Котлети от броколи

Ако решите да станете вегетарианец или си уредите пост без месо, тогава ви съветвам да си направите вкусни зеленчукови котлети от броколи. Това ястие е подходящо за меню от лакто-ово-вегетарианци и ово-вегетарианци, тъй като съдържа пилешки яйца. Бройките котлети могат да се приготвят през цялата година. От замразено зеле, те се приготвят още по-бързо, отколкото от пресни, защото зелеът обикновено бланшира преди замразяване. Друга особеност на рецептата е липсата на пшенично брашно, котлетите се приготвят без глутен. Сгъстител в зеленчуковото тесто е овесени трици - диетичен продукт, богат на фибри, за който той много обича диетолозите.

Апетитни кюфтета от кюфтета, които съдържат много полезни микроелементи, могат да се похвалят с просто готвене и лек вкус. Много често, особено сред децата и мъжете, има горещи ненавиждащи броколи. Мисля, че тази рецепта ще ги примири с нелюбезен зеленчук.

Време за готвене: 35 минути
Брой на контейнер: 3

Съставки за котлети от броколи:

300 г броколи;

1 пилешко яйце;
50 г овесени трици;
30 грама праз;
10 мл лимонов сок;
20 g грис;
олио за готвене, сол.

Метод за приготвяне на броколи

Замразени или пресни броколи се разглобяват на пъпки. Сложете си параход или решетка. Гответе за няколко минути около 10 минути - зелеът трябва да е мек.

Между другото, можете да направите банички от карфиол, като използвате тази рецепта. Времето за готвене е същото.

Превърнаха зелето в пюре. С помощта на блендер можете да постигнете еднаква кремообразна консистенция, но ми харесва, когато малки парчета зеле се срещат в кюфтета, така че използвам обичайната картофена каша.

Към охладеното нарязано зеле добавете фина сол на вкус и разчупете голямо яйце. Смесете съставките.

В гладни дни вместо яйца, добавете няколко супени лъжици обикновен или соево мляко към кайма. Млечният протеин може също да залепва съставките.

Изсипете овесени трици в купа, разбъркайте веднага. Овесените трици имат добро свойство - те абсорбират влага като гъба, но това отнема известно време (5-6 минути).

Ние сияем тънки сламки в светлата част на стъблото на праз. Стиснете около една супена лъжица лимонов сок. Добавете нарязания лук и лимонов сок в купа, внимателно омесете плънката. Празът може да бъде заменен със зелен лук, но е по-добре предварително да се изпържи луковицата до прозрачно състояние.

Налейте грис върху чиния. Използвайте мокри ръце, за да направите малки кръгли кайма, навийте ги с грис от двете страни.

Загрейте рафинирано растително масло за пържене в тенджера. Запържете баницата за 2-3 минути от всяка страна до златисто кафяво. След това сложете всичко заедно в тиган, направете малък огън, покрийте с капак и го подгответе за още 5 минути.