Ние обичаме сезона да се поглезим с дарбите на природата. Особено вкусни от всички са бонбони, пържени с картофи, със заквасена сметана или лук, поръсени с билки, ароматни.
Нутритите за хранителна стойност са на равна нога с манатарки, те не са просто вкусни, те също са много полезни, не ги запазваме в големи количества за зимата. Но варени картофи, пържени с картофи, е специално, традиционно есенно руско ястие. Миризмата на пържени гъби изкушава всеки, има много рецепти за такова ястие във всяка кухня, днес аз споделям собствените си.
Как се запържва манатарки с картофи
Пържени варени картофи с картофи, рецепта номер 1
За него вземете следните продукти:
- Половин килограм картофи
- Триста грама прясно набрано масло.
- Една луковица
- Слънчогледово масло
- Сол с черен пипер за вашия вкус
Как да се готви масло с картофи:
Някой сварява гъбите в началото, разбира се можете да го направите, а някой веднага се пържи, всеки има свои предпочитания. Но първо ги почистваме сухи с шапки от кожата, защото омокрянето прави работата по почистването по-сложна, те са твърде хлъзгави. Измиваме добре гъбите и ги оставяме да се отцедят, желателно е те да изсъхнат.
Нарязваме маслото на парчета, ако са малки, тогава ще бъде напълно по-красиво да си тръгнем. Хвърли ги на тигана с вече нагрято масло и се запържваш, докато от тях излезе цялата влага. Лук нарязани на малки половинки пръстени и също се добавят към гъбите, запържете за около пет минути.
Нарежете картофите на тънки парчета и запържете в отделен съд в голямо количество масло. След това комбинираме с гъби, от горе можете да поръсите с пресни зеленчуци.
Пържени картофи с манатарки, рецепта № 2
Ние ще се нуждаем от рецептата:
- Килограм картофи
- Половин килограм масло
- Двойка лукови крушки
- Сол и пипер по ваш вкус
- Две скилидки чесън
- Облегни масло
Как да се изпържи:
Ние, както винаги, започваме с гъби, ги почистваме и измиваме с течаща вода. За тази рецепта ги сварявам. Налейте вода в удобна чиния, добавете малко сол и гответе за 15 минути.
Сварените лютички трябва да бъдат добре декантирани, така че кашата да не се появи в тавата. Нарязвам гъби на парчета, ако те са много големи и с нарязания лук ги изпращам на тиган.
Докато гъбите се пържат, трябва да готвите картофите, да ги нарежете на кубчета, а когато гъбите станат златни, аз ги добавям. Разбъркайте и запържете всичко, на края на чинията, добавете сол, черен пипер, добавете малки парченца чесън и труп под капака за около пет минути.
Масло печено с картофи в заквасена сметана, рецепта номер 3
Ще ни трябва:
- Килограм картофи
- 0,6 кг прясно масло
- Две лъжици заквасена сметана
- Две средни луковици
- Растително масло
- На вкус, подправки за картофи и сол
Как ще подготвим:
Загребваме маслините и ги почистваме, уверете се, че ги измийте и варете двадесет минути в леко подсолена вода. Сгънете гъбите в гевгир и оставете за един час, така че течността да се отстрани добре.
Междувременно ще прережем лука, полукръговете и ще ги запържваме, веднага щом стане златен, изсипваме маслото в тавата, правим огъня над средния, така че всичко бързо да се изпържи. Веднага след като маслото е пържено, излейте тънките картофени пръчки и разбъркайте, и изпържете също. Сега добавете заквасена сметана, добавете подправки, сол и под затворения капак, яхнете за около пет минути. В крайна сметка все още можете да поръсите с зелени, но това е аматьор.
Масло печено с картофи и заквасена сметана, рецепта номер 4
Ще трябва да изпълним рецептата:
- Половин килограм картофи
- Половин килограм масло
- Голяма луковица
- Големият моркови
- Чаша заквасена сметана
- Растително масло
- Да се вкусва сол с подправки.
Как ще подготвим:
Първо, ние сортирате масло, почистване и измиване, не можете да ври за тази рецепта. Почистваме всички зеленчуци, нарязваме лука тънко, морковите на три, и картофите нарязваме на сламки, както при картофите.
Първо, запържете манатарки с лук, след това добавяме моркови към тях, а в друг тиган запържваме картофите, така че да са с кора. Всички се комбинират, налива се заквасена сметана, добавят се подправки и се добавя малко сол и се оставя да къкри около седем минути.
За да опитате това ястие, можете да добавите ситно нарязан чесън или пресни зеленчуци в края, или и двете.
Маслата пържена с картофи в бавен котлон, рецепта номер 5
Какво имаме нужда от вас:
- Половин килограм картофи
- Триста грама прясно масло
- Лампа със средна крушка
- Супена лъжица с масло
- Две супени лъжици растително масло
- Подправки със сол на вашия вкус
- Малка група зеленини
Как ще подготвим:
Ние чистим нашите гъби от кожата и горски отломки, измийте ги и ги изсушете, излишната влага в съда ще бъде безполезна. По-рядко лобулите им. Растително масло се нагрява в купа в режим на пържене или печене, заспиваме там масло. Докато разбърквате, довеждайте до златист цвят, след това веднага добавете картофите, които ще се нарязват на тънки, дори блокове, запържете десет минути и изсипете половината пръстени лук.
Пет минути по-късно се изсипва билките и се изсипва в съда, запържва се още пет минути.
Масло печено с картофи в саксия
За рецепта вземете:
- Килограм картофи
- Половин килограм масло
- Половин килограм пилешко филе
- 150 грама бекон
- Две луковици
- Две супени лъжици масло
- Две супени лъжици сол
- Чаена лъжичка пипер
Как да готвя правилно:
Сало наряза тънка пластмаса и се запържва в тиган. Когато мазнината от мазнината се разтопи и стане златна, изпращаме на нея нарязан нарязан лук, запържваме, докато стане прозрачен.
Почистваме смазочните материали, изплакваме и изцеждаме излишната вода, нарязваме на парчета. Сложете ги на лук, добавете маслото и запържете за около 7 минути.
Измийте и изсушете пилешкото филе, нарязани на кубчета и изпратете на тиган, запържете всичко заедно още седем минути.
Обелете картофите и нарязани на кубчета, сложете ги в саксии, напълнете ги със съдържанието от тенджерата, налейте вряла вода, покрийте с капаци и поставете саксиите във фурната за един час. Ястието се оказва много ароматно.
