Салата с скариди и калмари - доказани рецепти за готвене. Как да се готви салата с скариди и калмари.

Салата с скариди и калмари - доказани рецепти за готвене. Как да се готви салата с скариди и калмари.

Салата с скариди и калмари - общи принципи на готвене

Ако решите да угаждате себе си или любимите си хора с изискана салата с морски дарове, тогава правите абсолютно правилен избор в полза на здравословна и здравословна храна. Салата с скариди и калмари е изключително и вкусно ястие. Имайте предвид, че можете да използвате не само горепосочените продукти, но и раци (раци), миди, червена и бяла риба. Единственото нещо, което си струва да се обърне внимание при покупката на раци, ако решите да ги допълвате със салата със скариди и калмари, е, че сто грама продукция е като по-малко въглехидрати, не повече от 5 грама.

Салата с скариди и калмари - приготвяне на храни и ястия

Кои скариди да изберат за салата? Първо, опитайте се да закупите продукти за сухо замразяване. Хитрият трик на производителите и безскрупулните продавачи е да продават скариди заедно с вода. В резултат на това, придобивайки, например, половин килограм продукт, половината от цената отива да плати за безполезен лед. Алтернатива може да бъде закупуването на скариди в пакет от добре познати или добре препоръчани производители.

Калмарите също са активно замразени с вода, за да се увеличи тяхната стойност. Труповете трябва да не са замразени, да имат гладко кремаво, кремаво или розово (в зависимост от сорта) цвят. Също така, не се страхувайте да си купите сиви и лилави цветя на калмари, но ако трупът е с жълтеникав оттенък, това означава, че този калмар е бил повторно замразен и е много вероятно продуктът да е остарял. Сервира се със скариди и калмари на порции, за предпочитане в купи.

Рецепти за салати от скариди и калмари:

Рецепта 1: Салата със скариди и калмари

Салата с скариди и калмари върви добре с други морски дарове, както и с някои видове зеленчуци. Например, с прясна краставица. Опитайте тази свежа вариация на морска салата, която ще ви зарадва в горещите слънчеви дни на лятото.

Необходими съставки:

  • Калмар 200 грама
  • Краставица 3 броя (пресни)
  • Пилешко яйце 2 броя
  • Пресен магданоз
  • Скариди 200 грама
  • Заквасена сметана, сол

Метод на приготвяне:

Сварете яйцата за салата, след това ги охладете със студена вода, отстранете черупката, след това я изрежете на тънки ивици.

Сварете калмари - намалете в кипяща вода за 1,5-2 минути, след това извадете и нарязани на ивици.

Сварете скаридата за 6-7 минути в подсолена вода, обелете.

Краставиците трябва да се нарязват на ленти, след като се измиват под течаща вода.

Измийте магданоза добре и котлет.

Смесете всички съставки, добавете заквасена сметана в съда.

Особеността на салата с калмари и скариди в морски дарове, които, благодарение на метода на сервиране и смилане, ще направят ястието сочно.

Рецепта 2: Салата от ориенталски скариди и калмари

Морепродуктите са любим продукт на мистериозния Изток. Японски, китайски, корейци маринират, добавят подправки и ги използват по различни начини. Опитайте салата със скариди и ориенталски калмари. Една от ключовите съставки е миди. Въпреки името, не бъркайте този компонент с морски дарове. В този случай, това е един вид водорасли, кисели на корейски език с подправки. Тези водорасли имат плътна структура и приятен морски вкус. Необходими съставки:

  • Корейски морски водорасли от морска палма 200 грама
  • Калмари 200 грама
  • Преработено сирене 200 грама (2 броя)
  • Скариди 200 грама
  • Пресен магданоз
  • Заквасена сметана, бяло сусам, сол

Метод на приготвяне:

Варени и охладени калмари нарязват на тънки ивици.

Сварете скаридите и кори, не е необходимо да ги режете.

Разтрийте настърганото сирене.

Нарежете магданоза с остър нож.

Смесете всички съставки на салата със скариди и калмари, като добавяте постепенно заквасена сметана и сусам. Сусам е друг от любимите подправки на ориенталските култури. Съдовете ястието преди сервиране.

Рецепта 3: Салата със скариди и калмари „Океания“

Колкото повече добавяте към салата с морски дарове от скариди и калмари, толкова по-вкусни и по-богати ще получите. Използвайте миди, месо от раци, октопод, риба, и нека вашите гости или домашно не могат да разберат какъв готвач е създал това изискано ястие.

Необходими съставки:

  • Месо от раци 200 грама
  • Скариди 200 грама
  • • Калмари 200 грама
  • Миди от 100 грама, слънчогледово олио за пържене
  • Прясно копър
  • Крема сирене (100 грама), заквасена сметана, сол

Метод на приготвяне:

Сварете калмарите (дръжте го в продължение на 2 минути в кипяща вода, след това го извадете и охладете), тънко нарязани на ивици.

Нарежете месото от раци, обелете скаридите.

Поставете мидите в горещ тиган и ги сложете в продължение на 10 минути, като ги разбърквате.

На 5-та минута от изпичането на мидите, добавете останалите съставки в тенджерата, нарязаното крема сирене и покрийте със заквасена сметана. След пет минути изключете, разделяйте съдържанието на тигана на порции. Веднага след като салата с скариди и раци се охлажда, го украсяват с нарязан копър и сервирайте.

Рецепта 4: Салата с скариди и калмари в Мадрид

Специалността на салата с скариди и калмари в Мадрид е в предварителното пържене на скариди, както и в допълнение към крутоните. Въпреки че, крутони - както те се наричат ​​в чужбина, те се подготвят много просто и не се страхуват от това име. Ние наричаме крутони препечени кубчета хляб-крутони.

Необходими съставки:

  • Калмар 200 грама
  • Скариди 200 грама
  • Домати 2 броя
  • Ръжен хляб 200 грама, 2-3 скилидки чесън
  • Маслини или маслини без костилки
  • \ t

  • Пресен магданоз
  • Заквасена сметана и сметана за обогатяване, сирене от всякаква твърда маса (50 грама)

Метод на приготвяне:

Обелете скаридите и ги поставете на горещ тиган. Запържете ги до златисто кафяво за 3 минути от всяка страна, след това извадете от топлината.

Варени калмари нарязани на ивици.

До голяма степен доматите се нарязват на филийки, предварително се измиват под течаща вода.

Нарежете ръжен хляб на кубчета, а след това в горещ тиган без масло, запържете ги за 5-6 минути, като разбърквате от време на време. На 2 минути на крутоните избутайте чесъна през пресата с чесън.

Нарежете магданоза, след като го измиете, намажете маслините наполовина.

За да подправите, разтрийте сиренето върху фина ренде, след това смесете тежката сметана и заквасената сметана (в комбинация един към един) и добавете сиренето.

Смесете съставките на салата със скариди и калмари, без да добавяте крутони. Разстелете салатата а-ла-карт, нанесете го с чесновите крутони и яжте веднага, докато крутоните се накиснат в превръзката и се месят.

Рецепта 5: Салата с скариди и калмари на арабски

Името на салата дава позоваване на мистериозните горещи страни, където слънцето свети през цялата година и изглежда, че няма нищо друго освен дати и баклава. Тази салата използва необичаен дресинг - соев мед, а малкото количество чесън в салата прави вкуса на ястието наистина страхотно.

Необходими съставки:

  • Скариди 200 грама
  • Калмари от 2 трупа
  • 2-3 чеснови чесън, масло за пържене
  • Пресен мед 2 супени лъжици, 3 супени лъжици соев сос

Метод на приготвяне:

Варени калмари (трябва да се варят не повече от 2 минути във вряща вода, след което калмарите отива и се охлажда), нарязани на ивици.

Варени скариди чисти.

Чесън, обелени, нарязани на 2-3 парчета от всеки зъб.

Смесете мед и соев сос, разделете дресинга на две.

Сложете чесъна в маслена тиган с намазано масло, след 3 минути - морски дарове. След още 3 минути, изсипете половината сос в тиган и оставете да къкри 5 минути на слаб огън. Отстранете от огъня.

В охладената салата с скариди и калмари, добавете останалия сос и може да сервирате, разбъркайте добре. Можете да украсите ястието с кедрови ядки.

Салата със скариди и калмари - тайни и съвети от най-добрите готвачи

Салата с скариди и калмари "обича" дресинга, особено сметана и сметана. Колкото по-дълго такава салата ще бъде напоена със сос, толкова по-нежно и вкусно ще се окаже.

В салати с морски дарове можете безопасно да добавите варено нарязано яйце, дори ако не е предвидено от рецептата. Комбинацията от яйца с морски дарове ще направи ястието по-здраво и по-задоволително. Добавете копър и магданоз към салата с скариди и калмари, но не експериментирайте с останалата част от зелените, в противен случай можете да получите ястие със странна миризма на изхода.

Как да украсите ястия с морски дарове? Червеният хайвер или ядката от нар изглеждат много хубаво. Също така смело украсявайте с нарязан магданоз и копър, ядки (особено подходящ е кедровият орех), ленено семе или бяло сусам.

Ако използвате пръчки вместо месо от раци за салата със скариди и калмари, по-добре е да не ги режете, а да ги разделяте на влакна.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене