Всяка домакиня мечтае да направи бързи, прости и вкусни сладкиши, без да харчи много време и продукти. Намерихме такава рецепта, която може да задоволи не само придирчивите домакини, но и не по-малко придирчивите печещи любители.
Предлагаме ви да печете много прости гевреци, които се състоят само от три съставки - масло, брашно и заквасена сметана. За да разнообразите вкуса, можете да добавите всякакъв пълнеж - сладко, конфитюр, шоколад, извара или просто поръсете тестото със захар и канела. Във всеки случай печенето ще бъде вкусно.
Съставки:
Масло или маргарин за печене - 250 г;
Заквасена сметана със съдържание на мазнини най-малко 15% - 230 g;
Брашно - 500 грама.
Рецепта:
Ще направим тесто от маслено тесто, няма нищо трудно в него, въпреки че това вече е някакъв вид висша наука. Ако имате миксер купа, след това сложете студено масло в него, нарязани на парчета и добавете брашно, мелене, и след това добавете заквасена сметана. Тестото е готово.
За тези, които са лишени от такава прекрасна техника, ние ще ви кажем как да го направите на ръка. Маслото се охлажда възможно най-много (но не във фризера). Нарежете го на малки парченца. Добавете брашно към него.
Сложете ръкавици и бързо разтрийте маслото с брашно в троха. Долната линия е, че маслото не започва да се топи. Т.е. трябва да направите това бързо или да сложите купа с тесто в купа с лед. Тогава маслото няма да има време да се стопи.
Добавяме към трохи студена заквасена сметана.
Разбъркайте всичко с лъжица или с ръце. Сформираме топка и го скрием в хладилника в продължение на половин час.
След определено време изваждаме тестото и го разделяме на 4 части или 6 части. Работим с един, изпращаме останалите в хладилника. Разточете тестото в кръг.
Разделете го на 8 части. Сгънете тестото от ръба до центъра. Ако сте си помислили да направите гевреци с плънка, поставете малко пълнеж на широк ръб и завъртете както е показано на снимката. Ръбовете могат да се натискат така, че пълнежът да не изтича.
Разпространявайте гевреци и печете и печете за 20 минути при 220 градуса.
Поръсете готовите гевреци с пудра захар и сервирайте веднага на масата. Най-добре е да ги съхранявате в тъмен и сух контейнер, например в калай.
- 11
Време за готвене - 120 минути
Порции - 8
На 100 г:
cal 392.3
Протеини 5.53
Мазнини 24.01
Въглехидрати 39.1
