Постна салата с кафяв ориз и зеленчуци

Салата с кафяв ориз и пресни зеленчуци е подходяща за постно меню и вегетарианска маса. Няма продукти от животински произход, млечни продукти или яйца, което означава, че ще задоволи и най-строгите вегетарианци. Постните салати ще бъдат вкусни и питателни, ако ги подправите с висококачествен зехтин, вкусен соев сос, черен пипер и сипете с лимонов сок.

Постна салата с кафяв ориз и зеленчуци

Кафявият ориз, на основата на който се приготвя ястието, има много предимства пред обикновените бели. Диетолозите съветват да го включите в диетата си за тези, които са решили да ядат правилно и да водят здравословен начин на живот. Вкусът му е особен, с лека вкусна нотка. Времето за готвене е малко по-дълго от традиционните.

  • Време за готвене: 45 минути
  • Порции: 4

Съставки за постната салата с кафяв ориз и зеленчуци

    150 г кафяв ориз;

  • 170 г червена ряпа;
  • 200 g пресни краставици;
  • 50 г зелен лук;
  • 25 г соев сос;
  • половин лимон;
  • 35 g зехтин екстра върджин;
  • морска сол, черен пипер, подправки.

Метод за приготвяне на крехка салата с кафяв ориз и зеленчуци

Кафяв или кафяв ориз, за ​​разлика от обикновените бели, не полирани. Това означава, че заедно с люспите, в него се съхраняват много полезни и необходими микроелементи. Но затова ще трябва да се готви малко по-дълго. Както всички зърна, първо я напълваме със студена вода и го измиваме в няколко води.

Постна салата с кафяв ориз и зеленчуци

Сгънете обратно върху ситото, изплакнете под крана, оставете водата на стъклото.

Постна салата с кафяв ориз и зеленчуци

Налейте около 250 ml обикновена вода в тенджера с дебело дъно, добавете чаена лъжичка морска сол без пързалка и една супена лъжица зехтин, изсипете измитите зърнени храни. Първо гответе на висока температура, след кипене, намалете до минимум, плътно затворете. Гответе около 20-25 минути. След това извадете от огъня, покрийте с кърпа, така че оризът да се изпари, оставете за още 20 минути. В резултат на такива манипулации ще се получи вкусен и ронлив кафяв ориз.

Постна салата с кафяв ориз и зеленчуци

Поставете охладената каша в купа за салата. Нарежете червената ряпа на тънки кръгли резени, като за тази цел можете да използвате специална зеленчукова решетка, която произвежда тънки филийки зеленчуци. Добавете към купата за салата нарязана репичка.

Постна салата с кафяв ориз и зеленчуци

Пресни млади краставици се нарязват на тънки плочи с нож за почистване на зеленчуци. Ние правим резенчета от краставици много тънки, почти прозрачни.

Постна салата с кафяв ориз и зеленчуци

Малка купчина зелен лук котлет фино, добавете към останалата част от съставките. В допълнение към лука, можете да добавите всякакви градински билки - магданоз, кантарион или копър.

Постна салата с кафяв ориз и зеленчуци

Подправете ястието - изстискайте сока от половин лимон, добавете неутрален соев сос, на вкус - морска сол и налейте останалото екстра virgin екстра върджин зехтин. Пипер прясно смлян черен пипер, добавете подправки към салати по своя преценка и по ваш вкус.

Постна салата с кафяв ориз и зеленчуци

Оставете в хладилника за 10-15 минути, за да разбъркате съставките, след това поставете върху чиния, украсете с парче лимон.

Постна салата с кафяв ориз и зеленчуци

Тази салата, подобно на много ориенталски ястия, може да се яде с пръчици - насищането става по-бързо, следователно частта е по-малка.

Острата салата с кафяв ориз и зеленчуци е готова. Приятно апетит!

Коментари (0)
Популярни статии
Популярни статии
Търсене