Салата за зимата с тиква "Нашата градина" - гордостта на лятния жител В една банка, можете да съберете всички сезонни градински работи, така да се каже, отразяват вашата индивидуалност, защото такива заготовки никога не са едни и същи. Важно е да изберете зеленчуци за салата, подходящи за вкус и да ги поставите пропорционално на банките. За да направите това, трябва предварително да изберете съставките, измийте, нарязани на парчета, подходящ размер и след това затворете детайла на малки партиди.
Не обичам да навивам такива салати в трилитрови кутии, дори и след голямо семейно събиране, има остатъци. Най-оптималният размер на консервите е 0,75 -1 л - съдържанието им се побира в средна салата.
Съставките за пълнене на марината са показани за 750 мл. Съветвам ви да настроите вкуса на изливането по ваш собствен начин, не забравяйте да го опитате - малко повече сол, малко по-малко захар или оцет, в зависимост от вашите предпочитания.
Време за готвене: 45 минути
Количество: няколко кутии по 750 ml
Съставки за салата за зимата с тиква "Нашата градина"
- 1 кг малка тиква;
- 0,5 кг лук;
- 2 глави чесън;
- 0,5 кг моркови;
- Босилек, копър, магданоз, хрян.
1 кг пресни краставици;
За марината на 1 буркан:
Методът за приготвяне на салата за зимата с тиква "Нашата градина"
Така че, всички зеленчуци за прибиране на реколтата внимателно се измиват, почистват и нарязват на парчета с подходящ размер. Разлагаме рязането на отделни купички.
След това се нуждаете от голям гевгир и дълбок тиган. Първо, поставете в рапира част от нарязани краставици.
Към краставиците се добавят нарязани нарязани големи лукчета.
След това добавете няколко белени скилидки чесън, без тази съставка не прави никаква градина.
Младите скуош нарязани на големи парчета, поставени в гевгир. Ранните зеленчуци не е необходимо да бъдат обелени, те са много нежни.
Добавете нарязания моркови в гъсти кръгове.
Сложете няколко копърни чадъри, парче от хрян и сложете гевгир със зеленчуци в тенджера с вряща вода. Покрийте съда с капак, за да ускорите процеса. Парите на зеленчуците в продължение на 3-4 минути, незабавно извадете решетката от тавата.
Букет зеленчуци (босилек, магданоз, копър), напоени с вряла вода, сложете на дъното на стерилизиран буркан, в който ще пазим салата за зимата с тиква „Нашата градина”.
Напълнете буркана с бланширани зеленчуци докрай нагоре.
Налейте в буркана стръмна кипяща вода, веднага я изсипете в тенджерата.
Налейте 9% оцет или ябълков оцет директно върху зеленчуците.
Налейте захар и сол във вода, добавете синапено семе, карамфил, черен и бахар, няколко малки лют червен пипер. Сварете салата за зимата с патисоните „Нашата градина” за 2 минути.
Налейте марината, вливаща се в буркан със салата, веднага притиснете плътно капака и го обърнете с главата надолу по врата. Увийте кутията с нещо топло, оставете го за 10 часа при стайна температура.
Премахваме заготовките със салата за зимата с тиква "Нашата градина" в хладна килера или изба. Температура на съхранение от +2 до +10 градуса по Целзий.
