Постно супа с карфиол, кокос и домати

Постната супа с карфиол, кокос и домати е горещ първи курс, който ще ви насити в гладуващите дни. Рецептата за тази суха супа е подходяща за най-строгите вегетарианци, тъй като не съдържа животински продукти, а в рецептата са само растителни вещества.

Постно супа с карфиол, кокос и домати

Ако запазите постно меню, тогава е важно да поддържате баланс на продуктите, така че тялото да получи необходимите микроелементи и витамини, въпреки диетичните ограничения. Някои хора харесват разнообразие от зеленчуци и ядки в най-невероятните комбинации, така че редиците на строгите вегани постоянно се допълват.

Чувствайте се свободни да приготвите голяма саксия с тази суха супа. Отбелязвам, че той, като дневната супа от зеле - на следващия ден е още по-вкусен.

  • Време за готвене: 1 час
  • Порции: 6

Съставки за суха супа с карфиол, кокос и домати

  • 500 g карфиол;
  • 220 г бяло зеле;
  • 150 г картофи;
  • 90 g сладък червен пипер;
  • 150 г домати;
  • 120 грама праз;
  • 150 грама моркови;
  • 35 g кокосови стърготини;
  • 5 g сух джинджифил;
  • 5 g люти от червен пипер;
  • 15 g сух зеленчуков бульон;
  • 15 g маргарин;
  • 20 ml зехтин;
  • сол, вода, подправки.
  • Метод за приготвяне на суха супа с карфиол, кокос и домати

    Налейте зехтина в съда за супа, хвърлете праз, нарязан на пръстените, добавете маргарина.

    Постно супа с карфиол, кокос и домати

    С морков, отстранете тънък слой кора с нож за почистване на зеленчуци, разтъркайте морковите на голяма ренде, хвърлете ги на лука.

    Запържете зеленчуците на средна топлина за няколко минути, докато омекнат.

    Постно супа с карфиол, кокос и домати

    ​​Почистете шушулката от червения сладък пипер от семена, измийте със студена вода с кран. Доматите се нарязват на половина, нарязват стеблото. Нарязваме доматите и месото от черен пипер на малки кубчета, добавяме към печени зеленчуци, готвим за около 10 минути, за да позволи на влагата да се изпари.

    Постно супа с карфиол, кокос и домати

    След това изсипете кокосови стърготини, смляни джинджифилни и червени пиперки в тенджера, бързо изпържи подправки със зеленчуци.

    Постно супа с карфиол, кокос и домати

    Сега зареждаме основните съставки в тенджерата. Първо поставете картофите, нарязани на малки кубчета.

    Постно супа с карфиол, кокос и домати

    Нарязваме карфиола - разбиваме съцветията, търкаме дръжката на голям ренде. Бялата зеле се нарязва на тънки ивици. Поставете настърганото стъбло на карфиола и ивиците бяло зеле в тенджерата.

    Постно супа с карфиол, кокос и домати

    След това добавете съцветията от зеле - всичките ни зеленчуци сега са събрани заедно.

    Постно супа с карфиол, кокос и домати

    Налейте 2, 5 литра студена филтрирана вода, излейте концентрата от сух зеленчуков бульон, подправете супата на вкус и черен пипер черен пипер.

    Постно супа с карфиол, кокос и домати

    Затворете капака на сухата супа и гответе на средна топлина 40 минути след варенето. Отстранете от огъня и оставете на стайна температура за около половин час, така че съставките да се запознаят по-добре.

    Постно супа с карфиол, кокос и домати

    На масата, сухата супа с карфиол, кокос и домати се сервира гореща, поръсена със зелен лук или пресни зеленчуци. Между другото, можете да подправите супата с вегетарианско кисело мляко или кокосов крем - тя ще се окаже още по-вкусна.

    Постно супа с карфиол, кокос и домати

    Тази рецепта е суха супа на базата на индийска кухня, но с по-малко подправки. Ако сте любител на индийската кухня, тогава къри листа, горещ чили, кориандър и зира ще бъдат много полезни.

    Сухата супа с карфиол, кокос и домати е готова. Приятно апетит!

    Коментари (0)
    Популярни статии
    Популярни статии
    Търсене