\ t
Черешова слива и портокал - хармонична двойка.
Те са идеални за варене.
Череша слива дава приятен вкус, а портокалът придава необичаен аромат.
Но как най-добре да се сприятеляват?
Селекция от най-добрите рецепти за слънчево сладко.
Сладко от черешова слива с оранжево - общи принципи на готвене
Черешовата слива може да бъде различна. За сладко най-често се използват жълти сортове. Не винаги костта лесно напуска плода. Ако не се раздели, използвайте нож, за да отрежете пулпа. Има рецепти за сладко лечение, което използва цялата черешова слива заедно с костта. Едно такова е по-долу.
Портокал нарязани на филийки, мелене или използвайте само жар. Може да се добави цитрусов сок. Понякога част от водата се излива в сладко, тъй като сливата е доста суха. Незабавно се добавя захар. Препоръчително е съставките да останат заедно, така че да се появи сокът, част от захарта да се стопи.
Заготовката, предназначена за дълготрайно съхранение, се поставя в чисти контейнери горещо. Ако конфитюрът се охлади или бурканите не са стерилни, третирането може да се влоши. От голямо значение за съхранението е плътността на съдовете.
Сладко от череши с оранжево "Слънчево"
За приготвянето на такъв конфитюр се използва жълта череша. Определено количество продукт без камъни.
Съставки
• 1,4 кг череша;
• 0,5 кг портокали;
• 1,5 кг захар.
Готвене
1. Черешовата слива трябва да се изплакне, освободена от камъни, сгъната в тенджера, подходяща за готвене на сладко или в басейн.
2. Добавете захарта към основния продукт, разбъркайте. Напуснете за известно време.
3. Портокалите трябва да бъдат напълно измити, нарязани на парчета, отстранете всички кости от тях. Тогава цитрусови трябва да се смила. Можете да направите това с месомелачка или блендер. Кожите не трябва да бъдат премахнати. 4. Преместваме оранжевата маса в череша, разбъркваме и оставяме конфитюр в продължение на три часа. През това време част от захарта ще се стопи, слива ще освободи сок.
5. Поставете контейнер с конфитюр на печката и заври. Периодично премахвайте гъстата пяна, която ще се появи отгоре.
6. Пригответе сладкото от череша 25 минути след варенето.
7. Почистете и изсушете черпака в стерилни буркани. Ние корк, премахване на череша сливи заготовка за съхранение.
Сладко от череши с резенчета от портокал
За такова конфитюр не е необходимо да се смила портокал, а цитрусовите плодове се полагат на парчета, както и черешката слива. Празникът се оказва красив, ярък, вкусен. Приготвен конфитюр в три дози.
Съставки
• 1 кг череша;
• 1,1 кг захар;
• 1 чаша вода;
• 2 портокали.
Готвене
1. Напълнете захарта с вода, оставете за известно време, докато приготвяте други съставки.
2. Разделяме черешата на половинки или ги нареждаме на парчета.
3. Портокалите са попарени с вряща вода, нарязани заедно с кора на сегменти, след това всяка лобула в триъгълници. Вземи красиви парчета.
4. Включете печката, подгответе захарния сироп с вода. Важно е да не се кипва бързо, да се затопли на нисък огън, така че зърната бавно да се разтворят. Ако от портокалите се извлече много сок, той също може да се добави към сиропа.
5. Сменяме черешката слива в кипяща захар, веднага слагаме портокали. Гответе, добавяйки огън, точно пет минути.
6. Изключете капака, така че нищо случайно да не попадне в детайла, да го оставите да изстине напълно.
7. След това отново се кипва за пет минути, охлажда се. Всеки път, когато трябва да премахнете пяната.
8. Пригответе последния път и налейте в буркан кипяща варена череша. Охладете се, съборете в мазето.
Закръглено черешово слива с портокал
Чудесен сладко, дебел, лесен за приготвяне. Тази рецепта ще се хареса особено на тези, които имат черешова слива, която е слабо отделена от ямите. Ще трябва да вземем нож, да разделим пулпа с него.
Съставки
• 1 кг череша;
• 1 оранжево;
• 120 ml вода;
• 1 кг захар.
Готвене
1. Освободете сливата от кости.
2. Ние също така нарязани оранжево, но не е необходимо да премахнете кожата. Костите изхвърлят.
3. Въртете всичко заедно, можете да използвате голяма или малка мрежа в месомелачка. Правете каквото желаете.
4. Добавете вода, захар, разбъркайте.
5. Поставете сладкото на печката и докачете меленото до кипене. Необходимо е постоянно да се разбърква масата, тъй като е достатъчно дебела, тя може лесно да изгори.
6. Сварете изкривена сливова череша за 20-25 минути.
7. Разстилайте в контейнери, покрити със запечатани заготовки за коркови сладки.
Сладко от череши с оранжево (с жар)
За такива консерви не са необходими портокали. Достатъчно е да се премахне жарът от цитрусовите плодове, в които има ароматни вещества.
Съставки
• 2 портокали;
• 1,2 кг череша;
• 1 кг захар;
• 0,5 чаши вода.
Готвене
1. Разглобете слива на половина. Можете да нарязате на по-малки парчета, ако искате.
2. Поставяме основния продукт в контейнер за приготвяне на конфитюр. Добавя се захар с вода, оставя се за един час.
3. Портокалите първо се измиват, след това се излива върху вряща вода.
4. Вземете обикновената ренде и извадете от цитрусовата тънка кожа. Зестът може веднага да се премести към останалите съставки.
5. Включете печката, разбъркайте конфитюрата и, периодично отстранявайки пяната, започвайте да готвите.
6. След половин час бавно кипене, черешата може да се излее в буркани.
Черешово сладко с портокал и тиквички
Вариант на необичайно, но удивително вкусно и ярко сливи от череша с оранжево. Ако не казвате, че се добавят тиквички, тогава никой няма да предположи. Съставки
• 0,7 kg тиквички;
• 0,2 кг оранжево;
• 0,7 кг череша;
• 1,5 кг захар.
Готвене
1. Ако тиквичките са млади, не е необходимо да го почиствате. Просто извадете вътрешностите, нарязани на малки кубчета около пет милиметра. Рецептата показва теглото на чистите тиквички, т.е. пулпата.
2. Напълнете тиквичките със захар, оставете зеленчука да направи сок.
3. През това време трябва да приготвите слива. Ако костите изскочат лесно, след това разглобете половинките, след това нарязани на четвъртинки. Парчетата трябва да се окажат малко по-големи от тиквичките.
4. Вишневата слива може веднага да се премести на тиквичките, да ги остави заедно.
5. Разтрийте портокаловата кора, както беше направено в предишната рецепта. Ние се преместваме в сладкото.
6. Нарежете месото на малки парченца, добавете към сладко. Бялата шкурка и костите се изхвърлят.
7. Поставете печката, като разбърквате добре съставките.
8. Сварете тиквички с черешова слива 40 минути. Не позволявайте на сладката заготовка да заври. Разлагаме се, докато конфитюрът е горещ, ние корк.
Сладко от череши с портокал и ябълки
Рецепта за смесено сладко от черешова слива с портокал, за което също се нуждаете от ябълки. Ние няма да ги добавим веднага, за да запазим формата на парчетата.
Съставки
• 1 кг череша;
• 0,5 кг оранжево;
• 0,5 кг ябълки;
• 400 ml вода;
• 2 кг захар.
Готвене
1. Пригответе сироп от вода и захар.
2. Нарежете резени от портокали, освободени от костите. Добавете към сироп.
3. След това хвърли парчета от череша слива, донесе масата да заври, отстранете пяната и варете в продължение на 15 минути.
4. През това време нарязваме ябълките на филийки, натъпкваме се в заготовките за череши.
5. Донесете отново сладката маса до кипене, отново отстранете пяната.
6. След второто варене пригответе сладкото за 20 минути. 7. Ако консистенцията не е подходяща, можете да удължите времето за готвене.
8. Сгънете в буркани.
Черешово конфитюр с портокал в бавен котлон
Рецепта за заготовка за череша, която се оказва необичайно ароматна, е много лесна за готвене в бавен котлон. За конфитюр на тази опция не е необходимо да премахнете костите.
Съставки
• 1 кг череша;
• 1 оранжево;
• 250 ml вода;
• 1 кг захар.
Готвене
1. Свалете рендето или по някакъв друг начин жара, мелете.
2. Налейте водата в бавната готварска печка, сложете измитата и закована черешова слива, хвърлете жарта.
3. Нарязани на портокал, изстискайте сока. Уверете се, че тя не удари костите.
4. Изсипете портокалов сок към останалите съставки на конфитюра.
5. Разбъркайте с шпатула.
6. Задайте режима „Печене“ за сладко лечение.
7. Готвене в глинен съд за 35-40 минути, поставете ги в контейнери, докато масата се охлади.
Сладко от череша с портокал, лимон и подправки
За това конфитюр с черешови сливи и портокали, с изключение на цитрусови плодове, също се нуждаят от подправки. Препоръчително е да се използват естествени пръчици от ванилия и канела. Синтетичните аромати не дават желания мирис.
Съставки
• 1 кг череша;
• 1 пръчка канела;
• 1 звездичка с карамфил;
• 1 кг захар;
• 1 лимон;
• 1 оранжево;
• 1 g ванилия.
Готвене
1. Разглобете слива, освободете се от костите. Можете да намалите по-малко.
2. Добавете захарта, оставете за 5 часа, можете да стоите цяла нощ.
3. Измиваме цитрусите, изваждаме от лимон и портокал. Преминаваме към черешова слива.
4. Изстискайте сока от цитруси, също изсипвайте в сладко.
5. Стрийте пръчките от канела, излейте ги в насипно състояние, хвърлете цялата карамфил, налейте ванилия.
6. Разбъркайте, сложете на печката. 7. Гответе половин час.
8. След това трябва да хванете звездния карамфил. По-добре е да не го доставяте на конфитюр, така че да не се появи специфична горчивина.
9. Изсипете кипящ деликатес в буркани. Уплътняваме херметически или затваряме капрон и съхраняваме в хладилника.
Черешово сладко с портокал - полезни съвети и трикове
• Често водата се добавя към рецептурното конфитюр. Вместо това можете да използвате цитрусов сок.
• След охлаждане варенето става по-дебело. За да проверите консистенцията, можете да поставите малко количество сироп на студена чиния. Опитни домакини предварително сложиха няколко плочи във фризера.
• Възможно е да се полагат в сладко не само пресни кожи, но и сушени. Събирането на ароматни суровини може да бъде произведено през зимата, когато рафтовете на магазините са пълни с цитрусови плодове. Изсушената кора се съхранява красиво в продължение на няколко години в сух, херметичен контейнер.
• Черешовата слива се смесва добре не само с ябълки. Можете да направите сладко с добавянето на круши, дюля, плодове, но те не трябва да бъдат много кисели.
