Тиквичките могат да бъдат закупени на пазарите или в магазините през цялата година, но през сезона този зеленчук струва стотинка. Въпреки факта, че тиквичките са евтини, те са полезни, лесно смилаеми, нискокалорични. В допълнение, можете да приготвите много вкусни ястия от тях. Те са пържени, задушени, консервирани. И, разбира се, печени: със сирене, домати, чесън, билки, билки, сосове и заквасена сметана. Тиквичките произвеждат отлични омлети, палачинки, гювечи и дори пица. Внимателно подбрани рецепти тиквички във фурната ще ви помогнат да направите разнообразие в диетата. Един зеленчук - и колко ястия!
Как бързо да приготвите тиквички във фурната - общи принципи
Обикновено за готвене във фурната с помощта на млади плодове. Те са нежни, няма нужда да се обелват кората, да се отстранят семената, просто достатъчно, за да се измие напълно. Но това е позволено да се вземат зрели тиквички, с тях повече шум, но вкусът на готовото ястие е също толкова добър. Отрежете пилинг трябва да бъде спретнато: "по-зрели" тиквички, по-дебели и по-твърда кора. Но семената са отстранени лесно, можете просто да ги остъргват с една супена лъжица.
Готови тиквички смачкани, според рецептата: нарязани на пръстени, кубчета, филийки, разтривайте или каша.
Рецепта 1. Как бързо да приготвите тиквички във фурната, печени с майонеза и кетчуп
Съставки:
· Големи тиквички - 3 броя;
· 2 големи лъжици слънчогледово масло;
· Кетчуп - 60 г;
· Майонеза - 60 г;
· 5 скилидки чесън;
· 35 g сол;
· Магданоз - 4 клона.
Подготовка:
1. Обелете тиквичките, нарязани на две половини, изстържете семената с нож. Ако са млади, семената не могат да бъдат отстранени. 2. Настържете тънки пръстени, разтрийте леко със сол.
3. Вземете тавичка за печене, намажете я и нанесете малък слой пръстени, намажете с кетчуп, смесен с майонеза и чесън, натрошен в пресата от чесън. След това отново поставете слой пръстени, намажете с кетчуп с майонеза. Повторете, докато всички пръстени завършат.
4. Печете в предварително загрята фурна за около половин час.
5. Поставете чиния с 3-4 пръстена за скуош за порция, украсете с магданоз.
Рецепта 2. Как бързо да приготвите тиквички във фурната със сирене
Съставки:
· 3 средни тиквички;
· 3 яйца;
· Руско сирене - 300 г;
· 6 скилидки чесън;
· Пикантна горчица - 3 чаени лъжички;
· 3 супени лъжици заквасена сметана не е много мазна;
• Черен пипер, сол - 35 г;
· 5 клона от различни зеленчуци.
Метод на приготвяне:
1. Обелете кожата от тиквичките, нарязани на малък куб, леко поръсете със сол, разбъркайте.
2. Обелете чесъна, пресечете го чрез пресата, сложете го в тиквички.
3. Изплакнете зеленчуците, наряжете и изсипете в тиквички, разбъркайте. Оставете две стръкчета зеленина за украса.
4. В чиста малка чаша смесете горчицата със заквасена сметана, налийте сиренето, предварително смачкано на ренде, разбъркайте добре към деликатната текстура. Оставете две пръчки сирене за поръсване.
5. В дълбока чиния, разбъркайте яйцата и разбъркайте в сметаната на сметаната, разбъркайте.
6. Поставете кубчетата от тиквички с чесън в дълбок лист за пържене, изсипете сварения съд, поръсете със сирене.
7. Печете в гореща фурна малко повече от 30 минути.
8. Леко охладете печената тиквичка със сирене и подредете на чинии, украсете със зелени.
Рецепта 3. Как бързо да приготвите тиквички във фурната под формата на готвене
Съставки:
· 3 тиквички;
· 2 малки домати;
· 180 г холандско сирене;
· 9 шепи брашно;
· 100 г масло;
· 4 яйца;
· 35 г сол, черен пипер;
· 6 клончета копър;
· Всякакви подправки - 2 чаени лъжички.
Подготовка:
1. Сквош тиквичката, настъргвай се на всяка ренде.
2. Измийте доматите, нарязани на кръгчета.
3. В дълбока купа комбинирайте тиквичките, брашното, яйцата, налейте 4 нарязани зеленчуци, всякакви подправки и разбъркайте добре.
4. Поставете тестените тиквички в предварително намазания съд за печене.
5. Разстелете доматите по цялата повърхност.
6. Поставете в пещта, предварително загрята, в продължение на половин час.
7. След 15 минути печене, отворете вратата на фурната и поръсете цялото съдържание на формата със сирене, поставете го отново.
8. Когато сервирате, разделяйте готвенето на малки парченца, подредете ги на чинии, поръсете със зелени.
Рецепта 4. Как бързо да приготвите тиквички във фурната: бъркани яйца
Съставки:
· Яйца - половин дузина;
· Половината от големите тиквички;
· Главата на лука;
· 1 морков;
· 6 клончета магданоз;
· 100 ml растително масло;
· 35 г сол, черен пипер.
Подготовка:
1. Настържете настърганите моркови.
2. Нарежете лука, слагайте в тиган с масло, пейте около пет минути. Изсипете морков, след това с капак затворен за няколко минути.
3. Намалете тиква на малки квадратчета, сложете ги със зеленчуци, сол и черен пипер, след това пет минути.
4. Счупете яйцата в купа на блендер, добавете щипка сол и нарязан магданоз, бийте за 4 минути.
5. Изсипете превърнатите яйца в зеленчуците, разбъркайте добре и поставете в тавичка за печене, сигурно омаслени с масло, сложете в гореща фурна и печете 35 минути. 6. Извадете от фурната, охладете, подредете на плочи, нарязани на малки порции.
Рецепта 5. Как бързо да приготвите тиквички във фурната в средиземноморски стил
Съставки:
· Тиквички - 1 брой;
· 2 домати;
· 6 зелени пера от лук;
· 4 клона от различни зеленчуци;
· 4 листа от мента;
· Малка шепа захар;
· 50 ml растително масло;
· 120 г сирене;
· Земни крекери - 2 шепи;
· Брашно - 2 шепи;
· Сол - 35 g
Подготовка:
1. Освободете тиквичките от кората, наряжете на кръгчета, сол от всички страни.
2. Поставете нагрятия съд с масло. Разстелете чашите с тиквички, запържете от двете страни за една минута с малък огнен пламък.
3. Налейте нарязания зелен лук и чесън в друг метален контейнер чрез пресата от чесън, налейте малко масло и гответе за 1 минута.
4. За чесън и лук излейте захар, нарязан магданоз с мента, нарязани на кубчета един домат, оставете да къкри с малък огнен пламък за около десет минути. Оставете малко магданоз за украса.
5. Поставете няколко резена от тиквички в съд за печене, налейте сварения сос.
6. Нанесете го с още няколко пържени тиквички.
7. Поръсете с натрошени галета и настъргано сирене.
8. Поставете цялото съдържание във фурната, предварително загрята и печете около половин час.
9. Сервирайте с плоски чинии с порции, гарнирани с магданоз.
Рецепта 6. Как бързо да приготвите тиквички във фурната: кифли
Съставки:
· Половин малка тиквичка;
· Брашно - 3 шепи;
· Пушена наденица - 300 г;
· Яйца - 3 броя;
· Захар - 1 шепа;
· 25 г сода;
· Сол - 10 g;
· 30 ml растително масло;
· Под от малък магданоз. Подготовка:
1. Почистете етажа от тиквички, настържете го с големи зъби, добавете щипка сол, разбъркайте, оставете за няколко минути, че излишната течност е изчезнала.
2. Натиснете тиквички през тензух.
3. В чиста купа разбъркайте яйцата със захар в снежнобяла маса.
4. Към яйцата се изсипва брашното, предварително пресято и смесено със содата, разбърква се добре с размахване.
5. Поставете тиквичките в сместа от брашно от яйца, разбъркайте.
6. Нарежете наденицата на кубчета и поставете в тестото за тикви, разбъркайте отново.
7. Вземете специални форми за кифлички, намажете с слънчогледово олио и разтворете приготвената маса за скуош, оставяйки малко разстояние до върха.
8. Поставете матриците върху плосък лист и го поставете в гореща фурна за 20 минути, при температура не по-ниска от 210 градуса.
9. Скушпирайте кифлите, за да се охлади, без плесени, поставете на сервиращи чинии, по 2 броя на порция, украсете с магданоз.
Рецепта 7. Как бързо да приготвите тиквички във фурната: пица
Съставки:
· Млади тиквички - 4 броя;
· Яйца - 4 броя;
· 4 шепи брашно;
· Грис - 2 шепи;
· 35 г сол и черен пипер;
· 15 g сода;
Магданоз - 3 клончета.
За пълнене:
· 300 г пушена наденица;
· 3 домата;
· 300 г сирене;
· 40 ml растително масло.
Подготовка:
1. Настърганите тиквички настържете директно с кората и семената, разбъркайте със сол, оставете за няколко минути да дадете сока.
2. Изстискайте излишната течност от тиквички с марля.
3. В чиста чаша бийте яйцата с мече за 2 минути.
4. Изплакнете магданоза, наряжете и изсипете в тиквичките, добавете сода, брашно, грис, налейте яйцата, разбъркайте добре.
5. Смажете контейнера за печене с растително масло и пригответе приготвената маса за тикви. 6. Поставете нарязани на салама нарязани колбаси, чинийки и домати - резени.
7. Поставете в гореща фурна за 25 минути.
8. Охладете изпечената пица от тиквички, нарязани на порции, украсете с всякакви зеленчуци. Сервирайте с чай или топло мляко.
Как бързо да приготвите тиквички във фурната
· За да се направят тиквички при печене, не се отделя много течност и не се получава задушено, първо трябва да се приготвят зеленчуци. Нарежете, сол, оставете за известно време, източете получения сок. Настърган тиквички желателно да се стиска.
· Младите плодове са по-подходящи за печене, но за предпочитане плънката вече е зряла. Като пълнеж можете да използвате каквото желаете от сърцето си: пържени кайма или гъби, зеленчуци, билки, зеленчуци, сирене и много други.
Въпреки че всички тези рецепти са бързи, все още трябва да работите малко. Може би най-лесният начин да направите палачинки в тигана. Младите плодове се измиват, втриват, леко се изстискват, смесват с яйце, брашно, подправки, сушен или пресен чесън, сол. Те правят палачинки, слагат ги на омасления пергамент, изпращат ги във фурната за 10-12 минути.
