Рецептата на гъста сладко от ягоди или ягоди с желираща захар ще ви помогне да си направите бързо вкусно градинско месо. Направих това сладко от ягоди, което се оказва по-ароматно. Ягоди също са подходящи за рецептата, времето за готвене и процесът на готвене са еднакви. Желиращ захар - смес от захар, пектин и лимонена киселина, която подобрява безопасността на заготовките. В продажба е смес в различни пропорции - 1: 1, 2: 1 и 3: 1. Първото число показва броя на плодовете. За зрели плодове и плодове, за да се спести, се препоръчва смес от 3: 1, за незрели и кисели 1: 1. Приготвям конфитюр от 1 килограм плодове и 1 килограм захар, така че винаги става дебел.
При готвене на конфитюри, не е необходимо да се опитвате да запазите плода цели, докато вкусът, цветът и ароматът са напълно запазени.
- Време за готвене: 20 минути
- Количество: 2 кг
Съставки за сладко сладко от ягоди или ягоди
- 1 kg желираща захар (1: 1).
1 кг ягоди или ягоди;
Метод за правене на гъсти сладко от ягоди или ягоди
Събираме от градината или купуваме плодове на пазара. Чудесно е да имаш градина, ако се грижиш за растенията, тогава не можеш да измиеш ягоди. Ако реколтата се „събере” на пазара, поставете плодовете в гевгир, изплакнете със студена течаща вода, отрежете чашелистчетата.
За готвене вземаме широка тенджера с дебело дъно, така че плодовете ще се готвят по-бързо и няма да изгорят. Поставете ягодите в тенджера, сложете на печката. Ако плодовете са мокри, тогава не е нужно да добавяте вода, ако налеете сухи супени лъжици студена вода на дъното на тавичката.
Покрийте тенджерата с капак и пренесете съдържанието на кипене на висока температура. Веднага след като кипи, свалете капака, гответе за 5 минути на средна температура.
На малки порции се налива желираща захар в тенджера. Ако незабавно прокараш посланието му, може да се образува бучка вместо гъст сладко от ягоди.
Така че, налейте захарта постепенно, разбъркайте.
Сварете отново, оставете да ври 2-3 минути. Разклатете тенджерата така, че пяната да се събере в центъра. Отстранявайте пяната с чиста, сварена лъжица.
Ястия за приготвяне на гъст сладко от ягоди или ягоди с миялен препарат за миене или топъл разтвор на сода за хляб. Изплакнете консервите старателно с чиста гореща вода и го изсипете с вряща вода. След това сложете бурканите във фурната, изсушени на 120 градуса за няколко минути. Получаваме буркани от сладко от ягода или ягода от фурната и веднага, докато са горещи, подреждаме конфитюрата, без да стигаме до врата от 1-1,5 сантиметра.
Отворете буркани с ягодово или ягодово сладко, покрито с чиста кърпа, оставете да се охлади при стайна температура.
Напълно охладеното сладко от ягода или ягода се покрива плътно с капак или се връзва с пергамент, сгънат в няколко слоя. Премахваме за съхранение на тъмно място.
Между другото, във време на тотален недостиг пергаментът за печене се счита за недостъпен лукс. Той беше заменен от паус от чертожни бюро или гланцови тетрадки, а тетрадките бяха използвани.
Спомням си как моята баба, а тя беше учителка в началните класове, покрита със сладко с листа с детски драсканици и вързана с обикновени лентни еластични ленти.
