Лечо е страхотно предястие за втори курс.
Тя може да се яде като сос за гарнитура или салата, както и отделно, като се разстила върху хляб.
Лешо в бавен котлон - общи принципи на приготвяне
Основните съставки са пресни домати и сладък български пипер.
Зеленчуците се измиват, чушки изрязват стъблото и семената.
Нарежете надлъжно на резени или пръстени.
Доматите се заливат с вряла вода и се освобождават от кожата.
При поискване, доматите се сервират със семена, със или без семена.
За ostinki добавете чесън към предястието.
В зависимост от рецептата при приготвянето на лечо използвайте моркови, патладжан, тиквички.
Винаги се използва захар.
Тъй като лечото се приготвя в бавен котлон, обикновено всички съставки се поставят в купата наведнъж.
Подготовка на блюдо в режим на "гасене" за около час.
Лечо в "Класик" мултикукър
За тази рецепта получавате три половин литра бурканчета с ароматно лечо.
Съставки:
• Един и половина домати;
• Три луковица лук;
• Един килограм чушка;
• Три пера от чесън;
• лъжичка сол;
• половин чаша захар;
• половин чаша растително масло;
• Половината Чин. лъжици оцетна киселина.
Подготовка:
Доматите се измиват, отстраняват семената и се потапят във вряща вода, отстраняват се кожата. Белените домати се нарязват на парчета и се разтриват на кухненски робот или в блендер. Луковиците и чушката се нарязват на квадрати, чесънът се прекарва през чесън. Зеленчуците се поставят в купа за млечни продукти, добавят се нарязани домати, чесън, лук, сол, захар и се разбърква. След това се изсипва слънчогледовото масло и гасят в бавен печка на режим на "гасене". В края на препарата се добавя оцетна киселина и се оставя в режим “Heated” за 10 минути. Топло изложи на подготвени стерилизирани банки за съхранение за зимата. Покрийте с топло одеяло и оставете да изстине. Да се съхранява на хладно място.
Лечо в мултикукър "От майка-в-закон"
Това е доказана рецепта за домашно приготвена лечо. Сервирайте директно на масата или поръчайте за зимата.
Съставки:
• един килограм български чушки;
• Един килограм пресни домати;
• половин килограм лук;
• Две глави на чесън;
• Пет супени лъжици слънчогледово масло;
• Две супени лъжици захар;
• Китай. лъжица оцетна киселина;
• Лаврушка, пипер;
• Сол.
Подготовка:
Peppers са измити и изрязани средата, отново измити под течаща вода. Нарежете на четири части и освободете от бели прегради.
Пресни домати изсипва вряща вода, оставя се за две минути, източва се водата и се налива студена вода. Когато доматите се охлаждат, отстранете кожата и месото се нарязва на големи парчета. Луковиците се обелват и нарязват на половин пръстени.
В купата на multicooker, те излива в слънчогледово масло и сгънете зеленчуците. Добавете чесън, пипер, лаврушка, захар и сол. Растителната маса се смесва добре, затваря се капакът на мултикукер и се поставя в режим на "охлаждане" в продължение на един час. В края на готвенето се добавя оцетна киселина и се разбърква.
Сервира се студено. За съхранение, за зимата, горещи lechos са изложени на стерилизирани буркани, покрити с калай капаци с zakatochny ключ, превърнат да се охлади.
Лечо в бърза печка "В бързаме"
Ако никога не сте сварявали лечо в бавен печка и се съмнявате в резултата от полученото ястие, използвайте тази рецепта за проба.
Съставки:
• килограм българска чушка;
• Двеста грама домати;
• Два лука;
• Две врати;
• Една маса. лъжица масло.
Подготовка:
Морковите и лукът се измиват и почистват, нарязват се на половин пръстени и се поставят в купа с много ролки, като предварително се пълнят с масло. Поставете програмата "закаляване" за пет до седем минути. По това време доматите се нарязват на кръг или преминават през ренде. След това добавете към бавното готвене към задушените лук и моркови. Оставете да се задушава още десет или дванадесет минути.
Българските чушки изрязват сърцевината и се нарязват на пръстени със средна дебелина. Смесете в мултичаш с останалите вече задушени зеленчуци. Налейте захар и сол, оставете да се задушава.
Общото време за готвене е 60 минути.
Ако ви харесва рецептата, използвайте зеленчуци в съотношение за готвене на лечо за зимата: два килограма пипер и три килограма домати.
Лечо в многовариантния "Вкъщи"
Домашна салата през лятото ще ви зарадва на дълги зимни вечери. Сервирайте като отделна салата или сос за гореща гарнитура.
Съставки:
• Един и половина домати;
• Един и половина пиперки (червено и жълто);
• Двеста грама лук;
• половин чаша слънчогледово масло;
• Три супени лъжици гранулирана захар;
• Чесън;
• Китай. лъжица оцетна киселина;
• Сол.
Подготовка:
Доматите кипят вода и се обелват. След това преминава през месомелачка или се смила на блендер.
Peppers нарязани ядрото, отстранете семената и нарязани на няколко резена.
Лукът се нарязва на половин пръстени. Подготвените съставки се поставят в мулти-купа, прибавят се слънчогледово масло, добавят се захар и сол, чесън и оцетна киселина.
Всичко се смесва, затваря се с капак и се поставя върху програмата "закаляване". Ястието се приготвя един час. По това време банките и капаците са стерилизирани. Горещият лечо се излива върху кутии и се навива. Приятно апетит!
Лечо в мултикукер "Lick Fingers"
Според тази рецепта ще се получи апетитен лечо със сладък вкус и лека киселинност. Съставки:
• Един килограм сладък пипер;
• 1200 грама пресни домати;
• 500 грама моркови;
• Две големи лука;
• Една глава на чесън;
• Лаврушка;
• Една маса. лъжица сол;
• Четири маси. лъжици захар;
• половин чаша слънчогледово масло;
• Три маси. лъжици оцетна киселина.
Подготовка:
Пресните домати се слагат в дълбока чиния, сваряват се с вряла вода, оставят се да престоят няколко минути и се отстраняват. Моркови и лук се обелват, нарязват се на пръстени. Доматите се нарязват, освобождават от семена и се нарязват на филийки.
Peppers разпространението в тенджера, се налива вода и се измива добре. След това, всеки зеленчук се нарязва на половина, без стъбла и семена, и се нарязва на няколко резена. Чесънът се обелва и нарязва на тънки парченца.
Слънчогледовото масло се изсипва на дъното на мулти-купата и се сложи на слоеве. Първо сложете парчета домати, вторично - лук и моркови. Напред с българска чушка. Налейте сол, захар, добавете чесън и лавр. Бавната печка се затваря и се поставя в режим "охлаждане" в продължение на 50-60 минути.
В края на готвенето лечо по-добре да се опита. Пиперът трябва да е мек. В противен случай трябва да се увеличи времето за готвене. Можете също да добавите повече захар или сол на вкус. След това се добавя лавр и се налива оцетна киселина.
Затворете капака на multicooker и го оставете да готви още няколко минути.
Горещото ястие се поставя върху стерилизирани буркани, навива се, обръща се и се оставя да се охлади. Покрийте с одеяло.
Лечо в многоцветен "Цветен асортимент"
Лечото, приготвено по тази рецепта, е ароматно и красиво. Три цвята на чушки придават яркост на ястието. Сервира се като сос за страничните ястия и може да се използва за пълнене на супа, зеле. Съставки:
• Два килограма домати;
• килограм зелен български пипер;
• килограм червен пипер;
• килограм жълт български пипер;
• Една и половина маса. лъжици сол;
• Две чеснови пера;
• Един чай. лъжица оцетна киселина;
• Две маси. лъжици растително масло;
• Седем черен пипер;
• половин чаша гранулирана захар;
• Четири граха с бахар.
Подготовка:
Пипер се измива, отстранява се средата със семена и стъблото.
Нарежете на надлъжни резени, а след това на половина всеки парче. Лукът се измива, почиства и нарязва на големи пръстени. Доматите са свободни от стъблото и кори, предварително напоени с вряща вода.
Готовите домати се прекарват през блендер, за да образуват течна маса. Налейте маслото на дъното на купата. Нарежете зеленчуците в бавна печка, добавете доматена смес, така че да покрие напълно нарязания лук и чушки. Добавете захар, подправки, оцет, след това сол. Капакът на резервоара за пара е затворен, режимът “закаляване” е настроен и времето за готвене е 40-45 минути.
След готвене, горещото лечо се поставя върху подготвени стерилизирани буркани.
Лечо в "По-руската" мултикукър
За разнообразие на готвене лечо, тиквички могат да бъдат използвани, и пресни домати могат да бъдат заменени с доматено пюре.
Съставки:
• Един и половина килограма тиквички;
• половин килограм лук;
• Триста грама сладък пипер;
• 150 грама доматено пюре;
• Една глава на чесън;
• Един куп копър;
• Две маси. лъжици сол;
• Чаша слънчогледово масло.
Подготовка:
Зеленчуците се измиват добре и се оставят да изсъхнат. Тиквички обелени и освободени от семена. Морковите и лукът се обелват и нарязват на пръстени. Тиквички, нарязани на малки кубчета, и пипер - сламки. Чесънът се нарязва на ситно. Първо, всички зеленчуци се запържват с отворен капак на функцията „тенджера под налягане“. След това сол, разбъркайте добре и сложете режима на "охлаждане" за час и половина.
На всеки 40 минути се отваря капакът на мултикукър и всички зеленчуци се смесват добре. В края на охлаждането се добавя чесън, нарязани пресни билки.
Включете програмата "тенджера под налягане" и оставете да заври.
Лечо е свършено! За съхранение за зимата - изсипва в стерилизирани банки.
Лечо в мултикукер "Патладжан"
Можеш да добавиш патладжан към лечото, за да разнообразиш закуската за зимата. Те ще дадат на ястието подправка и калории. Много подправки ще направят закуската ароматна и ароматна.
Съставки:
• един килограм чушки с различни цветове;
• килограм моркови;
• Два патладжана;
• половин килограм лук;
• Един килограм малки домати;
• половин чаша слънчогледово масло;
• Една маса. лъжица сол;
• Две маси. лъжици захар;
• Лаврушка;
• 10 зелен грах;
• 5 броя скилидки;
• 15 бр. кориандър;
• Чесън.
Подготовка:
Пипер измийте, отстранете стъблото и зърната, нарязани на едро на парчета. Патладжаните се нарязват на кубчета (ако зеленчуците са големи, семената са по-добре да се отстранят). Морковите се почистват и преминават през ренде. Лукът се обелва и се нарязва на половин пръстени. Доматите се нарязват на филийки.
Налейте маслото на дъното на няколко купа и сложете зеленчуците. Добавете сол, захар, подправки и дафинов лист. Поставете програмата "печене" за двадесет минути.
След това, без да отваряте капака му, включете функцията „охлаждане“ в продължение на 60 минути. След като изключите мултикукъра, добавете масата оцетна киселина, добавете бахар, пипер, чесън, карамфил, кориандър. Горещата лечо се изсипва в стерилизирани буркани, навива се, обръща се, оставя се да се охлади.
Мултифункционални лечо - трикове и полезни съвети
• В зависимост от марката и капацитета на multicooker, периодът от време за готвене lecho в него може да бъде различен: варират както в по-малки, така и в по-голяма посока.
• Когато за първи път подготвите лечо в бавен котлон, трябва да наблюдавате процеса на самозапалване.
• Пипер може да бъде нарязан на ивици или пръстени. Грубо нарязан пипер от различни цветове - изглежда по-интересно в ястието.
• Доматите могат да бъдат смлени на ренде, в блендер, кухненски цех или в месомелачка.
• Любителите на пикантна храна могат да добавят пресни или сушени червени люти чушки на лечото.
• Чесънът ще добави лека подправка и лека играчка.
• По-добре е да се мият чушки за лечо, а не с течаща вода, а с мека гъба за миене на съдове.
• При готвене на лечо в многофункционални плодове, зеленчуците трябва да се претеглят след обелване.
