Черешките кнедли са най-добрите рецепти. Как правилно и вкусно да готвя кнедли с череши у дома.

Черешките кнедли са най-добрите рецепти. Как правилно и вкусно да готвя кнедли с череши у дома.

Вишни кнедли - общи принципи на готвене

Няма ястие повече лято и ароматно от кнедли с череши. Веднага щом настъпи сезонът на червените сладки и кисели плодове, домакините приготвят вкусни пайове и кнедли с череша. Вярно е, че има няколко тайни за правилното приготвяне на тестото за кнедли, за да не се отварят от черешовия сок и да не се втвърдяват.

Черешови кнедли - приготвяне на храни и съдове

За да бъде кнедлото вкусно и нищо не отвлича вниманието от вълнуващия процес на наслаждаване на ястието, черешите първо трябва да бъдат почистени от семето. След това сложете плодовете в гевгир и ги оставете да се отцедят. Възможно ли е да се използват замразени череши за кнедли? Разбира се, размразявайте го само преди готвене.

Рецепти от вишни кнедли:

Рецепта 1: Вишни кнедли

Кнедли с череши могат да бъдат задушени на пара или варени във вряща вода по традиционния начин. В тази рецепта ще приготвим тестото за кнедли, което ще бъде приготвено.

Необходими съставки:

Тесто за готвене на кнедли във вода

  • Брашно 250 грама
  • Вода с кипяща вода 200 мл.
  • Слънчогледово масло 2 супени лъжици
  • 1/2 ч.л. сода
  • Сол

За пълнене

  • Череша 500 грама
  • Захарен на вкус
  • .

Метод на приготвяне:

  1. Замесете тестото за кнедли. За да направите това, смесете брашното, засято през сито, сода и сол. Загрейте водата, добавете маслото към нея и я изсипете в брашното. Разбъркайте първо с лъжица, докато е гореща, а след това, когато се охлади, дръжте ръцете си върху нея. Тестото за кнедли трябва да е еластично и меко, подобно на тестото за тестени изделия.
  2. Поръсете брашното върху повърхността на масата и разточете тестото с точилка в слой с дебелина около 2,5 сантиметра. Купата прави кръгове от тестото.
  3. Отделете черешата от камъка и поставете четири череши и една чаена лъжичка захар в средата на всеки кръг. Определете количеството захар сами по ваш вкус.
  4. Защити тестени кнедли. Можете да нагласите красивата форма на плитка, защото тестото е много еластично.
  5. Водата в тенджерата, където кнедлите ще вари, довежда до кипене и се прибавя сол. Поставете брашното продукти в тенджера, и веднага след като те дойде, готви за не повече от една или две минути.

Рецепта 2: Панирани черешови кнедли (на марля)

Варени кнедли могат да се приготвят по няколко начина. Например, ако имате двоен котел, той е много прост и бърз, но можете да използвате и марля, опъната върху тавата.

Необходими съставки:

Тесто за готвене на варени кнедли

  • Кефир 1 чаша с ниско съдържание на мазнини
  • Брашно 250 грама
  • 1/2 ч.л. сода
  • Сол

За пълнене:

  • Череша 500 грама
  • Захар

Метод на приготвяне:

  1. Налейте кефира в дълбока купа и добавете сода и сол към нея. Разбъркайте.
  2. Брашното се пресява през сито, добавя се тънък поток към кефира, като се разбърква с лъжица.
  3. Замесете тестото, като постепенно се излива в масата на брашното. Тестото трябва да бъде много меко. Тук е тайната на вкусни кнедли - колкото по-меко е тестото за тях, толкова по-ефирно е ястието на изхода.
  4. Откъснете парче тесто от бучка тесто, направете наденица с ръцете си и го нарежете на парчета.
  5. Завъртете всяко парче на ръка в кръгъл слой с дебелина около 1-1,5 сантиметра. Когато работите с тестото, поръсете с брашно, за да не залепне.
  6. В средата на тортата, сложи 4-5 череши и поръсете със захар на вкус. Стиснете ръбовете на кнедли.
  7. Налейте около половината от водата в тигана, вържете марлята отгоре, така че ръбовете да не висят (в противен случай светят) и да се покрият с капак.
  8. След като водата свари, поставете кнедли на разстояние един от друг и гответе под капак за около пет минути. Сервирайте, поръсете със захар.

Рецепта 3: Кнедли с череши и ягоди в двоен котел

Черешките кнедли са най-добрите рецепти. Как правилно и вкусно да готвя кнедли с череши у дома.

Още една рецепта за черешови кнедли, също пара. Ще ви е необходима бавна печка.

Необходими съставки:

Тесто за готвене на варени кнедли

  • Кисело мляко 250 мл
  • Брашно 300 грама
  • 1/2 ч.л. сода
  • Сол на вкус.

За пълнене:

  • Череши 200 грама
  • Ягоди 200 грама
  • Захар

Метод на приготвяне:

  1. Изсипете киселото мляко в дълбока купа, добавете сол и сода, разбъркайте.
  2. Добавете тънък поток брашно към киселото мляко, разбъркайте. Разбъркайте тестото, докато стане гъсто и меко.

  3. Полученият сноп тесто се разделя на няколко части. Направи една наденица от една част, нарязани на няколко парчета. Всяка част от ръката се изравнява в тортила, дебела около един и половина сантиметра.
  4. Измийте ягодите и черешите, отстранете костите от черешите. Нарежете ягодите на филийки и смесете с череши, поръсете със захар.
  5. Поставете лъжица плодова пълнеж в средата на всяка торта за тесто и притиснете ръбовете възможно най-плътно.
  6. Налейте вода в парахода, изтъркайте дъното на купата с растително масло и поставете кнедли там на кратко разстояние един от друг. Покрийте парахода с капака и гответе кнедли с череши и ягоди за около 7 минути.

Кнедли с череши - тайни и съвети от най-добрите готвачи

  1. Колкото по-добре поставите тестото, толкова по-вкусно и по-просторно ще получите кнедли. По време на приготвянето на тестото се поръсва с брашно.
  2. Сервирайте готовите кнедли със заквасена сметана и пудра захар.
  3. Ако направите тестото за варени кнедли, можете да го направите по-дебел - чинията ще се окаже не тежка, а само по-вкусна и удовлетворяваща.
Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене