Пилешко филе с ориз и зеленчуци на корейски

\ t

Пилешко филе с ориз и зеленчуци на корейски е пример за това как можете да построите вкусен и здравословен обяд за около половин час от най-познатите и достъпни храни. Вие ще се нуждаете от тиган за тиган - традиционен прибор за готвене на открит огън в Южна Азия. Модерните тигани за широк потребител са малко по-различни от оригиналните, но повярвайте ми: дори и на най-обикновената чугунена тигана, с малко умение, можете да получите много добър резултат. Разбира се, качеството на печене е малко по-различно от това, което предлагат корейските майстори на храни, но мисля, че семейството ви ще го прости.

Оризът в тази рецепта не трябва да се осолява, това е неутрална съставка, която омекотява остротата на основното ястие.

Време за готвене: 35 минути
Порции: 2

Съставки за приготвяне на пилешко филе с ориз и зеленчуци на корейски:

250 г филе от пилешки гърди;

165 г кръгъл ориз;
глава от лук;
150 г червен пипер;
150 г домати;
една шушулка от червен и зелен чили;
3 скилидки чесън;
15 г оризов оцет;
малко парче джинджифил;
20 ml зехтин;
сол, копър, лимон;
Чери домати за сервиране.

Метод за приготвяне на пилешко филе с ориз и зеленчуци на корейски

Пригответе кръглия ориз. Първо го накиснете за няколко минути в студена вода, след това изплакнете няколко пъти, докато водата стане напълно чиста.

В малка тенджера се налива 200 мл вода, когато кипи, хвърли измития ориз. След това намалете топлината до минимум, затворете капака и гответе за 15 минути. Премахване на тенджерата от печката, се налива ориз оцет, затворете плътно, оставете да се пара за 10 минути.

Докато зърнените култури се вари, варете пиленото филе. За да направите това, ви трябва тиган за уок.

Така че, сложи уок на огъня, изсипете зехтина. Когато се затопли добре, добавете ситно нарязан чесън, шушулка от червен чили (без семена и пулпа) и парче пресен джинджифил, с размерите на миниатюра, естествено обелени и нарязани на ситно. Бързо изпържи тези съставки, трябва буквално 10-15 секунди.

След това добавете ситно нарязан лук към уко. Разбъркването на зеленчуците да не се изгаря, да се изпържи лук за 3-4 минути.

След това добавете обелените и нарязани нарязани пиперки и зелен пипер от семена и прегради. Готвене за 3 минути.

Филе от пилешки гърди, смлени или нарязани на много малки кубчета. Добавете пилето за уок, разбъркайте със зеленчуците, варете 4-5 минути. Гледайте тигана, постоянно разбърквайте продуктите, така че да се пекат равномерно!

Доматите се обелват, нарязват на малки кубчета и се прибавят към останалите съставки.