Вегетарианска торта, приготвена от тесто без сладка мая, приготвено на базата на силно сварен чай със слой от пресни плодове, сушени кайсии, стафиди и ядки. Невероятно вкусен и здравословен вегетариански десерт, който се приготвя много просто. Рецептата за постната торта ще се хареса не само на вегетарианците, но и на тези, които имат семейни тържества.
Тестото с фъстъци, канела и чаена чаша ще бъде буйно, въпреки че няма яйца, млечни продукти, никаква мая. Обикновената сода за хляб, оцетът и топлината в пещта работят чудесно с пшенично брашно. Дебел крем на базата на масло или заквасена сметана ще замени зрели плодове и сушени плодове. Предварително измийте старателно и накиснете за 1-2 часа сушени кайсии с стафиди във вряла вода, така че слоят да е мокър.
Вегетарианска торта с плодове и ядки, приготвена по тази рецепта, може да се съхранява в хладилник за 2-3 дни.
- Време за готвене: 60 минути.
- Обслужване на контейнер: 8.
Съставки за вегетарианска торта с плодове и ядки.
За теста:
- 155 г гранулирана захар;
- 60 ml зехтин;
- 200 ml вода;
- чанта с чай „Ърл Грей“;
- 5 g сода за хляб;
- 15 ml оцет;
- 5 g смляна канела;
- 70 g печени фъстъци;
- сол.
200 г пшенично брашно;
За междинните слоеве и декорацията:
- 2 мандарина;
- 60 g сушени кайсии;
- 60 g стафиди;
- 100 грама орехи;
- 50 g бадеми;
- 30 г мед;
- пудра захар.
1 банан;
Метод за приготвяне на вегетарианска торта с плодове и ядки.
Пригответе торба с чай “Earl Grey”, добавете захар от захар, разбъркайте и оставете да изстине до стайна температура.
Добавете екстра върджин зехтин към чая със захар, налейте малка щипка сол без добавки, за да балансирате ароматите.
Смесете пресятото пшенично брашно със сода, добавете сместа към течните съставки постепенно, разбъркайте, тестото трябва да бъде гладко, без бучки.
Печени фъстъци се смилат в хоросан или се притиска една точилка, за да останат малки парченца фъстъци. Добавете канелата и фъстъците към тестото.
Налейте 6% оцет в готовото тесто, разбъркайте добре. На този етап фурната вече трябва да бъде загрята до 180 градуса по Целзий.
Подвижната форма е покрита с хартия за печене, намазана с растително масло, разпределяйки равномерно тестото.
Поставяме формата в гореща фурна за 30 минути. Ние проверяваме готовността за печене с дървена пръчка - пръчката, заседнала в центъра на тортата, трябва да остане суха, без да се придържа към тестото.
Смесване на съставките за междинния слой. Нарежете зрели банани на малки парченца, добавете стафиди и сушени кайсии, предварително напоени с преварена вода, обелени мандарини. Изсипваме орехи и бадеми.
Добавяйте мед към съставките, смилайте всичко в кухненския цех до получаване на хомогенна каша.
Половината на охладения кейк се наполовина. Нанесете междинния слой към долната част с дебел слой.
Покрийте тортата с втората торта и я сложете в хладилника за 2-3 часа, за да го накиснете.
Украсете върха на вегетарианска торта с бадеми и орехи, поръсете с пудра захар.
Вегетариански плодове и орехови торти готови. Добър апетит, гответе с удоволствие!
