Салата с червен боб - Доказани рецепти. Как да се готви салата от червен боб.

Салата с червен боб - Доказани рецепти. Как да се готви салата от червен боб.

Салата от червен боб - общи принципи за готвене

Червеният фасул се използва широко в много ястия, но най-често те правят салата от нея. Фасулът съдържа витамини от група В, които укрепват имунната система, нормализират работата на нервната система и се грижат за красотата и здравето на кожата. Червеният фасул е богат на фибри, поради което ястията от този бобов са толкова подхранващи. Като включите червения фасул в диетата, можете значително да намалите риска от рак и да нормализира нивата на кръвната захар. Зеленчуковите салати от червен боб се считат за диетични.

За да приготвите салата от червен боб, можете да вземете както варен, така и консервиран боб. Използването на консервирани продукти значително намалява времето за готвене и ви позволява бързо да приготвите ястие. Много зеленчуци, гъби, шунка, колбаси, пиле, яйца, сирене и някои консервирани продукти (кисели краставици, гъби, грах, царевица) са идеално съчетани с червен боб. Майонеза, заквасена сметана, растително масло, оцет, горчица, домати и други видове сосове се използват за обработка на салата от червен боб. Всички съставки обикновено се смесват помежду си и с превръзка. В някои рецепти за салата от червен боб, нарязаните съставки се поставят в пързалки и се смесват в сервираща чиния.

Салата от червен боб - приготвяне на храни и ястия

Подготовката на продуктите за салата от червен фасул е предимно в подготовката на самия продукт от боб. Това изисква много време. Всеки боб (бял и червен) трябва да бъде предварително напоен с вода. Направи го по-добре през нощта - преди деня на готвене самото ястие. Измитите зърна се потапят във вода и се оставят за 8-12 часа. Препоръчва се водата да се сменя на всеки 3-4 часа (но това не е необходимо). След накисване фасулът може да бъде приготвен. За да направите това, тя се излива с прясна вода и се поставя на малък огън. Средното време за готвене е 40-80 минути. Има и бърз начин за накисване: фасулът се излива с вода и се вари 3 минути, след като се изтегля 1-1,5 часа. Вие не можете да накиснете фасула, но след това ще готви повече от 6 часа, а всеки час ще трябва да смените водата. Рецепти за червена салата:

Рецепта 1: Салата от червен боб

Тази салата от червен боб е отличен източник на протеини и хранителни вещества. Особено полезно ястие за тези, които са на растителна диета и липсата на протеини.

Необходими съставки:

    Червен боб - 250 г (ако няма време за готвене, можете да замените консерви);

  • Стебла от целина - 3 бр.
  • Репички - 3-5 броя;
  • 50 г копър, кантарион и магданоз;
  • Червен салатен лук - 1 глава;
  • Ниско съдържание на мазнини заквасена сметана или лимонова майонеза - 3-4 супени лъжици. л.
  • Сол и пипер на вкус.

Метод на приготвяне:

Червеният боб се бере и измива в гевгир. През нощта бобът беше напоен. Общото време за накисване трябва да бъде между 8 и 12 часа. По време на накисване от зърната ще излизат токсични вещества, така че е препоръчително водата да се сменя на всеки 4 часа. След накисване на фасула, се вари в продължение на 40 до 80 минути (в зависимост от размера на боб), докато готов. Докато бобът се готви, можете да приготвите останалите продукти. Целините стъбла се измиват, отрязват се твърдите части и се нарязват на малки парченца. Червеният лук се почиства и фино раздробява. Репички старателно измити и нарязани на малки четвъртинки. Зелените ми и ситно нарязани. Слагаме боб, репички, целина, лук и зеленчуци в купа, сол и черен пипер на вкус, подправяме с майонеза или заквасена сметана и разбъркваме добре. Ако няма време за готвене на зърна, можете да използвате консервирани червени зърна.

Рецепта 2: Салата от балкански червен фасул

Подхранващо, здравословно и много питателно ястие, което може да бъде приготвено за обяд или украсено с празнична маса.

Необходими съставки:

    Червен боб - 250 г;

  • Раци от раци - 200 г;
  • Червени и зелени чушки;
  • 1 лук;
  • Маслини - 5 супени лъжици. л.
  • Растително масло - 3 супени лъжици. л.
  • Оцет - 1 супена лъжица. л.
  • Черен черен пипер;
  • 1 скилидка чесън;
  • Сол на вкус.

Метод на приготвяне:

Бобът се накисва за една нощ. На следващия ден сварете фасула, докато се направи в подсолена вода. Чушките ми, нарязани на половина, отстранете семената и нарязани на малки кубчета. Лукът се нарязва на тънки пръстени. Нарежете маслините на 3 части. Чесънът ситно нарязайте с нож. Крабовите пръчки се нарязват на малки кубчета. Поставянето на боб, лук, чушки, чесън, маслини и ракови пръчки в купа за салата. Приготвяйте дресинг: бийте сместа от масло, оцет, пипер и сол. Подправете салата с червен боб с приготвения сос.

Рецепта 3: Салата от червен боб с сушени гъби

Тази вкусно вкусна и ароматна салата изобщо не е трудна за приготвяне, а само трябва предварително да приготвите боб. Ястието перфектно се вписва във ваканционното меню и със сигурност ще зарадва гостите с незабравим вкус.

Необходими съставки:

  • Чаша червен боб;
  • Захар - 1,5 - 2 супени лъжици. л.
  • Сушени гъби - на вкус;
  • Средно големи моркови - 1 бр.
  • 2 малки лука;
  • Майонеза - на вкус;
  • Слънчогледово масло;
  • Мляко - 1 чаша;
  • Черен пипер.

Метод на приготвяне:

Предварително накиснатият боб се задушава, докато се направи. Оставете фасула в бульон за няколко часа, като добавите малко захар към течността. В същото време, накиснете сушени гъби за няколко часа в мляко. Изсипваме бульона от фасула, изстискваме гъбите и ги нарязваме на малки сламки. Заровете лук, почистете морковите и настържете три. Загрейте растителното масло в тиган и запържете лука до златисто кафяво, разпространете морковите, гъбите и малко вода. Задушете храни на слаб огън, докато се варят. Сложете зърната в дълбока купа, добавете гъбите, задушени със зеленчуци, сол и черен пипер на вкус. Обличайте майонезата от салата и разбъркайте добре всичко. Основното нещо - не прекалявайте с майонеза, в противен случай салата ще се окаже твърде течност.

Рецепта 4: Салата от червен боб с шунка

Салата се приготвя много бързо, тъй като използва не варени, но консервирани червени зърна. Лукът и подправките придават подправка на ястието, а шунката и сиренето правят ястието много подхранващо. Тази салата от червен боб може да се предложи на гостите или да се приготви за обяд или вечеря.

Необходими съставки:

  • А консерви от червен боб;
  • 1 лук;
  • Шунка - 250 г;
  • Твърдо сирене - 110 г;
  • Домат - 1 бр.
  • Зелените;
  • Сол и пипер на вкус;
  • Майонеза - 200 гр.

Метод на приготвяне:

Изстискайте течността от фасула. Шунка, нарязана на малки парченца. Сиренето се настъргва на груби ренде. Лукът се нарязва на тънки половинки. Нарежете доматите на малки кубчета. Зелените ситно нарязани. Сложете боб, шунка, сирене, домати и лук в купа за салата. Сол, пипер и напълнете ястието с майонеза. Разбъркайте всичко добре. Поръсете готовата салата с нарязани зеленчуци.

Рецепта 5: Салата с червен боб с пиле

Това ястие може да се отдаде на категорията на празнични ястия, тъй като това включва много съставки. Салата се оказва много подхранваща, ароматна и вкусна.

Необходими съставки:

  • А консерви от червен боб;
  • Пилешко филе - 300 г;
  • Банка от кисели шампиони;
  • Корейски морков - 100 г;
  • 1-2 яйца (за украса);
  • клончета магданоз;
  • Черен черен пипер;
  • Къри;
  • Сол;
  • Оцет;
  • 1 малък лук.

Метод на приготвяне:

Почистете лука, наряжете на тънки половин пръстени и поставете марината в оцет в продължение на 10-15 минути. Измийте пилето в хладка вода, нарязани на средни парчета, подправете с къри и сол и узрете, докато се приготви на средна температура. С фасула и гъбите прелийте течността. Яйцата се сварят твърдо сварени. Моите зелени Слагаме боб, гъби, пиле, моркови на корейски и лук в купа за салата. Добавете малко пипер и майонеза. Смесете всички съставки добре. Ние украсяваме салата с клони от магданоз и тънки филийки варени яйца.

Салата от червен боб - тайни и съвети от най-добрите готвачи

За да успее салата от червен боб, важно е не само да изберете висококачествен продукт, но и да го приготвите правилно. За да направите това, можете да използвате малките трикове, които се използват от опитни готвачи:

- така, че бобът да не се получи варено, малко вода се добавя към водата още в началото на готвенето;

- след 40 минути от началото на готвенето е необходимо да се вкусят зърната на всеки 10 минути. Това ще помогне да не се бърка с времето за подготовка;

- при готвене можете да добавите и половин чаена лъжичка сода - това значително ще подобри вкуса на продукта.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене