Свински пържоли със сирене: класически ли сте, очукан или с череша? Ежедневни и празнични рецепти със свинско месо със сирене

Горната част на цялото ястие е топла храна. За да впечатли гостите с необичайно ястие, домакинята не спестява енергия или време. Ние предлагаме страхотни и зрелищни рецепти за сватбена или юбилейна маса, които ще изискват от вас пълно посвещение и истинско кралско търпение. В същото време можете да изберете по-малко трудоемки ястия, които са подходящи за домашни празници или просто за вкусна вечеря.

Котлети със свинско месо и сирене - общи принципи за готвене

Основната съставка е свинско филе. Той е добре измит, изсушен със салфетка, нарязан на парчета и бит от двете страни с кухненски чук. В зависимост от избраната от вас рецепта, ще ви трябват зеленчуци - пресни домати, лук, моркови, чесън, боб. За приготвянето на необичайно месо ястие с красив поток използват плодове, сушени плодове, нар. И разбира се, готвене котлети не е пълна без настъргано сирене, нарязани пресни билки.

Като аперитив за свински пържоли са подходящи сухото червено вино, текила, саке и дори бира.

Свински котлети със сирене Класик

Класическата рецепта за приготвяне на пържоли със сирене е нарязана на свинско месо, върху която се поставят пресни домати, лук, намазани с майонеза и покрити с настъргано сирене. Ако поставите тънко нарязани картофи върху месото преди доматите, няма да се налага да приготвяте отделна гарнитура.

Съставки:

• Коренче от свинско месо (без вени);

• твърди сирена;

• Четири пресни домати (среден размер);

• Майонеза;

• Една глава на чесън;

• Лук;

• Подправка за месо, смлян пипер;

• Картофи - при поискване;

• Масло за пържене. Подготовка:

Измитото и сушено месо е леко отблъснато, добавени са подправки, сол и изложени на печене лист, намазани с масло. Чесънът се прекарва през пресата и се поставя за месо. Лукът и доматите се нарязват на пръстени и също се нарязват. Намазва се с майонеза отгоре и се поръсва с настъргано сирене. Печенето се поставя във фурната за тридесет до четиридесет минути.

Свински пържоли със сирене „Ролс”

Съставки:

• Паунд постно свинско месо;

• 250 грама сирене;

• Три пера от чесън;

• Пет яйца;

• половин чаша мляко;

• Три големи моркови;

• растително масло или мазнина;

• Сол.

Подготовка:

Месото се измива, суши и нарязва на порции. Леко победи с чук от двете страни, сол, черен пипер. Докато месото е напоено с подправки, пригответе плънката за ролки. За да направите това, разтрийте сиренето върху фина ренде, изстискайте чесъна там и добавете варени и ситно нарязани три яйца. Разбърква се и се поставя една супена лъжица пълнеж на всеки парче месо. Разточете ги на ролки и шнур. Всяка ролка се потапя в смес от мляко и яйца, след това в брашно. Сега пържени в масло, докато варени. Морковите се нарязват и се задушават в масло, сол и черен пипер. С готовите рула премахнете конците, нанесете върху чиния и украсете с задушени моркови.

Свински котлети със свинско сирене

Месото за тази рецепта се получава в ефирно тесто. Juicy блюдо ще добави сос от кисели краставички с пресни домати.

Съставки:

• 500-600 грама постно свинско свинско;

• Три стрели чесън;

• Двеста грама кисели краставички;

• Три маси. лъжици оцетна киселина;

• Пет парчета сладък пипер;

• Шест пресни домати;

• Две маси. лъжици захар; • копър, магданоз, целина;

• Три маси. лъжици брашно;

• Две или три кокоши яйца;

• Сол, пипер;

• 200 грама твърдо сирене;

• Четири маси. лъжици вода;

• 200 грама слънчогледово масло.

Подготовка:

Измитото месо се нарязва на парчета и се разбива с кухненски чук от двете страни. Замесете тестото от брашно, вода, яйца, добавете сол и пипер на вкус. Потопете парчетата месо в тестото и след това изпържете в кипящо масло. Растително масло се налива в тиган, нарязан чесън, добавят се нарязани зеленчуци, нарязани краставици, домати, сладки пиперки. Смес от минути след три извадени от топлината и се изсипва парчета месо. Поръсете с настъргано сирене отгоре.

Свински котлети със сирене "Pocket"

Можете да разнообразите наетите свинско ястия с джобове, пълнени с горски плодове и печени сирена. Ястие по тази рецепта с интереса на децата.

Съставки:

• 500-700 грама свинско месо;

• 200 грама масло;

• Сол, пипер;

• Пелин, Киндза;

• Две кокоши яйца;

• 150 грама череши;

• 150 грама ябълки;

• 200 грама твърдо сирене;

• 50 грама сушени кайсии.

Подготовка:

Месото се отчупва от двете страни, назъбва се и се сгъва наполовина под формата на "джоб". Готови джобове, пълнени с нарязани череши, сушени кайсии, ябълки и настъргано сирене. Месото се потопява в бити яйца, валцува се в хлебни трохи и се пържи в фритюрник. Готовото месо се разстила върху чиния и се поръсва със сирене.

Свински котлети със сирене Amadeus

Пържоли за тази рецепта ще се харесат на истинските любители на свинското месо. Кисело-сладък сос и корейска соленост са много подходящи за това ястие.

Съставки:

• 1 килограм свинско филе;

• Триста грама лук;

• Три зелени ябълки;

• Една шушулка от сладък пипер; • Една чаша вермут;

• 200 грама сливи;

• Сол, кимион, черен пипер;

• половин лимон;

• 500 грама зелен фасул;

• 200 грама малки картофи;

• 300 грама домати;

• Сирене;

• Зехтин;

• 100 грама обезмаслена сметана.

Подготовка:

Месото се нарязва на не тънки резени с широчина 2-3 сантиметра, биени и нарязани от двете страни. Луковиците се нарязват на половин пръстени, ябълки - резени, пипер - тънки сламки. В отделен контейнер се смесва вермут, сол, подправки и лимон с жар. Поставете пържоли в този сос в продължение на три часа. Сини сливи са напоени с студена течаща вода. Фасулът се сварява в солена вода с добавка на захар. Листът за печене се намазва със зехтин, на разстояние един от друг на него се поставят пържоли. Намазват месото със заквасена сметана, сол и слагат лук и пипер на всяко парче. Запечени във фурната за около половин час, след това свободното пространство между котлетите се пълни с пръстени от пресни домати, парчета ябълка и нарязани картофи. Всички излея марината, сложи сини сливи, поръсена със сирене, след триене настърган. Печете във фурната при ниска температура за около половин час. По краищата на красива стъклена чиния излагайте боб и други зеленчуци, в центъра излагайте ароматните готови котлети със сирене.

Свински котлети със сирене "Мадам Бътерфлай"

Отнасяйте приятелите си с ролки на японски. Вместо вилици, сервирайте китайски пръчици за еднократна употреба на масата. Усещането за Япония във вашия дом ще бъде гарантирано.

Съставки:

• 2 кг свинско филе;

• Три или четири луковица;

• Две чеснови пера;

• 300 грама моркови;

• Сок от половин лимон;

• Две стъбла на праза;

• Два малки патладжана;

• Една купчина босилек;

• 200 грама дългозърнест ориз;

• Кориандър, пипер; • Триста грама домати;

• 200 грама сирене;

• Една граната;

• Соев сос.

Подготовка:

Свинско филе нарязани на порции, разбийте ги и поръсете със соев сос. Оризовият се вари, докато наполовина е готов. Лукът се нарязва на ситно, морковите и патладжаните се нарязват на ивици. Ситно нарязани билки и чесън. Смесете приготвените съставки с ориз, добавете соев сос. На всеки котлет поставете пълнеж от ориз със зеленчуци, навийте всички рула и завържете с конец. Запържете месото в растително масло и го сложете в тенджера. Добавете лимонов сок и нарязани домати. Ястия с ролки, напълнени със студена вода, завриха се, оставяха се да се задушават за петнадесет минути. След това извадете ролките, свалете нишката и ги поставете на затоплена чиния. Поръсете със ситно настъргано сирене, билки, семена от нар и нарязани нарязани пръстени за праз. Бульонът, в който е бил задушен свинското месо, се сервира като сос към съда.

Свински пържоли със сирене “В британски”

Фенове на английски организирани банкети, препоръчваме ви да изберете тази рецепта.

Съставки:

• Два килограма свинско месо (порция филе);

• 500 грама череши;

• 200 грама червено вино;

• Две или три крушки;

• Сол, пипер;

• 50 грама масло;

• твърди сирена;

• две яйца (пиле);

• половин чаша мляко;

• Една чаша брашно;

• Зелените.

Подготовка:

Месото се измива, суши със салфетка, нарязва се на дебели парчета, отблъсква се и се правят няколко дупки с нож с дълбочина три сантиметра. Черешите се обелват и се пълнят с парчета свинско месо. Сол, пипер, налива се вино и се оставя месото да стои в марината два часа. Яйцата, млякото и брашното правят течно тесто и се потапят в него. Загрейте фурната, поставете котлетите на намазана с печене тава и я изпържете на силен газ. След това яхния до готовност на малък газ, постепенно поръсване свинско с вино. Нанесете готовите котлети върху нагрята чиния и ги поръсете с настъргано сирене и пресни зеленчуци. Луковиците са фино нарязани и пържени в масло, след което се добавят червено вино и сок след печене на пържоли. Сосът се сервира в сос.

Свински котлети със сирене Иля Муромец

Това е наистина руска рецепта за приготвяне на свински пържоли. За сочно ястие накиснете месото с квас. Ако желаете, тя може да бъде заменена с бира, но това няма да бъде стара руска, а по-модерна версия на ястието.

Съставки:

• Два килограма свинско месо;

• 400 грама лук;

• Две ябълки;

• 4 домата;

• 4 картофи;

• 100 грама сирене;

• Сол, пипер;

• Половин чаша квас.

Подготовка:

Свинско се нарязва на филийки, картофи и ябълки, нарязани на филийки, лук - пръстени. Месото се поставя на печене, омаслено, осолено, нарязано и върху него се поставят зеленчуци и ябълки. Добавете три супени лъжици квас, поръсете с настъргано сирене и печете във фурната поне 80 минути. Сиренето трябва да бъде покрито със златна кора - тогава ястието е готово. Като гарнитура се сервират варени картофи или картофено пюре.

Свински пържоли с гъби и сирене

Ароматни и нежни пържоли от свинско месо с гъби и сирене. Пикантната корейска салата е идеална добавка към ястието.

Съставки:

• Свински врат;

• Пресни гъби;

• Един или два луковица;

• Заквасена сметана (30% мазнина);

• Подправки, сол, пресни билки.

Подготовка:

Свинско филе се нарязва на порции и се пребива. Сол, пипер и се запържва в тава върху силен газ за не повече от една и половина минути. Докато всички парчета месо са пържени, наряжете лука и го запържете до златист цвят в друг тиган. След това добавете ситно нарязани гъби, нарязани зеленчуци и яхния за още няколко минути. Месото се поставя върху тава за печене, намазана с мазнини, върху всяка част се изсипва смес от гъби и лук. Намазани със заквасена сметана и плътно покрити със сирене, преминали през фина ренде. Поставете във фурната.

Свински пържоли със сирене - съвети и трикове

• Не започнете да готвите свинско месо, докато не бъде напълно размразено.

• Малко преди готвене, месото трябва бързо да се измие с вода. При продължително измиване важните вещества, които се съдържат в него, се измиват от месото.

• Месото, отбито с чук, ще се готви по-бързо и мускулните влакна ще станат по-малко твърди. В същото време месото се поставя върху дървена кухненска дъска, която предварително се навлажнява, така че да не абсорбира сок от месо, след което се почиства по-добре.

• Ако преди биенето на месото се покрие с пластмасова торба, пръските и трохите няма да се разлеят.

• Ако добавите малко количество картофено нишесте към масата на месото, то няма да се разпадне и ще бъде по-лесно да се реже.

• Ако месото във фурната не се пече на тенджерата, а върху рафта, то ще бъде по-сочно. Месото няма да загуби сока, образуван по време на пърженето. Поставете тава под тавата.