Предлагам ви рецепта за десерт, която винаги се получава, тя е бисквита на кефир, запечена във фурната. Малко време, минимум продукти, масло, сметана, мед, какао, конфитюр, пресни плодове, ябълки са подходящи като добавки. За празнична торта тази възможност за печене е много подходяща.
Как да си направим вкусна торта на кефир
Всяко тесто на кефир изисква специални правила за готвене, а бисквитата не е изключение:
- За печене трябва да добавите сода. В този случай, тя не се угасява с оцет, тъй като киселината от кефира работи. Вместо сода понякога се използва бакпулвер.
- Ако по време на приготвянето на класическата гъба е важно да избиете всички съставки добре, тогава за повишаване на тортата на кефира се нуждаете от време, за да започнете содата, за да взаимодействате с киселината. Ето защо, след месене, оставете тестото да стои около двадесет минути.
- Изобщо не е страшно, ако кефирът не е много свеж, той няма да повлияе на качеството на печенето.
- Част от брашното може да бъде заменена с примамка, след което получавате малко по-различен десерт, манна.
- Такава торта се пече с добре загрята фурна, от 180 до 200 градуса, времето, необходимо за печене, зависи от самата пещ и от височината на тортата, колкото е по-висока, толкова по-ниска е температурата и колкото е по-дълго време за готвене.
Бисквити върху кефир, стъпка по стъпка със снимки
Ретсептик на бърза ръка, за да се съберат от него торти или просто да се спука с чай, едното и другото са подходящи.
Ще вземем:
- Половин литър кефир
- Две кокоши яйца
- Две чаши захар
- Три чаши пресято брашно
- Две супени лъжици обикновена сода
Процес на готвене:
Разбиваме се в дълбока купа с яйца.
Добавете две чаши кефир, не трябва да са пресни от хладилника.
Незабавно добавете две чаши гранулирана захар със сода.
Разбийте сместа с миксер.
Заспивайте наведнъж цялото брашно.
Разбъркайте добре.
Формата е омаслена със слънчогледово масло или друг растителен произход.
Разпръскваме тестото под формата с лъжица, равномерно го разпределяме и поставяме във фурната, за да се готви на 200 градуса. Проверете готовността на тортата с дървена клечка за зъби.
Бисквити на кефир без добавяне на яйца
Някои хора не вярват, че без яйца се оказва доста вкусна торта, която ще подхожда като добра основа за празнична торта или сладкиши. Оказва се, че е малко по-плътна, но доста прилична.
Ще вземем:
- Чаша пресято брашно
- Чаша кефир
- Чаша захар
- Чай без лъжица сода
Процес на готвене:
Изсипва се кефирът в купата и се налива сода, разбърква се и се изчаква, докато процесът на охлаждане приключи напълно. Веднага след като пяната утаи, излейте захарта, започнете да биете, постепенно добавете брашното.
Изсипва се тестото в кръгла форма, покрита с хартия за печене и се поставя за печене на двеста градуса. Печенето ми отнема около четиридесет минути.
Вкусна бисквита върху кисело мляко (с масло)
За триумфа е необходимо да се пече торта, но времето за губене се бърка с слоевете от торта. Или сте начало домакиня и не са съвсем уверени във вашите способности, след това запазете тази рецепта. Оказва се отлично, винаги. Ние таксуваме:
- Чаша с ниско съдържание на мазнини кефир
- Чаша захар
- Три пилешки яйца
- Две чаши от висококачествено брашно
- Чаена лъжичка сода за пиене
- Ванилия
Процес на готвене:
Налейте кефир в удобна чиния и налейте сода, разбъркайте и оставете да изгасне. В друга купа, на по-голямата част разбиваме яйцата, заспиваме захар. Започваме да победим средната мощност на миксера. Когато се появи пяната, добавете омекотеното масло, продължете да биете.
В бита маса със захар, масло и яйца, добавяме кефир на малки порции, смесвайки се с най-бавната скорост. След това се добавят порции брашно на порции, продължават да се смесват с дървена или пластмасова шпатула, отдолу нагоре.
Готовото тесто се изравнява във формата, покрива се със специална хартия и се пече около четиридесет минути при 210 градуса.
Шоколадова гъба
Обичайният кефир прави чудесна шоколадова торта. Когато купувате какао, изберете доказано, а не просрочено.
Ще вземем:
- Чаша кефир и половина
- Една и половина чаши пресято бяло брашно
- Една и половина чаши захар от захар
- Три големи лъжици какао на прах
- Четири яйца
- Чай без лъжица сода
- Половин чаена лъжичка ванилия
Правила за готвене:
Изсипете студен кефир в удобна купа, разтворете содата в него, разбъркайте, оставете настрана.
В друг съд разбийте яйцата и добавете захарта, разбъркайте с миксер, докато масата се удвои. След това излейте кефир, разбъркайте с шпатула.
Поръсете сода и какао в брашно, разбъркайте равномерно и пресейте всичко заедно в течност, разбърквайте, докато се разтворят равномерно. Изравнете тестото в приготвената форма и се печете във фурната, докато се приготви.
Бисквити с кефир и мед
Невероятният вкус се получава от бисквита с добавянето на мед. Сладък зъб е много доволен от тази рецепта.
Ще вземем:
- Две чаши кефир
- Една и половина чаши захар
- Две чаши бяло брашно
- Две големи лъжици пресен течен мед
- Две кокоши яйца
- Прах за печене на саше (10 грама)
Процес на готвене:
Яйцата за тортата трябва да са извън хладилника, за да бъдат добре бити. Разделяме ги, бялото и половината от общото количество захар се разбиват отделно в устойчива пяна, жълтъците с другата половина от пясъка се бият отделно.
В жълтъците добавете кефир и мед, разбъркайте с шпатула и добавете брашно на малки порции. Ние счупваме всички бучки. В края на лъжицата, добавете разбитата протеинова маса, смесена леко от горе до долу.
Оформете лигавицата и изсипете тестото. Ако формата ви е малка, тогава тестото се разделя на две части. Печем на двеста градуса.
Кефирова гъба с ябълки
Любителите на Шарлот трябва да харесат рецептата. Абсолютно бюджетен и прост. Ако искате бисквитата да има лъскава свежест, добавете масло или маргарин.
Ще вземем:
- Чаша не студено кефир
- Чаша захар от гранулирана захар
- Две чаши пресято бяло брашно
- Три големи ябълки
- Три яйца
- Чаена лъжичка без слайд от сода за хляб
Процес на готвене:
В кефира ние разреждаме содата и изчакваме спирането на изчезването. Яйцата се изсипват със захар и се разбиват в пяната с помощта на разтворител или миксер, така че обемът да се удвои. Въведете порции кефир, разбъркайте. Ябълки, нарязани на кубчета, кората може да се отстрани при желание. Сложете ги в тестото. Обърнете внимание, че първоначално ябълките, след това брашното, може да са достатъчни по-малко, зависи от качеството, добавят се части, разбъркват се с шпатула.
Когато всичко е напълно разтворено, разпределете тестото във форма и се печете на двеста градуса за около четиридесет минути. По желание можете да налеете канела.
Тесто за кекс на кефир с растително масло
Не само за пържени пайове може да се смесва с растително масло. Бисквитата във фурната е по-мека, само маслото трябва да се добави без миризмата, почистена.
Ние таксуваме:
- Чаша кефир
- Третата част от чаша рафинирано растително масло
- Чаша захар
- Три яйца
- Две чаши брашно
- Голяма лъжица настъргана портокалова кора
- Чаена лъжичка сода за хляб
Процес на готвене:
В кефир налейте сода, оставете за малко. Разбиваме яйцата в удобен контейнер и заспиваме захар. Започнете да биете пяната. Налейте маслото, разбъркайте. Добавете кефир, продължавайки да разбърквате.
Пресейте брашното и изсипете с порции тесто, добавете жар. Готовото тесто се изравнява във формата, предварително приготвена с пергамент, печена на двеста градуса.
Бисквити върху кефир със свежи плодове
С пресни плодове можете също да печете основа за торта или сладкиши. Плодовете са подходящи за всеки сезон. Опитайте се да смесвате малини, касис и ягоди, всякакви други пресни плодове, получавате интересен вкус.
Ще вземем:
- Чаша кефир и половина
- Една и половина чаши захар
- Половин чаша пресни плодове
- Две чаши брашно
- Чаена лъжичка без питейна сода
Процес на готвене:
Яйцата заспиват захар и бият в добра пяна с помощта на миксер. Разрежда се сода в кефир, веднага след като спре да кипене, изсипва се кефир в сместа от яйчна захар. Частично задвижване в брашно, трябва да се пресее. Когато всички бучки се счупят, тестото е готово.
В огнеупорната форма на дъното се подрежда хартията за печене, изсипва се и се изравнява тестото, а плодовете се поръсват отгоре. При печене тортата ще се издигне и плодовете ще потънат. Печем на 210 градуса.
Бисквита с кефир и конфитюр
Ако в тестото за тортата се прибави сладко от касис, то то ще прилича на известния негров целувка. Особено обичаме да добавяме сладко от сладко от ягоди, получено благоуханно.
Ще вземем:
- Чаша кефир
- Чаша сладко от ягоди (имам земя)
- Чаша захар
- Две и половина чаши пресято брашно
- Чаена лъжичка сода за пиене
- Половин супена лъжица рафинирано растително масло
Процес на печене:
Разбийте яйцата в купа с мече или смесител. Добавя се захар, разбърква се отново, докато пяната. Ако не искате прекалено сладък десерт, тогава изсипвайте не цялата захар. На следващо място, добавете кефир, размахване, изсипете конфитюр. Ако сладкото е с плодове, тогава те не трябва да се бият до цялото, просто се разбърква с шпатула.
Първоначално се инжектира пресято брашно и накрая се добавя сода. Разбъркайте, за да премахнете всички бучки и да забравите за тестото за около двадесет минути. По това време започваме да загряваме фурната до 180 градуса. Печем половин час. След добра захапка с пудра захар.
Бисквита с банан във фурната
.
Неочакваният вкус на такива сладкиши, които го изпробваха за първи път, не познаваха веднага какво е добавено към тестото.
Ще вземем:
- Чаша кефир
- Петнадесет лъжици пресято брашно
- Четири яйца
- Сто грама масло
- Зрели банани
- Чаена лъжичка без слайд от сода за хляб
Процес на готвене:
Разбиваме се в широка купа с яйца, добавяме захар, размахваме, докато обемът се удвои. Счупете банана с вилица в каша и разнесете на яйца, разбъркайте и изсипете кефир.
Загряваме маслото на огъня или в микровълновата печка, оставяме да се охлади малко и го изсипваме в тестото, разбърква се. Смесете брашното със сода и пресейте в тестото, разбъркайте, докато се получи гладко. Изсипва се в матрица, покрита с хартия за печене и се пече на 190 градуса за около четиридесет минути.
