Желиран пай със зелен лук и яйце - рецепти за приготвяне на ароматни сладкиши! Тайните на готвене на зелен пай със зелен лук и яйце

Много домакини обичат да поглезят семейството си с сладкиши. Но кой иска да изнемогне през летните жеги на печката? Готвенето на един прост, но в същото време подхранващ и вкусен пай със зелен лук и яйца няма да отнеме повече от час от времето ви.

Тортата е чудесна за обяд в ежедневието, както и за почивка на почивка. Особено важно е да се готви през летните месеци, когато градината радва с изобилие от свежи ароматни зелени. В допълнение, домашна торта е невероятно удовлетворяваща!

Тортът е в голямо търсене, защото комбинацията от зелен лук и варени яйца е „класика на жанра“ - такъв познат и обичан вкус.

Общи принципи на готвене

• Тестото обикновено се приготвя на базата на кефир, майонеза, кисело мляко или заквасена сметана. Можете да комбинирате две от горните съставки.

• За пълнене на яйца, сварете твърдо сварени, след това охладете в студена купа, отлепете напуканите черупки и нарязани на кубчета или настържете на малки парчета. Зеленият лук не трябва да бъде плитък.

• Можете да използвате всякакви зеленчуци, които са подходящи за сезона или само за вкус (магданоз, копър, кантарион).

• Силикон, огнеупорно стъкло и дори метал се използват като форми за печене. Във всеки случай трябва да се смазва с растително масло.

• Разстелете пълнежа трябва стриктно в центъра на формата, долните и горните слоеве - тестото.

• Формата се оформя във фурната и се пече на 180-220 градуса 40-45 минути.

• Преди сервиране, уверете се, че кейкът се охлажда леко, след това го превърнете в чиния и го нарежете на порции. • Този пай е добре поднесен с малко количество заквасена сметана и пресни билки.

Бърз желиран пай с пролетен лук и яйце

Съставки:

• един и половин век кефир;

• брашно на око (приблизително 220 g);

• 10 г бакпулвер;

• сладко сметана масло;

• ст.н. захар;

• сол - 7-8 g;

• 5 яйца;

• зелен лук.

Подготовка:

1. За да получите разтопено масло, поставете го в микровълновата печка за половин минута, покрита с хартиена кърпа, или я загрейте в желязна плоча или тенджера на газова печка, като постоянно разбърквате с вилица или нож. Колкото по-малки парчета масло, толкова по-лесно и по-бързо ще се стопи.

2. Добавете две разбити яйца в разтопено масло. За смес от яйца и масло се изсипва кефир, добавя се сол и гранулирана захар.

3. Смесете брашното с бакпулвера, изчакайте мехурчетата да се появят. Смесените съставки се изпращат към течната маса.

4. За пълнежа, пресечете зеления лук и го поставете в масло върху предварително загрятия тиган. Не съжалявай за лук, колкото повече ще бъде, толкова по-добре. Пълнежът трябва да се усети. Варени яйца нарязани на филийки и добавете към лука, подправете със сол и черен пипер на вкус.

5. Най-важната част от готвенето е образуването на тортата. Изсипете растително масло на дъното на тавата за печене, разпределете равномерно по цялата дължина на съда, след това напълнете контейнера с половината от тестото, добавете плънката от яйца и зеления лук и след това изсипете останалото течно тесто.

6. Печете във фурната за около половин час. Температурният диапазон зависи от характеристиките на фурната, но приблизително е 180-220 градуса.

7. Покрийте формата с кърпа, за да охладите тортата. Преди сервиране, можете да поставите пресни билки на чинията.

Деликатен желиран пай със зелен лук и яйце

Съставки:

• шест яйца (сурови);

• 150 г майонеза;

• 9 чл. лъжици пресято брашно;

• 300 g заквасена сметана 20%;

• сол, сода - 5-7 g;

• осем варени яйца;

• зелен лук

• копър (или други зеленчуци).

Подготовка:

1. Смесете яйцето с майонеза до ниска скорост с миксер. Добавете сметана, сол и продължете да биете. Накрая постепенно добавете брашното, содата и разбъркайте, докато тестото се оформи напълно. Оставете тестото, докато в него се появят въздушни мехурчета.

2. Нарежете яйцата на средни кубчета, лукът с копър не е малък. Остава да сол и пипер - това е цялата пълнеж.

3. Смажете стоманената купа на мулти-готварката с масло. Налейте в него 1/2 тесто, нанесете пълнежа отгоре, разпределете го равномерно по цялата дължина на купата, разпределете останалото тесто отгоре. Слагаме функцията "печене" и оставяме за 45-50 минути. 5-7 минути преди да изключите пай, трябва да го обърнете с поставка за пара.

Нежната и мека торта ще завладее с пролетния си аромат!

Пай с лук и лук с яйчен йогурт

Съставки:

• четвърт опаковка майонеза;

• кисело мляко - 300 г;

• две яйца;

• сол - 7 г;

• сода - 3 щипки;

• брашно - 300 г;

• седем варени яйца.

Подготовка:

1. Майонеза се смесва с кисело мляко до гладка. Добавете 2 яйца и разбъркайте отново. Следващата добавка е сол и сода. Брашно брашно постепенно до гъста маса без бучки.

2. Ситно нарязайте лука и яйцата, смесете ги в дълбока чиния, добавете сол и пипер. Малка тава трябва да се намаже със сладко масло. Първата стъпка е да се излее половината тесто и да се подравни по цялата дължина на матрицата. Вторият етап - излива се пълнежът. Пълнежът също трябва да се разпространи в цялото тесто. И накрая, накрая, изсипете останалата част от тестото и я изравнете отново. 3. В загрятата фурна изпратете сърдечно лечение за 40 минути.

4. Оставете тортата да се охлади, не бързайте да я нарязвате.

Пищен зелен пай

Съставки:

• две яйца;

• 130 г сладко масло;

• две изделия на брашно;

• една и половина вековна сметана;

• сода - 6-7 g;

• половината от чл.

• сол, пипер;

• три твърдо сварени яйца;

• зелен лук.

Подготовка:

1. В разтопено масло добавете насипни съставки: захар и сол. Разбъркайте, залейте сметана, сол и сода. В отделен контейнер, бийте 2 яйца и добавете към тестото. Пресява се брашното внимателно, изсипва се на малки порции в тестото.

2. Изсушете зеления лук и пресечете фино. Предварително сварени яйца, почистени от черупката и разтривайте. Остава да се съчетаят двете съставки, които ще запълнят бъдещата ни торта. Не е излишно и пикантни добавки към вашия вкус.

3. В долната част на матрицата, намазана с растително масло, положете половин тестото, сложете целия слой в следващия слой и накрая излейте останалото тесто.

4. Пече се на 200 градуса за 35 минути.

Пай с морски водорасли с пролетен лук, яйце и сусам

Съставки:

• сусам;

• две яйца;

• масло.

• четвърт литър кефир;

• опаковка с бакпулвер (10 g);

• 100 г майонеза;

• четири варени яйца;

• 300 г брашно от първи клас;

• 1/3 ч.л сол;

• китка лук;

Подготовка:

1. Налейте кефира в дълбокия контейнер, добавете тестото за печене в тестото. Когато започне да се увеличава, добавете сол. Всички съставки са добре смесени. Следваща стъпка: добавете майонеза. Към получената маса се изпращат две бити яйца и се смесват по-добре.

2. Пресейте брашното в насипно състояние и разбъркайте. Тестото трябва да бъде гладко, но не много тънко. Изпращаме го да настоява в хладилника за половин час. 3. За пълнежа смесете три съставки: зелен лук, пилешки яйца и разтопено масло.

4. Уверете се, че мазнината се смазва с масло, разпределете половината тесто, като вторият слой равномерно разпределя пълнежа. В този момент, когато започнем да оформяме тортата, можете да включите фурната на 180 градуса. Нанесете с лъжица и внимателно изгладете последния слой тесто и изравнете по ръбовете. Ние украсяваме бъдещата си торта с една супена лъжица сусам.

5. Изпращаме тортата във фурната за 40 минути. Печем, докато се появи червена кора. Печеният пай трябва да се охлади. Сервира се със заквасена сметана.

Захарен пай с пролетен лук, яйце и ориз

Съставки:

• чаша брашно;

• сирене - 100 г;

• един и половин век кефир;

• захар, сол и сода - една чаена лъжичка;

• 70 грама масло;

• зелен лук;

• три сурови яйца;

• две варени яйца;

• варен ориз - 110 г;

• майонеза - 2 супени лъжици. лъжица.

Подготовка:

1. Приготвянето на тортата започва с неговия пълнител. Ситно нарязан лук, грубо настъргано сирене и яйца се комбинират в една смес, намазана с майонеза за сочност, черен пипер и сол на вкус.

2. Захар, сол и сода се добавят към пресятото брашно, леко се излива кефир. Тестото трябва да се разпространява добре и наподобява заквасена сметана с високо съдържание на мазнини.

3. Изсипете тестото на дъното на металната форма, поставете пълнежа отгоре.

4. Изпращаме тортата в горещата фурна за половин час или 40 минути.

Пай с картофи, яйца и лук

Съставки:

• 200 г майонеза;

• една чаша и половина мътеница;

• сол, бахар;

• две сурови яйца;

• пет твърдо сварени яйца;

• брашно - 15 супени лъжици. лъжици;

• бакпулвер;

• картофи - 4-5 броя средни; • лук лук;

• зелен лук - 300 г

Подготовка:

1. В майонеза счупете 4 яйца, разбийте до пенливо и добавете мътеница, продължете да смесвате, сол. След това излейте печещия прах в брашното и разбъркайте добре.

2. Нарежете картофите на квадрати, добавете лук и зелен лук към пълнежа. Настържете яйцата. Пълнежът се разбърква добре.

3. Налейте половината тесто върху тава за печене. След това изложи на картофи, след което слой от лук, на върха на най-вкусните част - лук с яйца. В края налейте отново тестото.

4. В пещта изпратете печката, докато се направи.

Консервиран рибен пай

Съставки:

• две сурови яйца;

• 400 мл кефир

• 25 g захар;

• 3 супени лъжици. лъжици растително масло;

• 250 г пресято брашно;

• сода - 7 г;

• зелен лук;

• пет твърдо сварени яйца;

• консервирана риба.

Подготовка:

1. В дълбока купа комбинирайте всички съставки за тестото: сурови яйца, кефир, захар, сол, растително масло, брашно, сода. Масата се разбърква с лъжица до получаване на хомогенна консистенция.

2. Рибата консервирани трябва да се замеси с вилица или нож в отделна купа, не забравяйте да се отцеди течността от кутията. Там се добавят три ситно нарязани варени яйца и ароматен зелен лук.

3. Формулярът трябва да бъде покрит с пергамент. Тортата се състои от три части: първата е 2/3 от тестото, втората е пълнежът с яйца и лук, а третата е останалата част от тестото.

Аспичен пай със зелен лук и яйце - трикове и съвети

• Брашното трябва винаги да се пресява, така че да се напълни с въздух и при печене придаде на тестото извивка.

• За да предотвратите изгарянето на маслото, когато се разтопи, добавете към него растително масло. • Готова ли е тортата? Лесно е да се провери: трябва да пробиете тестото с дървен шиш. Ако пръчката изсъхне - тортата може да бъде премахната. Ако можете да видите парчета сурово тесто, изпратете печени за още 10-15 минути.

• Добавянето на майонеза повдига тестото, което го прави по-мек и по-ефирен.

• За да предпазите тортата от залепване към тавата и лесно да я извадите, добавете грис на дъното.

Всички лекота на готвене желирани пайове със зелен лук и яйца се крие във факта, че тестото не трябва да се разбърква активно и се търкаля за дълго време, просто го изсипва в матрицата. Приятели и роднини няма да останат безразлични към това домашно приготвено печене. Пълнеж под формата на варени яйца и пресен зелен лук ще донесе спомени за топлите летни и пролетни дни.

Не забравяйте да опитате печенето с пастир с пролетен лук и яйце според един от нашите рецепти. Приятно апетит!

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене