Xe морков - огън предястие! Ароматни рецепти хе моркови с месо, риба, гъби, патладжан, пиле

\ t

Xe морков - огън предястие! Ароматни рецепти хе моркови с месо, риба, гъби, патладжан, пиле

Хех - корейско ястие с несравним аромат и пикантен вкус.

Може да се приготви от различни продукти, но една съставка остава непроменена - тя е моркови.

Тя прави ястието ярко, сочно и перфектно хармонизира с ароматните подправки.

Carrot Xe е икономично ястие с богат вкус, което определено трябва да опитате.

Подгответе?

Морков Xe - Общи принципи на готвене

В основата на закуската - морковите. Избира гладки, портокалови и големи коренови зеленчуци. Те трябва да са сочни, а това не е само въпрос на вкус. Дълбоките и хлабави моркови е трудно да се настъргват или изрязват внимателно. Обикновено зеленчуците се втриват в сламки върху специална ренде, по-рядко нарязани. Можете да използвате специални ножове, които приличат на белачка.

Какво се добавя към хех с моркови:

• Подправки. Основата на вкуса и невероятния вкус.

• Месо, риба, пиле. По традиция тези продукти са поставени сурови. Но някои домакини предпочитат да се варят или изпържват.

• Лук и чесън. Те се добавят към почти всички хеп закуски: със зеленчуци, риба, месо.

• Оцет. Придава вкус и запазва сурова риба или месо.

• Различни зеленчуци: патладжани, чушки, домати.

Hex пълни с растително масло. Обикновено тя се загрява много горещо, докато димът и след това се налее лека закуска отгоре. Хе изисква мариниране и настояване. Никога не се консумира веднага след приготвянето, трябва да изчакате поне 2 часа. Но за да се разкрие вкуса на храната и подправките, закуската се приготвя за 12 часа.

Рецепта 1: Морков с месо Хе

Използвано говеждо месо. Тъй като месото не се подлага на топлинна обработка, трябва да поемете отговорен подход към подбора и закупуване на продукта на проверените места. Съставки

• 600 грама моркови;

• 400 грама говеждо месо;

• 2 супени лъжици оцет (есенция 70%);

• 1 лъжица сол;

• 25 грама захар;

• 1 лъжица корейски подправки;

• 90 грама масло;

• 1 лук;

• 0,5 литра червен пипер;

• 4 скилидки чесън;

• 0,5 супени лъжици лют пипер.

Готвене

1. Нарежете чесъна фино и изпържете на половин растително масло. Добавете корейски подправки, червен пипер, люти чушки и разбъркайте добре сместа, така че да разтвори аромата. Следим, за да не горим, непрекъснато се разбъркваме.

2. Разтрийте или обелете морковите с дълга слама, разбъркайте със съдържанието на тенджерата и го оставете да маринират.

3. Месото трябва да бъде замразено и разредено на тънки парчета. Добавете захарта, оцетната есенция, разбъркайте и оставете говедата да се разтопят напълно. Марина 2 часа.

4. Изстискайте влагата и оцета от месото, той вече е усвоил всичко необходимо. Комбинирайте с моркови, сол.

5. Нарежете лука на пръстени, запържете във втората половина на маслото до розовия цвят.

6. Изсипете горещите лук в морковите, разбъркайте с шпатула, покрийте и след 2 часа можете да вземете проба!

Рецепта 2: Риба морков xe

За да се подготвят такива моркови heh ще се нуждаят от всяка сурова риба. По-добре е да използвате тази с няколко кости. Вкусно е с розова сьомга, щука, сом, въпреки че някои домакини успяват да се готвят дори от костен корен.

Съставки

• 500 грама моркови;

• 300 грама рибни филета;

• 5 скилидки чесън;

• 3 крушки;

• 3 лъжици захар;

• 2 супени лъжици оцет 9%;

• 30 грама соев сос;

• 1 лъжица сол;

• 70 грама масло;

• черен пипер черен, червен, кориандър на вкус.

Готвене 1. Леко замръзнали парчета риба, нарязани на ивици, поръсете със сол, налейте оцет и оставете за 20 минути.

2. Настържете морковите, наряжете лука на тънките половин пръстени, наряжете чесъна и го сложете заедно.

3. Добавете подправки, соев сос и маринована риба, разбъркайте.

4. Нарежете чесъна.

5. Загрейте маслото в тигана, докато димът, хвърли чесън, запържете за 3 секунди.

6. Напълнете моркова маса с гореща смес. Веднага покрийте, оставете да престои 2 часа. След това можете да разбъркате и да изпратите в хладилника една нощ.

Рецепта 3: Моркови и херинга Xe

За приготвяне на моркови се използва херинг с херинга, прясна риба или замразена риба. Маринованата или осолена херинга няма да работи. Особеност на тази рибна закуска е добавянето на доматен кетчуп. Можете да използвате соса от всякаква подправка, ако е необходимо, просто добавете повече пипер.

Съставки

• 3 моркови;

• 1 херинга;

• 2 луковица;

• 1/3 чаша масло;

• 1,5 супени лъжици захар;

• сол, пипер;

• лъжица оцет;

• 1 дафинов лист;

• 2 лъжици кетчуп.

Готвене

1. Освобождаваме херингата от главата, билото и големите кости. Нарязваме на тънки парчета продълговата форма. Ако рибата е мека, можете да замразите малко.

2. Смесете оцета с нарязани лукови пръстени и подготвена херинга. Оставете на туршия, докато готвите останалите съставки.

3. Настържете морковите със слама, смесете с лук и херинга. Сол, пипер, добавете кетчуп и скъсан дафинов лист.

4. Смесваме всичко добре с ръцете си, като се опитваме да не повредим парчетата херинга.

5. Загрейте маслото и го излейте за лека закуска. Готово! Остава да изчакате поне един час и можете да опитате. Но това е по-добре да издържат хе ден в студа.

Рецепта 4: Хе моркови с гъби

За това ястие ще имате нужда от пресни шампиони, по-добре е да не използвате полеви гъби. Получаваме оранжерии. Понякога една и съща закуска се прави с мариновани гъби, защо не.

Съставки

• 4 моркови;

• 150 грама печурки;

• 2 крушки;

• сол, червен пипер;

• 2 супени лъжици оцет;

• 5 лъжици масло;

• 2 скилидки чесън.

Готвене

1. Слама три измити и обелени моркови, поставени в чаша.

2. Лукът се нарязва на половин пръстени и се смесва с моркови.

3. Добавете оцет, сол, щипка захар и разбъркайте. Поръсете с червен пипер и смляния чесън.

4. Нарежете шампиньоните на ивици. В идеалния случай те се добавят сурови, но ние се пържим леко, за да придадем на закуската по-изразен вкус на гъби.

5. Загрейте маслото, настройте максималната топлина и запържете гъбите за минута.

6. Разстилайте върху зеленчуци, покрийте и нанесете лека закуска в ароматите на подправки.

7. След половин час отворете, разбъркайте, уплътнете и изпратете да се влее поне 5 часа.

Рецепта 5: Морков Xe с пилешка гърда

За приготвянето на тази закуска, освен морковите, ще ви трябва пилешко филе и чушка. Препоръчително е да се използват шушулките от червен цвят, с тях хери моркови се оказва по-апетитен и ярък.

Съставки

• 500 грама моркови;

• 200 грама пиле;

• 2 чушки;

• 1 лук;

• 2 супени лъжици оцет;

• 100 грама масло;

• 0,5 ч. Л. червен пипер;

• сол, захар;

• да опитате чесън.

Готвене

1. Измиваме филетата, изсушаваме ги и ги нарязваме на красиви сламки.

2. Смесете оцета с щипка сол, добавете малко захар и го изпратете на пилето. Разбъркайте, оставете за един час. 3. Разтрийте моркова, добавете сол, добавете нарязан чесън, червен пипер.

4. Пипер български чист и нарязан на много тънки пръстени. Смесете с моркови.

5. Добавете мариновано пиле на зеленчуци.

6. Лук нарязани на всякакви парчета, могат да бъдат кубчета, половин пръстени или пръстени.

7. Изсипете маслото в тигана, запържете лука.

8. Напълнете салата с маслена смес, разбъркайте.

9. Сменяме в запечатан контейнер и изпращаме настояване. Колкото по-дълго е мариновано, толкова по-вкусна е закуската.

Рецепта 6: Хери от моркови от патладжани

Лятна версия на пикантна закуска. За това хех трябва свеж патладжан. По-добре е да се използват млади зеленчуци с малки семена и деликатна кожа. Ако патладжани с горчивина, тогава ние ги накисва в солена вода предварително.

Съставки

• 4 моркови;

• 2 патладжана;

• 1 ч. Л. сол;

• 20 грама оцет;

• 2 лъжици захар;

• 2 лъжици соев сос;

• 3 скилидки чесън;

• 70 грама масло;

• червен пипер, кориандър.

Готвене

1. Настържете морковите, комбинирайте с нарязан лук, сол сол и оставете на масата. След половин час излейте отделения сок.

2. Приготвяне на патладжани. Премахване на опашки и върхове, нарязани на големи пръчки. Ако е необходимо, накиснете се в горчивина.

3. Сега трябва да приготвите патладжани. За хе те могат да бъдат пържени. Понякога парчетата просто се варят на пара или във вода. Изберете подходящата опция. Но е много важно да не се довеждат зеленчуците до мекота, парчетата трябва да останат оформени и плътни.

4. Охладете патладжаните, смесете с други зеленчуци.

5. Добавете пипер, натрошен кориандър, залейте със соев сос и сложете чесъна. Всички тези подправки не могат да се смесват, просто разпределят равномерно върху зеленчуците. 6. Оцет, смесен със захар, налейте лека закуска.

7. Нагряваме маслото до много горещо състояние, изсипваме лека закуска и го приготвяме! Остава само да се смеси и премахне марината през следващите няколко часа. По-добре е да правите хе на сутринта, така че да е готово до вечерта. Или вечер, за да опитате лека закуска на следващия ден.

Рецепта 7: Свинско морков xe

Друга пикантна закуска с месо. Свинското месо е много по-меко и по-нежно от говеждото, върви добре с морковите. Подготовката на тази опция, хе изисква дълго мариноване, но крайният вкус на ястието ще изненада.

Съставки

• половин килограм моркови;

• 300 грама свинско месо;

• 2 супени лъжици оцет;

• 200 грама лук;

• 150 грама масло;

• червен, черен пипер, сол, малко захар.

Готвене

1. Приготвяне на свинско месо. Премахнете от парче всички филми и мазнини, ние не се нуждаем от него. Избършете месото и изрежете на тънки и дълги сламки. За да запази формата си, трябва да го направите чрез влакна.

2. Налейте оцета в месото, разбъркайте и извадете в контейнера. Необходимо е да издържате на свинско месо в оцет най-малко 4 часа, по-добре 12. Извадете контейнера с месото на студено.

3. След това добавете сол, пипер, щипка захар към месото и разбъркайте. Оставете да престои още час.

4. Почистваме лука, нарязваме ги на половин пръстени и ги сложим на месото.

5. Почистете и настържете морковите. Нанесете слой върху лука. Леко натиснете надолу.

6. Поставете тигана върху огъня. Изсипете маслото и заври.

7. Лъжица вода моркови с горещо масло, опитайте се да го направи равномерно. Той ще попъне и ще се разпенва малко.

8. Замесете свинското със зеленчуци, преместете го в херметически затворен контейнер и извадете за още 4 часа.

Морков Xe - Съвети и трикове

• Heh ще бъде вкусно, ако се приготвя от сочни моркови. Но ако в къщата нямаше такова нещо, ние разтриваме онова, което е, поставяме голям гевгир и го изсипваме с вряща вода. Няколко секунди. След това преминаваме към чашата, веднага може да добавите подправки, оцет. Горещите моркови ги абсорбират по-бързо.

• Най-лесният начин да се използват обикновените подправки за корейските моркови. Но много по-вкусно и по-ароматно се получава, ако смесите сами подправките и ги смила в хоросан. За да направите това, положете кориандъра, различни видове пипер, можете да добавите звезда от карамфил, някои сушени билки и добро мелещо пестик. Между другото, чесънът също се препоръчва да се втрива, така че етеричните масла да се открояват от него, закуската става ароматна и вкусна.

• Съмнявайте се в качеството на сурово месо или риба? Маринирайте ги предварително, добавете оцет, сол и поставете в хладилник за поне 24 часа.

• Въпреки че хе и се счита за пикантна закуска, не можете да добавите голямо количество пипер. Вземи лека и свежа салата.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене