Расолник е много известна супа и се сервира не само в славянските страни, но и в ресторанти по целия свят. И всяка страна го подготвя с добавянето на подправки и подправки - само основните съставки остават непроменени.
Много хора погрешно смятат, че този горещ първи курс е изобретен специално, за да е трезвен сутрин, тъй като киселите краставички са били премахнати от древни времена. Но това изобщо не е така!
Расолник е създаден през 15-ти век и по това време е бил известен с добавянето на всички продукти на склад, за да стане гъста супа. Тази краставица влезе в действие. Между другото, тогава не е имало хладилници и краставицата туршия е озарен от вкуса на ястието. В допълнение, киселината неутрализира съдържанието на мазнини в съда и дава усещане за пълнота за целия ден.
Разбира се, рецептата за туршия с перлен ечемик е по-популярна, но се приготвя толкова дълго, че е най-лесно да се замени с ориз. Така че, за да създадете 4 порции от тази суха, богата супа, ще ви трябва:
- 4 картофи;
- 4 осолени или кисели краставици;
- 1 морков;
- 1 лук;
- 100 грама ориз;
- 2-3 щипки сол;
- зелен лук и магданоз;
- 30 ml растително масло.
Разликата между бързия расолник и празника е подмяната на растително масло за месо. Това е, ако решите да добавите месо - купи свинско и го готвя за 1 час - това е най-малко! Това е времето, за което месото ще стане меко. Ако се готви постно супа, първо трябва да се изпържи моркови и лук. За целта ги обелете и изплакнете с вода. Нарежете по всеки удобен за вас начин.
Когато приготвяте туршия с печени зеленчуци, използвайте котел или тиган с не залепващо се дъно. Можете да otseserovat зеленчуци и в тиган, но този процес е най-добре да се извършва директно в контейнера, в който ще готвя супа. Изсипете растително масло в него, затоплете го и добавете нарязаните зеленчуци. Преминава за 5 минути до омекване.
Изсипете измития ориз. От кои сортове ориз ще се готви туршия - без значение, най-важното е, че готви за около 15-20 минути - същата сума ще бъде приготвена от картофи.
Между другото, почистете го от кората, изплакнете и нарязани на големи кубчета. Добавете към контейнера след измития ориз и запържете за 1-2 минути, като разбърквате. След това напълнете с гореща вода и гответе за 15-20 минути.
По това време, нарязани на кисели или кисели краставици на кубчета.
Имате ли туршия, не я изливайте, а я добавете директно към контейнера - още не сме солени! След саламура изпратете първите и краставични кубчета. Поточете супата за около 2 минути и го опитайте. Ако се окаже, че е несолена, добавете още сол.
Изплакнете билките във вода и котлет. Една минута преди края на готвенето се прибавя към контейнера и се покрива с капак.
Изсипете супата в дълбоките чинии, като се опитвате да загребете дебелината и да я сервирате с карамфилите чесън. Приятно апетит!
Както вече видяхте - туршия се създава бързо и лесно, но цената му също не е висока! Можем да потвърдим това с вас, като сравним цените на продуктите:
- 4 картофи - 7,5 рубли;
- 4 осолени или кисели краставици - 5 руб.;
- 1 морков - 2 руб.
- 1 лук - 2 рубли;
- 100 грама ориз - 10 рубли;
- зелен лук и магданоз - 5 рубли;
- 30 мл растително масло - 5 рубли.
Общо: 4 порции апетитно първо за вечеря за семейството ви ще струва 36,5 рубли, а 1 сервиране е почти 10 рубли! Малко вероятно е да има поне един ресторант в света, който да ви предложи по-бюджетна версия на вкусно ястие, създадено с икономична рецепта! И ние - можехме! Съберете вкусни идеи за храна и запазете с нас.
