Шарлот - най-лятната торта!
Кук не само с ябълки.
Не по-малко интересно се получава шарлот с други плодове, плодове, ядки.
Днес героят - кайсия.
С него тортата е слънчева, ароматна и вкусно вкусна.
Подгответе?
Шарлот с кайсии - общи принципи на приготвяне
Яйцата са постоянна съставка на всяка шарлото. За да направите тортата, ги бийте със захар. В класическата версия се добавя само брашно. Но по-често можете да намерите опции за торта на кефир, със заквасена сметана, масло. Тези съставки подобряват вкуса на трохите, правят го по-богат и тортата подхранва.
Какво може да се добави за вкус:
• канела;
• ванилия;
• ликьор, ракия;
• лимонова кора, оранжево.
Оформете за мазнина от всяка шарка. Можете да поръсите горната част с брашно, бисквити, грис. Силиконовите форми не могат да се смазват, ако са в добро състояние и нямат повреда. В противен случай е по-добре да влезете в парче масло.
Шарлот се пече в бавен котлон или във фурната. Готовността се проверява чрез пиърсинг на тортата с дървена пръчка (клечка за зъби, мач) в центъра или в най-дебелото място. Жезълът трябва да остане сух, ако не попадне в кайсия. Ако рецептата не определя температурата на печене, настройката по подразбиране е 180-190 градуса.
Шарлот с кайсии: рецепта за тесто за бисквити
Класическата версия на шарлото с кайсии, рецептата на която е позната на много хостеси. Лесна за приготвяне и отнемаща много време торта.
Съставки
• чаша захар;
• чаша брашно; • четири яйца;
• лъжица бренди;
• 300 грама кайсии;
• да опитате канела, прах.
Готвене
1. Отделете измитите кайсии от костите, сгънете ги в един слой и поръсете с бренди. Оставете известно време, докато тестото се свари. Можете да поръсите плода с канела.
2. Пещта се загрява до 180 ° С.
3. В голяма купа счупете яйцата.
4. Потопете миксера, започнете да биете.
5. След минута изливане на захар, бийте, не спирайте. Можете веднага да зададете максималната скорост.
6. Веднага след като яйцата станат буйни и обемът се увеличи 2,5 пъти, можете да изключите миксера.
7. Добавете брашното към тестото. Разбъркайте с шпатула нагоре.
8. Добавете половинките кайсии, внимателно разбъркайте.
9. Прехвърляме тестото за шарлота във всякаква форма, за да се пече.
10. Украсете готовата торта с лед след охлаждане.
Шарлот с кайсии: рецепта за кефир
Вариант кайсия шарлот, за подготовката на които можете да използвате не само кефир. Тестото също е отлично на ryazhenka, обичайното кисело мляко, кисело мляко без добавки. Винаги можете да използвате застоялия и подкиселен продукт.
Съставки
• чаша кефир;
• 0.12 кг изтичане на масло.
• 10 кайсии;
• две яйца;
• 1,5 чаши брашно;
• чаша захар;
• 8 грама сода.
Готвене
1. Разтопете или просто смекчете маслото, можете да го направите по какъвто и да е начин. Сменяме се в купа.
2. Добавете захарта и разтрийте малко.
3. Разбийте яйцата в масло един по един, разбърквайте отново.
4. Налейте сода в кефир, след това го изпратете заедно на тестото. Можете да използвате Ripper, увеличавайки размера на 1,5 пъти.
5. Подгответе всяка форма. Можете да използвате бавната печка, затова смазваме чашата му. 6. Разстелете половината тесто.
7. Разделете кайсиите на половинки, след това отново нарязайте на половина. Разпръскваме се по тестото, не се задълбочаваме.
8. Налейте останалата маса отгоре.
9. Сложете пещта на Charlotte, температурата е средна. Оставете готовата торта леко да изстине и само след това я извадете от матрицата.
Шарлот с кайсии: рецепта с ядки
Вариант на ароматна ябълка, в която освен кайсии се добавят и орехи. Те са малко, но продуктът дава невероятен вкус. По същия начин, можете да сложите в тортата бадеми.
Съставки
• чаша брашно плюс 1 лъжица;
• 50 грама масло;
• чаша захар;
• три яйца;
• ванилия;
• рипер за чанти;
• 2-3 супени лъжици ядки;
• 0,3 кг кайсии.
Готвене
1. Преди пяната, претърсете яйцата със захар.
2. Влизаме в разтопеното, но охладено масло.
3. Добавете брашното, смесвайки го с прах за печене и ванилия.
4. Нарязваме ядките или ги нарязваме по друг начин. Можете да изпържите малко. Изпратено на тесто от Шарлот.
5. Кайсия разбор половинки, нарязани отново на половина. Заедно и отвъд, няма разлика.
6. Поръсете плода с останалата лъжица брашно и го изпратете в тестото. Излейте масата във формата.
7. Остава само да поставите шарлото във фурната и да го подготвите.
Шарлот с кайсии: рецепта за заквасена сметана
Вариант деликатен Шарлот с кайсии, рецепта без масло. В тази торта, можете да използвате компот кайсии, добре изпомпва с тях течност. Тя също се оказва вкусна.
Съставки
• 200 грама заквасена сметана;
• 150 грама захар;
• 1 яйце;
• чаша брашно;
• 300 грама кайсии;
• 5 грама рипер;
• щипка сол.
Готвене
1. Разбийте яйцето със захар, въведете в тази маса всякаква сметана. Разбърква се частично, за да се разтворят зърната. 2. Добавете брашното заедно с бакпулвера и малка сол. Тестото е готово! Ванилия по избор.
3. Ако се използват пресни кайсии, а след това просто разглобяват и нарязани на филийки. Преместване в тестото, разбърква се и изпрати да се пече.
4. Ако използвате плодове от компота, по-добре е да ги сложите директно в тигана, за да не се месят с разбъркване. Просто изложени по хаотичен начин и малко по-дълбоко.
5. Пече се шарлот, докато омекне.
Шарлот с кайсии: рецепта за заквасена сметана с майонеза
Интересна версия на тестото за шарлота, което може да се използва за други пайове с различни пълнежи.
Съставки
• 0,13 литра заквасена сметана;
• 0,13 литра майонеза;
• 0,3 кг кайсии;
• 1,3 чаши брашно;
• 0.5 торбички за изпичане;
• чаша захар (малко пълна);
• едно яйце.
Готвене
1. Заквасена сметана може веднага да се комбинира с майонеза, просто сложи всичко в купа.
2. Добавете яйце с рецепта захар. Вземете малко непълно стъкло. Но сладък зъб може да използва пълния контейнер, дори и с пързалка.
3. Смесете всичко с размахване. Можете да го направите по-лесно, победи няколко минути с миксер.
4. Добавете брашното, изсипете рипера и разбъркайте.
5. Добавете парчета от пресни кайсии.
6. Прехвърляме в намазана с пръст, поръсена с брашно форма. Изравнете слоя с лъжица за същата дебелина.
7. Печете шарлотата във фурната. Модно е да се използва бавното готвене, като в този случай се поставя режим „Печене“, за да се подготвят 50 минути. След сигнала, не се отваряйте веднага, оставете за още една четвърт час да се влеят.
Ябълка Кайсия Шарлот: Сочна рецепта за торта
Вариант Шарлот с два вида плодове: ябълки и кайсии. За приготвянето на тестото се нуждае от кефир. Печенето може да се извърши както във фурната, така и в мулти-готварската програма на съответната програма. Съставки
• чаша кефир;
• чаша брашно;
• 8 кайсии;
• чаша захар;
• 0,5 ч. Л. канела;
• 2 ябълки;
• 0,1 кг масло;
• 2/3 ч. Л. сода;
• 2 яйца.
Готвене
1. Измийте кайсиите, отстранете костите и ги разделете на половинки.
2. Обелете ябълките, изрежете ги на парчета и ги сгънете в купа. Можете да поръсите с лимонов сок, така че плодът да не потъмнее.
3. Включете фурната и започнете да приготвяте тестото. Температурата се настройва на 190 ° С.
4. Разбъркайте содата в кефир.
5. В купа бийте яйцата, добавяйте захар с кефир и сода. Можете да използвате миксер и бързо да прекъснете всичко.
6. Маслото се топи. Но не много топлина. Изсипете тестото в бъдещето и победи до гладко, само за няколко минути.
7. Остава само да се въведе брашно, което трябва да се филтрира преди това.
8. Добавете парчетата ябълки към тестото. Можете да ги поръсите с канелена пудра или да ги поръсите с алкохолна напитка, като например алкохол.
9. Изсипете тестото в матрицата. Топ изравняваща шпатула или само лъжица.
10. Вземете кайсии и поставете изпъкналата страна нагоре върху тортата.
11. Ние изпращаме Шарлот за печене. Средно това отнема около половин час.
Шарлот с кайсии: рецепта с банани
Необичайна версия на шарлото с кайсии. Рецептата с банани придава на тортата интересен аромат, вкус. Ако бананите са големи, един плод е достатъчен.
Съставки
• чаша брашно;
• чаша захар;
• три яйца;
• 5 кайсии;
• 2 банани;
• ванилия.
Готвене
1. Разглобете кайсиите, като всяка половина се реже отново. Бананите се почистват и нарязват на пръстени с един сантиметър.
2. Яйцата и захарта трябва да се комбинират в купа, след което да се победи с много добра пяна. 3. Добавете брашното към яйцата, разбъркайте.
4. Добавете бананите в тестото, поставете ги във формата.
5. Поръсете шарлото с кайсиеви парченца, печете тортата, докато се направи.
Шарлот с кайсии - съвети и трикове
• Няма кайсии? Дори консервирани? Не се притеснявайте! Шарлот може да се приготви с сушени кайсии. Сушените плодове се накисват предварително в топла вода за 5 часа, след което се сушат върху салфетки.
• Шарлот просто няма да се успокои и ще бъде буйни, ако добавите тестото за печене.
• Ако кайсии не са достатъчни, за да направите торта, винаги можете да добавите други плодове и плодове. Вкусно със стафиди, ядки, сини сливи.
• Не нарязвайте кайсии твърде малки. В противен случай цялата торта ще бъде влажна, а на трохите ще липсва помпозност и лекота.
• Великолепни и ефирни шарлоти се получават във високи форми. Ако печете тортата на тава за печене, тя няма да е толкова мека и ще изсъхне.
• Брашно Шарлот винаги се пресява. Продуктът е наситен с кислород, пряко влияе на великолепието на тортата. В допълнение, пресятото брашно е много по-лесно да се разбърква в тестото, и то няма да вземе бучки.
