Думата "лимонада" ви казва от какво е направена напитката - разбира се, лимони. Ами ... лимонада от краставици? Звучи екзотично!
Въпреки че, ако мислите за това, за средните ширини лимонът е по-екзотичен плод от краставица. За лимоните трябва да отидете в Турция ... или поне до магазина, а краставиците да растат в изобилие в градините си. Така хората дойдоха с идеята да направят освежаващ коктейл от краставица - лимонада от краставици. Освен това, в състава те са идеални за напитка: краставица е 96% вода, а не проста, но допълнена с полезни вещества (предимно калий и йод), както и витамини. Хрупкави, сочни краставици почистват тялото, подобряват обмяната на веществата и чудесно се освежават!
Но мненията за вкуса на краставичната лимонада при дегустаторите са разделени. Който се влюби в необичаен коктейл от първата глътка и твърди, че това е приличен ресторант, най-прекрасната, лека и свежа лятна напитка, и който възразява, че е по-добре да се готви традиционна лятна салата от краставици! Опитайте и вие да направите мнението си за тази оригинална рецепта.
Съставки за лимонада от краставици:
- При 0,5 литра минерална вода -
- 2 големи или 4 малки краставици;
- Сок от половин лимон;
- 1-1, 5 чл. л. мед;
- 5-6 листа прясна мента.
Как се прави лимонада от краставици:
Степента на киселинност и сладост може да се регулира според вашия вкус, намалявайки или добавяйки количеството на съответните компоненти. Вместо мед, можете да вземете захар. Но, ако няма алергия към мед, тогава с него, без съмнение, е по-полезно!
За промяна, лимонът може да бъде заменен с вар - този изумруден цитрус ще се впише идеално в компанията на краставиците, както по цвят, така и по вкус. Има дори вариант на лимонада от краставица с оранжево.
Ако не харесвате вкуса на ментата, опитайте се да направите напитка с мелиса. Тези ароматни растения са като две сестри: маточина се нарича дори лимонена мента. Те имат сходни свойства - отслабват се и успокояват мента и маточина, но маточината има по-мек мирис и вкус.
Ако не сте нетърпеливи да опитате краставица лимонада през май, без да чака за откриването на сезона на земята краставици - аз препоръчвам да се държат краставици за няколко часа в студена вода преди готвене. Накисването е най-добрият начин за минимизиране нивата на нитрати. Избор на краставици, не купуват тъмно зелено - спрете на тези, които са по-ярки, с цвят на кожата на младите зеленина на слънце. Също така избират малки краставици - в тях има по-малко нитрати и повече витамини, отколкото в големите. Ако готвите лимонада през лятото, и дори от вашите краставици направо от градината - сочни, отопляеми от слънцето - това е най-добрият вариант. Тези краставици просто изплакнете. След това ги почистете от кожата и нарязани на парчета: половинки или четвъртинки.
Листата от мента се измиват и леко сушат.
Комбинирайте краставици, мента и мед в блендер, добавете лимонов сок и се смила до пюре. Налейте минерална вода и смесете отново с блендер.
След това напитката се прецежда през сито, внимателно изстискване на масата и се изсипва в чаши или чаши. Много хубава лимонада ще изглежда в прозрачна чиния.
Опитайте лимонада от краставица; ако е необходимо, добавете мед или лимонов сок, гарнирайте с резен лимон, листа от мента и сервирайте със сламка.
