Ние не чакаме първите плодове на нашия градински труд. Първият, разбира се, ще бъде наши любими и полезни. Но как да се изпържи тиквички вкусно в тиган, ние ще говорим днес. Защото е бърза и невероятно вкусна. В края на краищата те започват нашия зеленчуков сезон.
Как да се изпържи тиквички вкусно в тиган
Невероятно, напълно уникален зеленчук, който се отнася за заготовки, както и за хайвер за скуош, ецване и кисели краставички, както и за конфитюр или конфитюр. В сезона, ние също използваме тиквички за странични ястия като самостоятелно ястие, вярвам, че не се нуждаем от месо с тиквички и палачинки, дъщеря ми просто ги обича. Те могат да бъдат подготвени по такъв начин, че някои да не разберат веднага от какво е ястието. Това са тези прости и непретенциозни жители на нашите обекти.
За пържене вземам само най-млади тиквички с диаметър не повече от шест сантиметра. Тогава не е необходимо да се почистват, кожата е все още тънка и нежна, и няма закоравени семена. И можете да запържете тиквички, те не са по-лоши, а за дълго съхранение е още по-добре.
За пържене в тенджера или печене тиквичките винаги се нарязват на парчета или пластмаса, ако са големи. Единственото изключение са ароматите от тиквички, ние също ще говорим за тях, защото именно заради тях аз насаждам цяла зеленчукова плантация.
Пластмасите от тиквичките обикновено се нарязват на не повече от половин сантиметър дебелина и се запържват в растително масло за около три до пет минути, те могат да бъдат валцувани в брашно или тесто, добре, тогава всичко зависи от рецептата. Нека всички отидем на рецептите, да започнем с най-вкусните.
Пържени тиквички с домати
Ще трябва да имаме на разположение:
- Три млади тиквички
- Две средни месести домати
- Три скилидки чесън
- Опаковка от двеста грама майонеза, може да бъде заменена със заквасена сметана
- Сол с пипер по ваш вкус
- Брашно за паниране
- Слънчогледово олио за печене
- Копър за декорация
Как да се изпържи тиквички с домати:
Това е много леко лятно ястие, тук има някои тънкости, за да не се "претовари". Така че, готви. Скуош измиваме и отрязваме опашки. Няма нужда да ги изчиствате, ако бяха цветя преди седмица. Просто изрежете кръговете, опитайте по-тънки. Колкото по-тънки са нарязани, толкова по-малко ще трябва да се пържат.
Пудинг сквош се изсипва някъде в купа, сол и черен пипер, разбърква се и ги оставя да стоят така поне половин час, за да се накисват в сол, най-важното е да не се прекалява.
Докато се влива тиквичките, ще направим вкусен сос, който в това ястие е най-обичан от всичките ми домашно приготвени. Поставете майонезата в пиалочка и изстискайте чесъна там, а също така изрежете половината от целия копър, така че да остане върху украсата. Смесваме всичко и го оставяме настрана.
И тук е основният акцент, за печене на тиквички ние трябва да загреем маслото в тавата, така че да няма време да се абсорбира твърде много в кръг и те не се оказват дебел. Сега превъртаме всеки кръг в брашно и го запържваме от двете страни, загряваме го.
Сгънете кръговете от тигана върху хартиена кърпа, така че веднага да абсорбира излишното масло. След това взимаме широко плоско блюдо и започваме магьосничество, разстиламе кръгчета от тиквички с първия слой, смазваме ги с капка сос, след това поставяме кръг от домати на всеки и нанасяме малко повече върху соса. Всяко такова мини-масло е украсено с малка стрък копър.
Тиквички, пържени в тесто
Какво вземаме в този случай:
- Младо тиква
- Половин чаша брашно
- Подът на чаша минерална вода с газ
- Една супена лъжица етаж на растително масло
- 4 яйца
- Сол по ваш вкус
Как да се изпържи тиквички в тиган в тесто:
Тиквички отново млади, изплакват се под чешмата и се нарязват на кръгчета. Ние няма да ги сол, защото ние приготвяме тестото със сол. За него ще разделим катериците, имаме нужда само от тях, като ги бием в силна пяна. Отделно разбийте брашното със сол и минерална вода. В крайна сметка, комбинирайте и разбъркайте до кремава маса.
Загрейте тигана с масло предварително и веднага натопете тиквичките в тесто и я изпържете от двете страни. Тестото за минерална вода се оказва буйно и вкусно.
Скуош с чесън
За рецептата ще вземем:
- Няколко млади тиквички
- Куп копър
- Три скилидки чесън
- Масло за печене
- Брашно
- Половин чаша майонеза
- Сол
Как да се изпържи тиквички с чесън:
Както винаги, приготвяйте нашите зеленчуци, измивайте и нарязвайте на пръстени. Сгъваме в обща купа и оставяме да стоим известно време. Ние сме ангажирани в соса. В майонеза изстиска белени чесън, можете да подправите с черен пипер на вкус, той ще бъде още по-ароматно.
Всяка тиквичка се преобръща в брашно и се поставя в тенджерата до кафяво от двете страни. След това поставете кръговете в купчини, promayvaya сос. В края на фино нарязан на кубчета копър и богато поръсете отгоре.
Тиквички в тиган с яйце, рецепта номер 1
За него ще ни трябва:
- Две млади тиквички
- Две яйца
- Масло за гладуване
- Сол
- Брашно
Как се запържва тиквички в тиган с яйце:
Зеленчуците се изплакват и нарязват на кръгчета по-тънки от сантиметър. Разбийте яйцата с размахване заедно със сол. Изсипете брашното на блюдо. Загрейте тенджерата заедно с маслото. Потопете всеки кръг от тиквички в яйцето, след това в брашното, след това отново в яйцето и отново в брашното, след което го разпръснете. Така е и с всички тиквички. След това те могат да бъдат поръсени със ситно нарязани зеленчуци.
Тиквички в тиган с яйце, рецепта № 2
За това изпълнение на рецептата трябва да вземете:
- Млади тиквички
- 8 яйца
- Растително масло
- Брашно
- Сол
Принцип на готвене:
Също така пригответе тиква, измийте, нарязани на кръгчета. Сол, оставете да престои десет минути. След това загрейте маслото в тенджера, навийте кръгчета в брашно, пържени в началото от едната страна. След като го обърнем към втората страна и веднага разделяме всяко яйце във всеки кръг. Покрийте тигана с капак и изчакайте, докато яйцата се пържат. Преди сервиране, смажете отново сосовете или сервирайте с билки.
Палачинки от тиквички
За тях трябва да вземем:
- Две малки малки тиквички
- Две яйца
- Няколко супени лъжици брашно с пързалка
- Сол
- Растително масло
Как се правят тенджери:
Изплакнете тиквичките и отрежете опашките. Ако избирате млад, не е необходимо да ги почиствате. Ние ги втриваме върху груби ренде, сол и трябва да оставим течността да излезе, да я източи. Карахме в яйца, пресяваме брашното директно в тях и омесваме тестото. На предварително загрята тава измийте с лъжица и се запържете до златисто кафяво.
Как се запържва тиквички със сирене
Какво трябва да вземете за тази рецепта:
- Три малки тиквички
- Сто грама всяко твърдо сирене
- Три скилидки чесън
- Чаша майонеза
- Копър, пакет
- Облегни масло
Как да готвя с тази рецепта:
От измити тикви изрязани много малки кръгове, които ние сол малко. След това един по един се потапяме в брашно и се запържваме от двете страни, веднага го изваждаме на хартиена кърпа, така че да абсорбира излишното масло.
Изработваме такъв вкусен сос: смесете майонеза с настъргано сирене и билки, там също смажете чесъна. Сложете пържения кръг върху плоска чиния, богато ги ароматизирайте със соса.
