Pollock във фурната със зеленчуци е много вкусно рибно ястие, което е подходящо за диетични менюта и вегетариански ястия. Ако търсите рецепти за гладуване, тогава в дните, когато можете да ядете риба, не забравяйте да приготвите замърсители за тази рецепта. Свежият поляк на рафтовете на магазините е рядък, не успях да го опозная. Като правило, в рецепти се използва замразена риба. Въпреки наличието и евтиността, Pollock е заслужено популярен сред домакините. Тази доказана рецепта ще украси всяка маса, дори празнична, и ще се хареса на всички - от млади до стари. За детското меню ви съветвам да не бъдете мързеливи и да почиствате рибата от костите и кожата, пъкъла не е костна, но е по-добре да сте в безопасност. Филетата, изчистени от кожата и костите, трябва да се приготвят по същия начин като парчетата риба - да се панират в брашно, да се запържват, да се поставят във форма със зеленчуци и да се пекат.
- Време за готвене: 50 минути
- Порции: 4
Съставки за полък със зеленчуци във фурната
- 200 g броколи;
- 200 грама моркови;
- 150 g лук;
- 30 грама пшенично брашно;
- 70 г суха майонеза;
- 30 ml растително масло;
- сол, черен пипер.
1 кг;
Метод за приготвяне на вкусна полица със зеленчуци във фурната
Един час преди готвене, прехвърлете pollock от фризера на долния рафт на хладилното отделение. За почистване се нуждаете от нож за риба и кухненски ножици. Отрязахме ножиците, отрязахме опашката. Струпете кожата на пъпка с нож за риба - почистете везните. Нарежете корема, отстранете вътрешностите.
След това старателно измийте труповете на поляка при течаща студена вода. По протежение на билото има тъмна ивица, която също трябва да бъде премахната.
Измитият поляк изсушен с хартиена кърпа.
Нарежете рибата на порции - с дебелина около 4 сантиметра.
След това поръсете pollock със сол на вашия вкус и пипер с черен пипер.
Налейте пшенично брашно на дъската за рязане, запържете парчетата от брашното от всички страни.
Запържете парчетата от палачинки в горещо растително масло за 2-3 минути от всяка страна, след което ги поставете върху хартиена кърпа.
Лукът се почиства от обвивката, нарязва се на тънки половинки. Настържете морковите на голяма рейнджа за зеленчуци.
В тенджера нагрявайте растителното масло, запържете зеленчуците в продължение на 10 минути, за да станат меки. Зеленчуците също са осолени на вкус.
В долната част на огнеупорната тава се изсипва моркови с лук, върху парчетата от минтай.
Между рибата поставяме цветя от броколи. Подготвях ястие със замразено зеле, така че преди да го оформя за рибата, държах зелето за 10 минути при стайна температура.
Смесваме слаба майонеза или кисело мляко с малко количество топла вода, добавяме щипка сол и гранулирана захар, разбъркваме, изливаме в матрицата.
Поставете формата с полик във фурната на долния рафт, постепенно нагрявайте фурната до 160 градуса. Готвене за 20-25 минути.
Сервирайте зеленчуците със зеленчуците на топла маса, пипер, поръсете с билки.
По принцип замърсеният зеленчук със зеленчуци може да се сервира без гарнитура, тъй като има "all inclusive", но за обилен обяд можете да сварите ронест ориз или да го приготвите за картофено пюре.
Вкусна поляк със зеленчуци във фурната е готова. Приятно апетит!
