Пилешко филе в бавен котлон - рецепти на първото и второто ястия с най-нежното месо. Пилешко филе в бавен котлон: препоръки

Пилешко филе е нежен диетичен продукт, който е особено обичан от поддръжниците на здравословни храни и децата.

В този случай филето може да се приготви като обикновен бульон, както и сложно, вкусно ястие на празничната маса.

Пилешко филе в бавен котлон - основните принципи на готвене

Хостесите, особено младите, се притесняват, че филетата ще се окажат сухи, но с появата на мултикукър в нашите кухни това е изключено. Ястия с пилешко филе в това прекрасно изделие винаги се оказват вкусни, сочни и в същото време остават всички предимства.

Филе - най-вкусната и нежна част от пилето. Тя може да бъде приготвена по различни начини: във фурната, в тиган или на пара, и разбира се, в бавен печка.

Супите, приготвени с пилешко филе, са лесни и подхранващи. Бульон за това месо се препоръчва дори за терапевтично хранене.

Основните ястия с пилешко филе могат да се пекат и задушават отделно, или със зеленчуци. За да направи месото сочно, то се приготвя със сосове или сос.

Преди печене се препоръчва филетата да се маринират, така че месото да не се окаже безвкусно. Можете да го печете във фолио, ръкав или просто да го поставите в купата.

Рецепта 1. Пилешко филе в бавен котлон - рецепта за супа от леща

Съставки

Метод на готвене

1. Два часа преди готвене лещата се измива добре и се накисва. 2. Пилешко филе, подсушете със салфетки и нарязани на парчета.

3. Зеленчуци чисти. Нарежете картофите на кубчета с дебелина сантиметър. Лукът наряза меленко. Моркови три големи. Слагаме доматите на сито и го оставяме в кипяща вода за няколко секунди, отстраняваме тънката кожа и нарязваме месото на кубчета. Зелените се изплакват и фино се разпадат. Почистваме лук от кората и нарязваме на малки парченца.

4. Налейте масло в купата. Слагаме в него пиле, настъргани моркови и лук. Смесете и включете функцията “Печене” за четвърт час. Готвене, като се разбърква от време на време.

5. Сварете водата в чайника. Устройството се превключва в режим „Охлаждане” в продължение на 55 минути. Поставете картофите и лещата в купата, източете водата от нея. Подправяйте всичко с подправки и сол. Поставете дафинов лист. Напълнете с преварена вода и затворете капака. Четиридесет минути по-късно зеленчуци и чесън се добавят към супата. Сервирайте супата гореща.

Рецепта 2. Пълнено пилешко филе в бавно-готварска рецепта

Съставки

балсамов сироп;

• две пилешки гърди;
• крес - шепа;
• 50 г гъби;
• 20 ml растително масло;
• 2 шалот;
• 4 ленти от бекон;
• скилидка чесън;
• 5 g магданоз;
• люти чушки.

Метод на готвене

1. Гъбите чисти, подрязват се краката и се измиват. Разстилахме върху кърпа, така че да изсъхнат и нарязани на тънки късове. Шалоти чисти, нарязани на половина и нарязани на тънки половин пръстени. Освободете струнката от чили от опашката и семената и изрежете на тънки къдрици. Магданозът и лукът се разпаднаха.

2. Сгънете парчетата бекон на купчина и нарязани на ивици. Сложете бекона в контейнера и запържете няколко минути в режим „Пържене“, като непрекъснато разбърквате. След това добавете към него гъби, лук, люта чушка и чесън. Приготвя се още няколко минути, като се разбърква. Поръсете с магданоз и подправете с черен пипер и сол. Поставете плънката на плоча и го охладете напълно. 3. Нарежете филето на половина по дължина, без да режете до края. Разгънете формата на книга. Можете леко да премахнете месото. Разстелете се в гъбичките и ги преобърнете. Обвързването на кулинарния конец.

4. В капацитета на устройството се изсипва преварена вода, поставя се кошница за пара на върха. Слагаме ролките в кошницата, затваряме капака и готвим месото в режим „Парен” за половин час. Изваждаме рулата, охлаждаме се и нарязваме на тънки филийки. Сервира се със салата и балсамов сироп.

Рецепта 3. Пилешко филе в бавен котлон - рецепта със сметанов гъбен сос

Съставки

пилешко филе - 700 г;

• морска сол;
• заквасена сметана - 500 мл;
• подправки;
• зехтин - 70 мл;
• шампиони - половин килограм;
• Френска горчица - 80 г;
• чесън - 4 скилидки.

Метод на готвене

1. Изплакнете добре шампионите и филетата и ги натопете с кърпа за еднократна употреба. Нарежете гъбите на тънки филийки и филе на филийки.

2. Обелете и нарежете чесъна. Налейте зехтин в контейнера. Сложете пиленото филе и включете функцията „Пържене” за около 15 мин. Запържете месото, като разбърквате непрекъснато за около пет минути. След това добавете гъбите и чесъна. Добавете малко сол и подправки.

3. Когато режимът е завършен, добавете сметаната и горчицата към гъбите и месото. Разбъркайте добре. Включете програмата за охлаждане за десет минути. Затворете капака и гответе, като разбърквате от време на време. Сервирайте с гарнитура от картофи, елда или ориз.

Рецепта 4. Мускулесто пилешко филе - крем рецепта

Съставки

550 г пилешко филе;

• 2 преработени сметанови сирена;
• лук;
• сол;
• средна морков;
• подправки за пиле;
• 220 ml сметана с ниско съдържание на мазнини;
• 40 ml зехтин.

Метод на готвене

1. Отстранете фолиото от пилешкото филе, измийте го и изсушете със салфетки. Нарежете месото на малки парченца. Включете програмата „Пържене“. Изсипете маслото в резервоара, затоплете го и запържете пилешкото филе до леко зачервяване.

2. Обелете лука и морковите. Нарязвайте зеленчуците не прекалено тънки половинките. Добавете ги към месото, сол, подправете с подправки и изпържете, докато зеленчуците са меки.

3. Напълнете месото със зеленчуци със сметана и добавете настърганото топено сирене. Разбъркайте и превключете устройството, за да изгасите режима. Сварете филето със сметана още 50 минути. Сервирайте с спагети.

Рецепта 5. Пилешко филе от мултикукър - Рецепта на пилаф с грах, царевица и зеленчуци

Съставки

400 g пилешко филе;

• чаша вряла вода;
• 300 грама ориз;
• 10 g сол;
• лук;
• подправки за пилаф;
• морков;
• 60 ml зехтин;
• Български пипер;
• 100 g консервиран грах;
• три скилидки чесън;
• 100 g консервиран грах.

Метод на готвене

1. Изплакнете ориза в няколко води, докато стане прозрачен.

2. Нарежете измитото пилешко филе на средни резени.

3. Извадете кожицата от лука и го раздробете. Включете функцията „Пържене“ за половин час. Изсипете зехтина в контейнера и запържете нарязания лук в него в продължение на три минути.

4. Обелете и измийте морковите. Отстранете стъблото от чушката и почистете семената. Морков и български пипер нарязани на кубчета. Сложете зеленчуците на лука, добавете още масло и се запържете още седем минути. Обелете карамфилите на чесъна и ги нарежете на четири части. Добавете чесън няколко минути преди месото.

5. Разстелете пилето върху зеленчуците и подправяйте с подправки. Фрай до края на програмата, смесване няколко пъти. 6. Поръсете ориз, напълнете всичко с пречистена вода, така че нивото му да е два сантиметра над съдържанието на контейнера. Включете бавното готвене в режим „пилаф“ или „зърнени храни“ за четиридесет минути. Пет минути преди края на готвенето, добавете грах и царевица. Готовият пилаф се разбърква и се оставя още десет минути, за да се влее.

Рецепта 6. Деликатно пилешко филе в бавен котлон - рецепта със зеленчуци във фолио

Съставки

600 g пилешко филе;

• морска сол;
• патладжан;
• 150 г сирене;
• два домата;
• подправки за пиле;
• лук;
• скилидка чесън.

Метод на готвене

1. Обелете чесъна и го натиснете в пресата с чесън. Смесва се с подправки.

2. Изплакнете и подсушете филето с кърпа. Нарежете достатъчно голямо количество и смесете със смес от чесън и подправки. Оставете месото да се маринира половин час.

3. Измийте патладжана, нарязани от двете страни и нарязани на пръстени. Поставете в купа, поръсете със сол, разбъркайте и оставете да изгорят цялата горчивина. След това изплакнете под течаща вода и стиснете добре.

4. Обелете лука и го нарежете на пръстени. Изплакнете доматите, избършете със салфетка и изрежете на кръгчета. Измийте и изрежете почистените моркови по същия начин като доматите.

5. Нарежете сиренето на квадратни, дебели резени. Фолио направи лодка. Поставете киселото пиле на дъното. Нагоре поставете зеленчуците в следния ред: пръстени лук, домати, счукан чесън, чаши от патладжан. Сложете сирене върху зеленчуците. Направете няколко порции по този начин. Фолиото се затваря плътно и се поставя на дъното на контейнера.

6. Включете устройството в режим “Печене” в продължение на 45 минути. Отстранете готовото филе от устройството, разгънете фолиото и сервирайте директно във фолиото.

Рецепта 7. Пилешко филе от мултикукър - рецепта в мляко

Съставки

Метод на готвене

1. Обелете зеленчуците, измийте и нарязани на кубчета. Замърсете доматите с вряла вода и отстранете тънката кора. Целулоза котлет същото като другите зеленчуци.

2. Поставете тигана върху огъня, изсипете маслото и изпържете зеленчуците, докато омекне.

3. Измийте, изсушете и нарязайте пилешкото филе на средни парчета. Добавете месото към зеленчуците, разбъркайте и продължете да пържите още пет минути.

4. Поставете доматите в контейнера на електрическия уред, разбъркайте месото и зеленчуците отгоре. Сол и подправяйте с подправки. Напълнете всичко с мляко и гответе на огън за 45 минути.

Пилешко филе в бавен котлон - съвети и трикове

• Ако е възможно, използвайте само прясно или охладено месо за готвене.
• За млечни или сметанови сосове, вземете само пресни млечни продукти, така че сосът да не се свива по време на готвене.
• За да направите месото ароматно и с богат вкус, не забравяйте да го засъхнете в подправки.
• Запържете пилешкото филе с лека кафявост, така че месото да не изсъхне.