Jam също се състои от плодове и захар, но не е същото като сладко или конфитюр.
Дебела, хомогенна, ароматна маса е идеална за сладки сандвичи, сладкиши и други десерти. Най-често сладкото се прави от ябълки, този вкус е познат, но вече не е интересен.
За да добавите новост към деликатеса, опитайте да добавите оранжево към него!
Ябълково сладко с оранжево - общи принципи на приготвяне
Jam се прави от ябълки от лятото и есента, които лесно се вари. Можете да вземете счупени, смачкани, презрели плодове. Но те не трябва да са плесени, черни, гнило. Плодовете се нарязват фино или се усукват. Често използвайте втората опция, за да намалите времето за готвене. Кожата не се отстранява, допринася за удебеляването на продукта.
Портокалите изискват пълно измиване, тъй като често се подлагат на многобройни лечения. Цитрусите се измиват с четка, можете да използвате сода за хляб, да изсипвате плодове върху врялата вода. В сладко обикновено слагат портокали напълно, като изваждат костите. Понякога бистра бяла кора. Цитрусите се поставят по-малко от ябълките. Понякога един плод е достатъчен за 2-3 кг ябълки.
Ябълката не се приготвя без захар. Използвайте обикновен пясък. Той се добавя веднага към плода, понякога се оставя да стои заедно, за да подчертае сока. Обикновено много се вари на печката. Може да се използва за готвене конфитюр multivarku, рецептата е точно под.
Ябълково сладко с резенчета от портокал
Рецепта за конфитюр от ябълка, в който портокалът се полага на парчета. За тази част ще ви трябва един, но голям цитрус. Ябълките са по-добре да се използват сортове "Antonovka" и други като него. Съставки
• 3 кг ябълки;
• 1 оранжево;
• 0,2 литра вода;
• 1,8 кг.
Готвене
1. Нарежете измитите ябълки, завъртете през месомелачка. Можете да използвате ренде. Нулирайте клапите.
2. Сменяме сварената каша в тенджера или в удобен басейн.
3. Добавете захарта към ябълките, разбъркайте. Слагаме печката и започваме да се загряваме.
4. Измийте портокала, нарязани на филийки, след това върху тях. Ще има парчета, наподобяващи триъгълници. Ние не ги правим големи, така че благоуханните петна по-често се срещат в сладко.
5. Портокалите незабавно хвърлят в ябълките.
6. Налейте вода, сварете в продължение на половин час след варене. Разбърквайте масата възможно най-често, така че конфитюрът да не гори. Също така, не го оставяйте да кипи твърде активно.
7. С чиста черпак за супа събираме кипящ деликатес, слагаме го в стерилни буркани, веднага го запушваме.
Ябълково сладко с портокал "Нежно"
Рецептата е много нежна и необичайно ароматно ябълково сладко с портокали, което също е доста лесно за приготвяне. Плодове за този деликатес, използвайте всякакви специални роли на сорта, които нямат.
Съставки
• 2 кг ябълки;
• 2 портокали;
• 1 кг захар.
Готвене
1. Измийте ябълките, нарязани на парчета, подходящи за усукване.
2. Портокалите също се измиват. Взимаме решетка за кухня, за предпочитане най-малката, и разтриваме церемонията с цитрусови плодове. Това е тънка кожа, оцветена в оранжево. Опитваме се да не докосваме бялата кора.
3. Обелете кожата, отрежете цитрусовата плът на парчета, отстранете костите.
4. Ние усукваме ябълки и портокали заедно.
5. Добавете предишната нарязана кора. С нейния вкус на сладко ще бъде невероятно.
6. Добавете захар с рецепта. Разбърква се и се оставя за половин час. През това време част от пясъка ще се стопи, плодът ще изпразни сока, масата ще стане по-тънка, което е по-удобно за готвене. 7. Изпратете сладката маса на печката.
8. Дайте варене, свалете огъня на средно ниво и гответе поне половин час. Съсредоточете се върху последователността.
9. Остава да премахнете бурканите, да се навиете.
Ябълково сладко с портокал и лимон
За това ябълково сладко с портокали се нуждаете само от един лимон. Но неговият аромат ще направи реколтата удивителна.
Съставки
• 2,5 кг ябълки;
• 2 портокали;
• 1 лимон;
• 150 ml вода;
• 1,5 кг захар.
Готвене
1. Нарежете ябълките на малки парченца. Можете да мелете по друг начин.
2. Нарежете лимона и портокалите на филийки, извадете всички кости.
3. Завъртете цитрусовия или пречиствателния смесител.
4. Добавете цитрусови плодове към нарязаните ябълки.
5. Налейте захарта, количеството според рецептата.
6. Разбъркайте, оставете да се вари в продължение на два часа.
7. Добавете вода към бъдещето.
8. Преди готвене, разбъркайте отново отново, сложете на печката.
9. За конфитюр със средна консистенция гответе половин час.
10. За да получите дебела обработка, увеличете времето до 45 минути. Но не забравяйте, че по-близо до края на процеса, се разбърква по-дебела маса трябва да бъде по-често, в противен случай бързо ще изгори.
Ябълково сладко с портокал и круши
Рецептата е смесено сладко с ябълки, портокали и круши. Изберете мек, зрял плод, изпълнен с летен аромат.
Съставки
• 1,2 кг ябълки;
• 0,6 кг портокали;
• 1,2 кг круши;
• 1,6 кг захар.
Готвене
1. Измийте ябълки и круши. Нарежете плода на малки парченца за усукване. Ако се използва комбайн, той може да се реже произволно. Парчетата със семена незабавно се накланят.
2. Измитите портокали също се нарязват на парчета, изваждат се семената. 3. Въртим всичко заедно.
4. Добавете пясъка към плодовата маса съгласно рецептата, налейте половин чаша вода. Разбъркайте.
5. Оставете за няколко часа да изпъкне сок.
6. Слагаме яхния. Точното време зависи от сочността на плода. Средно, това конфитюр също отнема 30-40 минути.
Ябълково сладко с портокал и тиквички
Тиквички - зеленчуци с неутрален вкус. Той е идеален не само за хайвер. Често се използва в десерти. Jam с тя се оказва много вкусна, тя не трябва да се добавя вода.
Съставки
• 1 кг тиквички;
• 1,5 кг ябълки;
• 0,5 кг оранжево;
• 1,6 кг захар.
Готвене
1. Тиквичките се почистват, ако кожата е твърда. Във всеки плод изберете семена, дори и да са малки. Нарежете зеленчука на парчета.
2. Също така нарязани на парчета ябълки, портокали. Костите и мъничките трябва да хвърлят.
3. Въртим всичко заедно до състоянието на каша.
4. Налейте захарта в пюре, разбъркайте и настоявайте поне тридесет минути.
5. Изпращаме конфитюр от сладко.
6. След кипене намаляваме огъня, така че масата да не гори.
7. След 45 минути, можете да изложи сладък картофено пюре с буркан, запушалка.
Ябълково сладко с портокал и тиква
Рецептата е наистина слънчево и ярко сладко, което се добавя към тиквата. Технологията за готвене е различна от описаната по-горе. Масата се смила след предварително кипене.
Съставки
• 1 кг тиква;
• 1.4 кг ябълки;
• 1 оранжево;
• 120 ml вода;
• 1,1 кг захар.
Готвене
1. Рецептата показва теглото на обелената тиква. Нарежете го на кубчета, хвърлете го в тенджерата.
2. Ябълките също се нарязват на малки кубчета, хвърляни на тиквата.
3. Добавете вода, сложете върху печката, покрийте с капак. Задушете плода до омекване. Средно това ще отнеме 20 минути, но всичко зависи от зрелостта, сочността, разнообразието от съставки. 4. Задушените зеленчуци трябва да се охладят.
5. Измиваме жар от портокал, можете веднага да го поставите в пюрето.
6. Почистете резените от цитрусови плодове, нарязани на парчета, заобикаляйки дебели нишки, кости. Преминава към масата на парата.
7. Вземете блендера, доведете масата до хомогенност. Ако няма такова устройство, изпарените съставки могат да бъдат смачкани със смачкване и оранжевият може да бъде нарязан възможно най-малко.
8. Налейте захарен пясък, разбъркайте.
9. Изпращаме бъдещото сладко на печката. Сварете 15 минути след варенето. Вижте последователността.
10. Изсипете в буркани, завъртете.
Ябълково сладко с портокал в бавен котлон
Приготвянето на конфитюр в бавен котлон е удобно, защото не е необходимо постоянно да се разбърква. Една прекрасна тенджера няма да му позволи да гори или разпръсне цялата кухня с активното кипене.
Съставки
• 1 кг ябълки;
• 0,5 лимона;
• 1 оранжево;
• 2,5 чаши захар;
• 1,5 чаши вода.
Готвене
1. Почистете ябълките, нарязани на четвъртинки, сложете в бавно печка, налейте една трета от чаша вода. Включете режима на печене за 30 минути.
2. Изсипете посочената в рецептата кожна ода. Слагаме в тенджера на печката и готвим 25 минути, филтрираме. Оказва се, че малко повече от половин чаша ценна бульон с пектин, което ще направи препарата дебел.
3. Нарязваме на парчета лимон и портокал, подправяме с блендер, като се отърваваме от костите.
4. Ябълките се разбъркват с шпатула, добавят се цитруси, отвара от кори и гранулирана захар.
5. Включете отново режима на печене. Сега приготвяме деликатес от 40 до 65 минути, в зависимост от желаната дебелина.
6. Ако конфитюрът е предназначен за дългосрочно съхранение, тогава горещата маса трябва да се разложи в буркани веднага след готвенето.
Ябълково сладко с оранжево - съвети и трикове
• Не е необходимо да се пести захар при готвене. Ако пясъкът е поставен под нормата, продуктът може да стане плесенясал.
• Смята се, че за конфитюр трябва да избирате плодове със същата степен на зрялост. Но това не важи за конфитюр. Може да се приготвя не само от ябълки с различна степен на зрялост, но и от различни сортове.
• При готвене на конфитюр, трябва да се отдаде предпочитание на нисък съд за готвене с голям диаметър. Влагата ще се изпари по-бързо.
• Замърсяването става дебело след охлаждане. Когато е гореща, тя е много по-тънка. Можете да проверите консистенцията, като капете горещ продукт върху охладена плоча.
• Кафявият оттенък на сладкото показва, че деликатесът е приготвен на твърде силен огън, понякога го изгаря. За златен, кехлибарен цвят, трябва да сварите масата бавно.
• За да се предотврати появата на плесен в открития буркан с конфитюр, сладостта се покрива със захар или прах, покрита с капан от капрон и се поставя в хладилник. Там може да престои няколко месеца.
