Няма граница за съвършенство - фразата е позната и очукана, но абсолютно вярна. Някой има идеята да приготви ястие от няколко зърнени култури - може би заради любопитството, а може би и от спестяванията. Е, всъщност, се оказа чудесна каша с добро име - "Приятелство".
Каша Druzhba в бавен котлон - общи принципи на готвене
• Доста добре позната каша „Приятелство” е направена от два или повече вида зърнени култури. Най-често използваните оризови шрот и просо. Но често ястието се приготвя чрез комбиниране на ориз с елда, царевица и ечемик.
• Зърната се смесват в същите пропорции. Преди употреба, те трябва да бъдат сортирани, измити и добре изсушени от останалата вода. Времето за приготвяне на всяка зърнена култура е различно и затова някои видове от тях изискват предварителна подготовка. Така че, преди готвене ечемик, е препоръчително да се накисва за най-малко 2 часа, смяна на водата няколко пъти. При готвене на ориз с царевица, за да се ускори процесът на готвене, се препоръчва и двата вида да се накиснат в един контейнер за един час.
• Дружба каша е предимно сладко ястие, което се приготвя с мляко или се заменя с вода. За да се приготви млечно ястие, най-добре е да се вземе пастизирано мляко без мазнини. Препоръчителното му съдържание на мазнини не трябва да надвишава 2,5%. Ако вземат мастен продукт, те трябва да се разреждат с вода. Мляко каша подсладени и осолени по свое усмотрение, добавете масло. Млечната каша "Приятелство" често се сварява с тиква или стафиди, които при желание могат да бъдат заменени със сушени плодове.
• Много често кашата от ориз и елда на водата се приготвя с гъби или месо (постно месо).
• Пригответе “каша за приятелство” в мултикурьер, като използвате режимите: “Мляко овесена каша”, “Елда”, “Пилаф” или “Овесена каша”. Гъби, зеленчуци и мляно месо се запържват върху опции “Печене” или “Пържене”.
Млечна каша "Приятелство" в бавно печка - просо с ориз
Съставки:
• 1,2 литра. пастьоризирано 2,5% мляко;
• половин чаша смляно жито;
• половин чаша ориз с кръгли зърна;
• 2 лъжици захар;
• 20 гр. несолено масло.
Подготовка:
1. Подредете зърната, изтъркайте просото с попарена вода и изплакнете ориза в студена вода, което ще ви помогне да се отървете от горчивината.
2. Измийте добре промитите зърна на ситото и ги поставете в купата за готвене.
3. Сол, добавете малко захар на вкус. Сложете маслото и изсипете цялото мляко. Ако млякото е мазно, разредете се с питейна вода.
4. Разбъркайте добре и се подгответе за готвене, като изберете автоматичен режим „Мляко каша“. Отнема 40 минути.
Дружба каша в бавно печка на просо и оризово мляко с тиква
Съставки:
• 250 гр. прясна сочна тиква;
• 100 гр. просо;
• 90 гр. полиран ориз;
• 700 мл домашно приготвено, а не обезмаслено мляко;
• три лъжици рафинирана захар;
• 50 гр. „Селски”, натурално масло;
• хладка преварена вода - 1,5 чаши.
Подготовка:
1. Пшено и ориз се подреждат поотделно. Измийте ориза с голямо количество течаща вода и просо в продължение на 10 минути с вряща вода. След това изплакнете добре и изсушете.
2. Отрежете кората от тиквата, опитайте се да грабнете и зеленикавата маса под нея. Изберете слънчогледово семе заедно с фибри и нарязвайте тиквата на малки кубчета.
3. Поставете измитите зърнени храни и тиквите парченца в купата с много печки. Добавете парчета масло, мляко, разредете се с вода и изсипете в зърнените култури. Подсладете, нанесете на вкус и разбъркайте добре съдържанието на купата.
4. Задайте таймера за 50 минути и включете мултикаст в режим “Зърнени храни” или “Млечна каша”.
5. След приключване на готвенето, без да отваряте капака, накиснете съда в продължение на половин час върху нагревателя.
Дружба каша в мулти-готварска печка, изработена от царевица и ориз със стафиди и орехи
Съставки:
• 200 гр. царевични зърна;
• половин чаша ориз (около 100 гр.);
• средномаслено мляко - 700 мл;
• преварена вода, пиене - 2 супени лъжици;
• кремообразно 82,5% масло - 60 г;
• малка щипка прах на канела;
• 0.5 чл. л. захар от цвекло;
• течен мед - на вкус;
• малка шепа стафиди без семки;
• орехови ядки - 50 гр.
Подготовка:
1. Накиснете измитите стафиди за четвърт час. Измийте, подсушете и намалете на две.
2. В дълбока купа се налива изброеният ориз и царевица. Напълнете със специално охладена вода и оставете за един час, след това изплакнете добре. По-удобно е това да се прави в ситото. Водата ще се слее през нея, а малки клетки няма да позволят на едно зърно да се изплъзне. Оставете измитите зърнени култури за известно време на сито и поставете под него купа, за да изцеди излишната течност в нея.
3. Прехвърлете ориза, изсушен с царевица, в купата за приготвяне, поставете стафидите и покрийте със студено мляко. Добавете захарта, разбъркайте добре и леко сол.
4. Нарежете маслото на малки парченца и разпределете равномерно отгоре.
5. Пригответе овесената каша под капака на опцията “Крупи”. Настройте таймера на 40 минути. Това е достатъчно, за да направи ястието на пара добре и ронливо.
6. Срежете ореховите ядки с нож и поръсете кашата с трохите. Поръсете с мед и сервирайте. Освен това, можете да добавите малко масло към всяка плака.
Дружба каша в елда multicooker и ориз с мляко
Съставки:
• качество на зърненото зърно - 0.5 ст .;
• половин чаша елда;
• три чаши с ниско съдържание на мазнини 2,5% мляко;
• чаша питейна вода (варена); • една и половина супени лъжици захар;
• малко парче масло “Селянин”.
Подготовка:
1. Без смесване, сортиране от постелята и разпръснати зърнени храни, изплакнете всяка отделно. Прецеждайте течността възможно най-добре.
2. Поставете ориз в купата, покрийте с вода и започнете бавното готвене на опцията “Фигура” и гответе за четвърт час.
3. След това добавете елда, сложете маслото и изсипете цялото мляко. Подсладете, добавете малка щипка фина сол и разбъркайте добре всички съставки.
4. Поставете multicooker в режим "Multipovar" и настройте таймера за 15 минути.
5. Накиснете свареното ястие в изключен уред с капак за 10 минути.
Тройна каша „Приятелство“ в мултикукър, направен от ечемик, елда и ориз с гъби
Съставки:
• 90 гр. ечемик;
• половин чаша елда;
• 100 гр. полиран ориз;
• чаша замразени нарязани шампиони;
• един лук;
• 550 ml филтрирана вода;
• две скилидки чесън;
• 40 гр. замразено растително масло;
• някои клони от млади зелени (копър или къдрава магданоз).
Подготовка:
1. Два часа преди готвене, накиснете ечемика със студена вода, изплакнете добре и изсушете в гевгир.
2. Внимателно сортирайте и измийте ориза с елда, суха, не се налага да се накисва.
3. Стартирайте multicast с опцията “Hot”. Изсипва се маслото в купата и се затопля за около 3 минути.
4. Поставете нарязания на ситно лук и гъби в маслото. Незабавно добавете мляния чесън по никакъв начин. Разбъркайте добре и варете в продължение на 20 минути в настроения режим. Не забравяйте да смесвате.
5. За пържени гъби с лук, добавете всички зърнени храни. Добавете сол на вашия вкус и добавете ситно нарязани зеленчуци. Напълнете с вода и разбъркайте съдържанието на купата, така че всички съставки да бъдат равномерно разпределени. 6. Подгответе чиния в автоматичен режим “Елда” с затворен капак. Освен това, оставете да включите функцията “Предварително нагряване” за 10-15 минути след изпълнението на основната програма.
Дружба каша в бавен котлон с кайма, ориз и елда
Съставки:
• чаша ориз с кръгли зърна (полиран);
• една чаша печена (тъмна) елда;
• килограм нискомаслено мляно месо;
• горчива глава от лук;
• филтрирана питейна вода - 6 бр.
• малък морков;
• Замразено масло - 2 супени лъжици. л.
• един голям домат или лъжица от дебел незрел домат.
Подготовка:
1. На първо място, пригответе зърнените храни: внимателно ги вземете, изплакнете и изсушете, полагайки върху сито.
2. Нарязвайте лука на малки парченца и разтривайте моркова с големи стърготини. Нарежете доматите на малки кубчета. Сложете нарязания лук, домат и морков в купата, налейте маслото и се запържете в „Печене”.
3. Когато зеленчуците се омекотяват добре, слагайте мляното месо върху тях и го разтрийте с вилица. Продължете с готвенето още 20 минути, без да променяте режима на настройка.
4. Поставете елда и ориз в купа, налейте с вода и не забравяйте да сол.
5. Разбъркайте, спуснете капака и включете опцията „Пилаф“. След края на автоматичната програма внимателно разбъркайте съдържанието на купата. Готовото ястие може да се държи за известно време в нагрято състояние за известно време, но не повече от четвърт час.
Овесена каша "Приятелство" в бавно печка от ориз, елда и леща
Съставки:
• 50 гр. зелена леща;
• елда - 100 гр.;
• полиран кръгъл ориз - 100 гр.;
• рафинирано масло (слънчоглед) - 2 супени лъжици. л.
• малък морков;
• половината от средната крушка.
Подготовка:
1. Отделно сортирайте зърнените храни и изплакнете добре в студена вода. Щам от влага. 2. Настържете малки парчета лук, моркови - тънки сламки.
3. На „Горещото” 2 мин. Загрейте маслото и натопете нарязаните зеленчуци в него. Фрай, като се разбърква постоянно, за да не се изгори.
4. Когато морковът придобие богат цвят, а лукът леко кафяв, поставете лещата върху зеленчуците и добавете малко вода.
5. Донесете до полуготова и добавете елда с ориз.
6. Изсипете достатъчно вода, за да покриете зърнените култури само леко. Солете леко и овкусете кашата със смлян пипер.
7. Преминете в режим Plov и гответе, докато цикълът приключи.
Дружба каша в бавен котлон - съвети и съвети за готвене
• Опитайте се да получите полирано просо с ярък цвят. Не е необходимо да се напоява с вряща вода или да се накисва в нея. Такава крупа сама по себе си не е горчива.
• За да направите ечемичното ястие по-бързо, използвайте настъргани зърна.
• Колкото по-добре почиствате зърното, толкова ронливата ястие става.
• Ако няма време за накисване на крупата, напълнете ги с вряща вода за половин час.
• Овесена каша “Приятелство”, приготвена в препоръчаните режими, е ронлива. Ако искате да станете по-вискозен, пригответе го в продължение на един час.
