Класическата салата Цезар, рецепта, която е станала позната на всяка домакиня, включва: листа от маруля, сирене, яйчна превръзка и хляб.
Защо не експериментирате и добавяте риба към салата? Това ще я направи по-питателна и питателна. Тази сьомга излъчваше цезар на цезар. Приготвянето на салатите не изисква много време, бързо се подготвя. Отнема само желание и малко кулинарни умения.
Цезар със сьомга - приготвяне на храна и ястия
Вие ще трябва да се подготви салата: сьомга риба директно (ако желаете, можете да замените сьомга), бял хляб, маруля листа, масло (за предпочитане маслини).
Струва си да се обърне внимание на рибата: пушена сьомга се счита за идеален вариант за приготвяне на цезар. Тя е тази, която ще даде на ястието пикантен вкус.
За да се приготви в допълнение към изброените продукти, ние също така приемаме: Доматите трябва да са от сорта „Чери”, сирене пармезан. За вкус, не забравяйте да сложите чесън, горчица, сол и черен пипер, лимон на масата. Това са може би основните съставки, необходими за правилното приготвяне на цезар със сьомга.
За рязане на продуктите ви е необходим остър нож и дъска за рязане. Внимавайте да имате миксер на ръка. Това е може би всички необходими прибори. Остава да научите подробно петте най-добри рецепти за приготвяне на цезар със сьомга.
Рецепта 1: Цезарова салата с класическа сьомга
Разкажете ви за най-лесния начин да приготвяте салата. Тази рецепта е модификация на обичайния Цезар с добавянето на сьомга. Резултатът ще бъде наистина вкусен. Необходими съставки::
- Батон бял - 3 броя.
- Листа от салати - 1 китка.
- Сирене „Пармезан“ - 55 гр.
- Чери домати - 6 бр.
- Лимон - наполовина.
- Зехтин - 3 супени лъжици. лъжица.
- Чесън - 1 зъб.
- Пилешки яйца - 2 бр.
- Сос (Уорчестър) - 2 супени лъжици. лъжица.
- Сол на вкус.
Солена сьомга - 400 гр. \ T
Метод на приготвяне:
Вземете филето от сьомга и нарязани на кубчета. Рибата е нежна, затова не препоръчваме рязането да се извършва много фино. За удобство трябва да поставите нарязаната сьомга в отделна купа.
Хлябът също се нарязва на кубчета. За любителите на препечен хляб препоръчваме малко да го запържваме във фурната. Вземете сиренето и го изтрийте върху груби ренде. Марулята оставя сухи и разкъсващи се ръце.
Доматите "Cherry" мина и нарязани наполовина.
Яйцата се варят в кипяща вода в продължение на 40 секунди. Приготвените полутечни (задължителни) яйца се изсипват в чаша с блендер, добавят се изцеден чесън, лимонов сок, масло и сос. Разбъркайте внимателно с хомогенен блендер за маса. Получената смес напое маруля.
Оставете листата леко да накисват соса, след това ги сложете на празничната чиния. Внимателно поставете рибата върху листата, като я разпределите равномерно по цялата повърхност. Между парчетата сьомга се поставят парчета хляб.
Нарязаните половинки от домати се поставят по краищата на съда с пулпа надолу. Ако разтриете сиренето, просто го поръсете върху чинията. Ако сиренето се нарязва на кубчета, сложете го върху рибата и хляба.
Рецепта 2: Цезарова салата със сьомга и скариди
В тази рецепта за приготвяне на салата Цезар се прибавят скариди и сьомга. Тези морски дарове вървят добре заедно и придават на салата нов вкус. Необходими съставки:
- Листа от салата (маруля) - 1 бр.
- Скариди - 300 гр. \ T
- Чери домати - 5 бр.
- Бял хляб - 3 броя.
- Сирене - 60 гр. \ T
- Зехтин - 2 супени лъжици. лъжица.
- Лимон - 1 малък.
- Чесън - 1 зъб.
- Варено яйце - 2 бр.
- Сос Уорчестър - 1 супена лъжица. лъжица.
Метод на приготвяне:
За да приготвим сос за преобличане, вземаме блендер и поставяме в него варени меки сварени яйца, изцедени скилидки чесън, масло, сос от Уорчестър и лимонов сок.
Може би ще се спрем на приготвянето на скариди, тъй като салата „Цезар“ със самата сьомга се приготвя по подобен начин на описаната по-горе първа рецепта.
Сварете скаридата в кипяща вода за 5 минути. Вода предварително сол, за подправка, можете да добавите един куп магданоз - това ще даде на скариди необичаен вкус.
Варени скариди се изсипват в гевгир и се оставят да се оттича вода. Очакваме скаридите да се охладят и почистят. Ако размерът на скаридите е малък, тогава не трябва да ги нарежете на салата. Скаридите във формата на фигури ще украсят специално ястието ви.
Можете да започнете да нарязвате хляб и сьомга. В този случай сиренето трябва да бъде настъргано, а не нарязано. На голяма ренде, разтрийте сиренето пармезан и листата от маруля, разкъсани с ръце, изсипете върху готовия дресинг и се подгответе за украса на ястието.
Намалява листата от маруля върху хубава плоска чиния. Поставете сьомга, скариди и кубчета хляб отгоре. По краищата, както в първата рецепта, поставете доматите "Cherry". Настържете сиренето, поръсено с нанесени съставки.
Рецепта 3: Цезар със свежи филе от сьомга
Какво ни пречи да заменим солената сьомга с филе от прясна риба? Нека се опитаме да експериментираме, особено тази рецепта ще зарадва всеки гурме. Необходими съставки:
- Прясна сьомга (филе) - 350 гр.;
- Листа от салата (маруля) - 1 глава
- Хляб или кифла - 3 филийки
- Пармезан - 60 гр.
- Зехтин - 2 супени лъжици. лъжици
- Половината лимон
- Чесън - 1 чубчик
- Варено яйце - 2 бр.
- Сос - 1 супена лъжица. лъжица
Метод на приготвяне:
Вземете прясно сьомга и подправете със сол и черен пипер. Изсипваме малко зехтин и готвим рибата за двойка. Ако харесвате пържена риба, можете да я изпържите в тиган до златисто кафяво. Най-важното е да го направим мек и „ефирен“.
Стандартна салата за приготвяне на салати с блендер. Особено за тези, които са забравили: смесва яйца, лимонов сок, изцеден чесън, сос Worcestershire до гладкост.
Измийте превръзката на листата и изложете върху чиния. Поставете парче сьомга върху листата (задушени или пържени). От всяка страна поставяме крутоните и поръсваме всичко с настъргано сирене.
Рецепта 4: Цезар със сьомга и мед
\ t
Добавянето на мед с цезар и кедър ще промени малко вкуса му, ще добави подправка и изисканост. Такова ястие, без съмнение, ще задоволи всеки гурме.
Необходими съставки:
- Сьомга (сьомга) - 350 гр.
- Тост хляб - 4 филийки.
- Листа от марули “Романо” - 1 китка.
- Масло - 2 супени лъжици.
- Течен мед - 2 чаени лъжички.
- Чесън - карамфил.
- Сок от изцеден лимон - 1 супена лъжица.
- Сос Уорчестър - 3 чаени лъжички.
- Сладка горчица (френска) - 1 ч. Л.
Сол и пипер са щипка.
Метод на приготвяне:
Нарежете на дъската малки парчета сьомга. Взимаме хляб, нарязваме го на кубчета и се запържваме от всички страни в зехтина до златисто кафяво. Поставяме готовите крутони на хартия, за да абсорбираме излишното масло.
Листата от маруля се измиват с вода, изсушават се добре и се поставят в хладилника за 5 минути, за да се охлади.
Смесваме следните продукти в блендер или бъркалка: лимонов сок, зехтин, мед, сладка горчица, чесън (изцеден), сос Worcester и подправки (сол и пипер). Оставете соса да се влее, а ние все още готвим листата.
Охладените листа от маруля се разкъсват на сварена празнична купа и се поставят крутони и парчета сьомга. Всичко това е пълно с варен сос и сервирано на масата.
Рецепта 5: Цезарова салата със сьомга и кедрови ядки
Готвенето на тази истинска сибирска чиния ще украси всяка празнична маса.
Необходими съставки:
- Лист от маруля е китка.
- Средно осолена сьомга - 350 гр. \ T
- Кедрови ядки - 55 гр. \ T
- Хляб или бял хляб - 2 броя.
- Твърдо сирене - 55 гр. \ T
- Яйца от пъдпъдъци - 6 бр.
- Зехтин - 3 супени лъжици. лъжица.
- Лимон - един.
- Чесън - 1 зъб.
- Вкус на сол и пипер.
- Горчица специална сладка - 3 ч. Л.
Метод на приготвяне:
Първо, нека направим малко хляб. Нарежете го на кубчета и печете във фурната на 180 градуса. Докато са сготвени крутоните, можете да направите превръзка за салатата Цезар със сьомга и кедрови ядки.
Добавете лимонов сок, пъдпъдъчи яйца, горчица, чесън и подправки към купата на пасатора. Всички се разбъркват до гладка. Докато блендерът работи, налейте зехтин в масата и продължете да биете. Превръзката трябва да има жълтеникав оттенък. Сосът е готов да направи листата от маруля. За да направите това, измийте ги с вода и подсушете с кърпа.
Покрийте листата равномерно с приготвен сос за превръзка.
Сьомга, нарязана на филийки, сложете ястие с бисквити. Предварително охладете кубчета хляб. Останалият сос се налива риба и хляб.
Поръсете с кедрови ядки отгоре, можете да ги изпържите в масло. В заключение поръсете с ястие пармезан.
Цезар със сьомга - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Ако решите да приготвите цезар по нашата уникална рецепта, ви съветваме да си купите нова листа от маруля.
Ако искате ястието от вашата салата да е необичайно, ние препоръчваме накисване на крутони с чесън. За да направите това, изстискайте малко чесън в зехтин и изпържете хляба.
И последният съвет от опитни готвачи: Цезарът трябва да се сервира точно преди пристигането на гостите. Тъй като "стоящата" салата може да се накисва над соса и да се омекотява, губейки необичайния си вкус.
