2, 5 супени лъжици царевично нишесте (под ножа);
  • 2 супени лъжици гранулирана захар;
  • 2 супени лъжици мед;
  • 230 g 82% масло.

Метод за приготвяне на крем меден крем за всякаква торта

Ние се счупим в тенджера прясно яйце, се изсипва захар. По принцип, можеш да направиш без захар, но ако сложиш много мед, тогава, за моя вкус, ще бъде много примамливо.

Крем меден крем за всякакви торти

Разбъркайте яйцето със захар с размахване, изсипете със студен крем. Колкото по-дебел е кремът, толкова по-нежен е кремът. Можете да замените крема с мляко, но с по-добър вкус.

Смесете сметаната и разбитото яйце, изсипете царевично нишесте. Разбъркайте внимателно, за да избегнете образуването на бучки.

Поставете тенджерата на печката, включете ниския огън. Постоянно се разбърква с размахване, загрява масата до дебелина. Не можеш да оставиш едно палатно без внимание - веднага ще се появи омлет.

За да избегнете неприятности, можете да се нагреете във водна баня.

Ако имате термометър за готвене, тогава нагрявайте сместа до 85 градуса по Целзий.

Крем меден крем за всякакви торти Крем меден крем за всякакви торти Крем меден крем за всякакви торти

Извадете тенджерата от печката, разбъркайте, леко охладете и добавете мед. Можете да добавите мед на всеки етап от готвенето, но лечебните качества на този продукт се губят, когато е много горещо. Ето защо, аз ви съветвам да добавите мед на този етап - в гореща среда, мед във всеки случай ще се стопи.

Крем меден крем за всякакви торти

След това избършете масата през фино сито. Това е в случай, че скорбялата се вари и образуват бучки, освен това, яйчният белтък може да бъде хетерогенен.

Готовият полуфабрикат, отстранен в хладилника, бързо се охлажда до стайна температура.

Крем меден крем за всякакви торти

Сложете омекотеното масло в купа, разбъркайте с миксер до образуването на пухкава бяла маса. Съветвам ви да извадите маслото предварително от хладилника и да го задържите за 30 минути при стайна температура.

Крем меден крем за всякакви торти

Добавете охладен яйчен крем на малки порции, продължете да биете.

Възможни проблеми - масата е стратифицирана, особено ако маслото не е достатъчно топло, може да се поправи.

Поставете купата във водна баня, затоплете я малко и отново изцедете до гладка.

Крем меден крем за всякакви торти

Тук е готов ароматен кремообразен меден крем, с който всеки, дори най-простият торта ще бъде сладкарски шедьовър. Приятно апетит!

Крем меден крем за всякакви торти

За тези, които са мързеливи печени бисквити или сладкиши, предлагам проста рецепта за торта, направена от бисквити: смесете малки крекери с яйчен крем, сложете ги на чиния, налейте шоколадова глазура и оставете за няколко часа в хладилника. Просто и вкусно!

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене