Бързото печене е използването на готово тесто и пълнене. Или може би сте замесили тестото предварително, а някои замръзнали? Тогава го вземете! Ако правите тестото в бързаме, помислете за вариант на бисквити, палачинка, пясък или бутер. Нищо сложно, защото просто трябва да се смесват всички съставки за парче тесто или размразяване на пакет от полуготови продукти. Пълнежът за бързо печене е по-разнообразен. Това са пресни (бързо замразени) плодове или плодове, сладко или сладко, а варено яйце, останало след закуска. Изберете една от тях и пригответе зашеметяващо, бързо, домашно приготвено тесто във фурната или тигана.
Рецепти за бързо печене - общи принципи за готвене
Като тест за бързо печене можете да вземете бисквити, палачинки или сладкиши. Също така са подходящи замразени полуготови продукти: тесто за мая, маслени дрожди или бутер тесто. Само предварително трябва да се погрижите за тяхното размразяване. Листното тесто се скрива бързо и след това започва да се придържа към въртележката и дъската. Следователно, тя трябва да се размразява не повече от 10 минути.
Горещите бисквити рула не се напояват с течни сиропи, а само с дебели пълнители. А течните импрегнации са подходящи само за бисквити торти, които вече са охладени от изпичане (4-5 часа).
Палачинка тесто - основа за прекрасна торта от тънки палачинки. И пълнежът ще служи ядки, смачкани в трохи и естествен мед цвете.
Версията за печене на тестовата база за печене се усложнява само чрез ръчно месене на тесто. Но това отнема само 8-10 минути. Тестото се разточва на слой и се изрязват парченца за бисквити, джинджифилови, пигтейли със захар, хлебчета или торта. Искате ли да добавите ядки към пълнежа? Вземете тези, които не се нуждаят от почистване от тъмната кожа. Това са пекани (те имат сладък кори, не са горчиви като орехи), кашу, печени фъстъци и белени лешници.
Бърза рецепта за печене - кекс за тесто за бисквити
Съставки:
• три пилешки яйца;
• 150 г пудра захар;
• 250 г пшенично брашно (i / s);
• 10 g бакпулвер;
• 1 г ванилия;
• 20 мл слънчогледово масло;
• 150 g конфитюр.
Подготовка:
1. Разбийте яйцата и ги смесете с пудра захар. Леко разбъркайте сместа с миксер при първата скорост, за да разтворите праха в масата на яйцето.
2. След това превключете скоростта по-високо, разбийте докато се образува пяна.
3. Пресейте брашното в масата и намалете скоростта.
4. Изсипете ванилия и бакпулвер. Продължете да работите с миксера, докато се получи равномерно тесто. Това е само няколко минути.
5. Вземете широк лист за печене. По-добре квадратни или правоъгълни. Смажете го с течно масло. Изсипете тестото. Ако е необходимо, разпределете го с лъжица.
6. Поставете в гореща фурна за 20-25 минути. Поддържайте температурата около 200 ° C.
7. Когато върхът на тортата започне да потъмнява, издърпайте го. Прикачване на дъното на лопатките, внимателно извадете гъбата от тавата.
8. Смажете все още горещото сладко от бисквити и превъртете ролката. Това трябва да се направи бързо. Когато тортата се охлади, тя няма да се обърне. Много е важно да се вземе дебело сладко (или конфитюр). Ако намажете гореща бисквити с течна импрегнация, трохите ще се превърнат в лепкава маса.
9. Така че, ролка навити с дебел пълнител, оставете да се охлади. По желание повърхността му може да бъде украсена с шоколадова глазура или пудра захар. След това нарязани на парчета и варете чай!
Бърза рецепта за печене - ролка за сладкиши
Съставки:
• опаковка (500 g) бутер тесто;
• 3 супени лъжици. л. пшенично брашно (v / s);
• чаша орехи или кашу;
• 5 г масло;
• 150 грама гранулирана захар или прах;
• половин килограм замразени череши без костилка;
• 20 мл слънчогледово масло;
• яйчен жълтък.
Подготовка:
1. Поставете предварително бързо замразените тестови листа върху масата за размразяване. След това слоевете на тестото (обикновено два в опаковка) се покриват с леко омекотено масло. Припокриват се. Навийте го в правоъгълна плоча.
2. Поставете гайките в кафемелачка или купа за блендер. Смелете до трохи или големи по желание.
3. Не размразявайте плодовете. Комбинирайте с брашно и разклатете добре. Всяко зрънце трябва да бъде панирано. Тази процедура няма да загуби много здрав сок от череша.
4. Разстелете плодовете равномерно върху тестото, поръсете с ядки и захар. Увийте тестото на ролката. Сложете листа за печене. За това пълнене на рецептата можете да изберете друг. Например, нарязано яйце, зеленчуци и варен ориз.
5. Смажете ролката с жълтък отгоре.
6. Отстранете печеното при 180-200 ° С в продължение на 30-40 минути.
Рецепта за бързо печене - Микровълнова тартачка
Съставки:
• 100 г извара;
• едно яйце;
• 30 г захар;
• 40 г сушени плодове без ями;
• 25 мл натурален мед;
• 20 г пшенично брашно (i / s);
• щипка джинджифил;
• щипка за печене на прах.
Подготовка:
1. Изплакнете и изсушете изсушените плодове. Нарязват се големи парчета. Ако вземете стафиди, оставете я цяла.
2. В купа, смесете извара, яйце, захар и мед. Ако изварата е гранулирана, натиснете го през желязно сито. Така че тортата ще бъде по-мека. 3. Добавете брашно, джинджифил и бакпулвер, както и сушени плодове. Смесете всичко.
4. Вземете стъклена чаша или купа (само без метален цвят) и поставете тестото в нея. Можете да направите две малки порции.
5. Поставете чашите в микровълновата фурна и затворете капака. Включете захранването до максимум и настройте времето - 5 минути.
6. След известно време издърпайте кифлите и ги оставете да изстинат.
Байт за рецепта Печене на Троя - ролка за палачинки с ядки
Съставки:
• чаша мляко;
• половин чаша вода;
• 300 г пшенично брашно;
• 35 г грис;
• две яйца;
• опаковка от бакпулвер;
• щипка сол;
• 40 г захар;
• 60 мл слънчогледово масло;
• шепа ядки;
• 150 мл цветен мед.
Подготовка:
1. Замесете тестото за палачинки. Смесете чаша мляко с вода. Там също счупи яйцата. Налейте грис, сол и захар. Разбъркайте и оставете да престои няколко минути.
2. По това време нарязайте ядките. Можете да вземете печени фъстъци или кашу, пекани или орехи, обелени от тъмна кожа.
3. Добавете брашното и бакпулвера. Налейте 50 ml масло. Разбъркайте тестото. Можете да камшик или размахване или миксер.
4. Загрейте тигана за палачинки и го изсипете в лявото масло.
5. Печете тънки палачинки един по един.
6. Поставете палачинки един на един върху чиния. Покрийте всеки с мед и поръсете с ядки.
7. Когато се образува палачинският хълм, изрежете го с нож, като торта на парчета. Сервирайте на масата.
Бърза рецепта за печене - понички в тенджера
Съставки:
• четири яйца;
• 400 г подсладено кондензирано мляко;
• 10 g бакпулвер;
• килограм пшенично брашно (v / s);
• 200-250 мл слънчогледово масло; • 50 г пудра захар.
Подготовка:
1. Разбийте, докато яйцата са хомогенни с кондензирано мляко (може да се използва и варено). Добавете теста за печене.
2. Добавете порции брашно и омесете тестото. Тя трябва да бъде мека, но не да се разпространява в ръцете.
3. От парче тесто на масата се образува наденица. Нарежете го на парчета по 50-60 грама. От тях изхвърлят топки.
4. Едновременно се изсипва в тиган с високи джанти или тенджера или масло. Поставете топло на печката.
5. В горещо масло внимателно поставете топките и ги изпържете като понички. Топки трябва да бъдат покрити от всички страни с печено руж.
6. След това поставете продукта върху хартиена кърпа, а след това върху чиния. Поръсете с пудра захар и сервирайте с вкусен чай!
Бърза рецепта за печене - сладки сметана за сладкиши
Съставки:
• 3 супени лъжици. л. мазна заквасена сметана;
• 4 супени лъжици. л. захар;
• едно яйце;
• торбичка за печене;
• чаша пшенично брашно (v / s);
• 3 супени лъжици. л. слънчогледово масло;
• един пилешки яйчен жълтък.
Подготовка:
1. От заквасена сметана, яйца, течно масло и захар, замесете основата за тестото. Слънчогледовото масло лесно се заменя с наводнени сметана или маргарин.
2. Отделно пресейте брашното и бакпулвера през сито. Изсипете тази хлабава смес върху масата. Удряйте жлеба и го излейте в течната основа.
3. Бързо ръчно месете тестото до гладко. Тя ще се прилепи леко към ръцете, така че не премахвайте брашното, тъй като ще трябва периодично да се излива върху масата.
4. Формирайте дълга наденица. Нарежете го с нож на парчета с дебелина 1-1,5 cm.
5. Поставете заготовките на печене върху хартия за печене, леко натискайки върху тях. Те не трябва да се намират близо един до друг. Смажете горната част с жълтъци. 6. Поставете фурната в гореща фурна на 180-200 ° C за 10-13 минути. Предимството на тази рецепта е, че такива бързи бисквитки могат да се пекат в сух тиган.
Рецепти за бързо печене - съвети и трикове
• При печене на бутер тесто (домашен или магазин, дрожди или без дрожди), поставете го само във вече нагрята фурна. В противен случай тя ще бъде лепкава.
• При печене, разбира се, ще ви е необходима захар, ако вземете не обикновени, но тръстикови кафяви, тогава продуктите ще имат лек карамелов аромат.
• За да направите гъбата торта висока и пухкава, по-добре е да биете бели и катерици от пилешки жълтъци поотделно. Но брашното трябва да се добави на части и внимателно да се смеси с лъжица или ръка.
• Една от най-бързите рецепти за печене е опция с готовата база за пица, която се продава в магазините. В тази рецепта, дори не е нужно да чакате теста да се размразява. Просто изработи любимо пълнене на базата и го изпрати в предварително загрята фурна за буквално 15-20 минути.
