Основното Великденско лечение - торти и крашанки. Но има и други празнични ястия, които си струва да се подготвят за Великден. Така например, choux извара Великден с сушени плодове. Нежна сладка извара с петна от сушени плодове, златни и тъмни стафиди, слънчеви портокалови сушени кайсии и шоколадови чипси - елегантен и здравословен десерт. Готвенето на извара от извара Великден е лесно - дори и при липса на форма на пасочници, можете да лекувате семейството си с този наистина кралски деликатес.
Съставки за извара от великденско сирене
- Захар - 1/2 супени лъжици;
- Яйце - 1 бр.
- Заквасена сметана - 100 г;
- Масло - 100 г;
- 100 г сушени кайсии, стафиди, сушени боровинки;
- Черен или млечен шоколад - 50 г;
- На вкус - ванилова захар;
- За украса - мармалад или домашно приготвени плодове.
500-600 g най-пресната, не суха, но леко влажна извара;
Как да се готви варен сушен торта?
За choux извара бръмбар се оказа, и се оказа вкусна, трябва да изберете само най-пресните и качествени продукти. Не е разпространение, а добро масло; не извара маса, а прясно домашно приготвена извара, която може да се консумира сурова - в края на краищата, тя не се подлага на топлинна обработка на Великден. Яйцата също трябва да бъдат много свежи, тъй като Великден не се пече, а просто се вари.
По същата причина - за максимална полезност и доброта - не препоръчвам добавянето на захаросани плодове в баницата. Да, те са много красиви, многоцветни и изглеждат толкова елегантно - но цветните цветове на захаросани плодове очевидно не са естествени багрила. Най-добрият вариант е сами да направите захаросани плодове. От пилинг от портокали и лимони се оказва много вкусен деликатес - ароматът и вкусът на захаросаните плодове не могат да бъдат сравнени с закупените.
Но ако няма време за приготвянето им, вземете сушени плодове вместо захаросани плодове. Кафявите кайсии, тъмните червени боровинки, златните и тъмните стафиди изглеждат също толкова впечатляващи! С сушени плодове, choux извара Великден оказва елегантна и вкусна, и най-важното, всички продукти са естествени. Можете също да добавите шоколадови чипове към масата на извара, която да добавите.
Изплакнете изсушените плодове и ги пара, така че те да омекотяват. Кипяща вода не трябва да бъде, за да спаси витамините, по-добре е да се запълни с топла преварена вода. За 7-10 минути ще хванем, ще изсъхнем, ще изрежем сушени кайсии на парчета. Водата не се излива и ... пие! Стафиди Водичка добра за сърцето и вкусна, като сладък узвар.
Половин нарязан шоколад.
За да се направи търгът на извадката от печена великденска торта, извара може да бъде превъртана два пъти в месомелачка или бита с блендер, но най-добре е да го разтриете през гевгир. Настърганата извара става забележително ефирна, така че усилието си заслужава.
В отделно ястие (което може да бъде подпалено), разтривайте маслото със захар, яйце и заквасена сметана. За да се смила масата се оказа хомогенна, тя е по-удобно да се смила омекотено масло със захар, а след това се добавят яйцето и заквасена сметана.
Нагряваме разбитата маса на малък огън, като разбъркваме. Когато започне да кипва, започва да кипи, изважда се от печката, веднага се излива в изварата и се смесва бързо и добре.
Изсипете сушени плодове и шоколадови стружки в масата на изварата.
Разбъркайте отново.
Ако не разполагате със специална форма за извара от Великден, пасочници, е възможно да приготвите празничен деликатес в импровизираните ястия. Дълбока и обемна чаша, кофа с майонеза или сладолед, дори кофа за бебета или саксия за цветя (разбира се, нови). Запълваме формата с влажна марля (напоена с вода и добре изцедена) в един слой, така че страните на формата да останат по краищата на марлята.
Ние се разпространява под формата на извара маса, го трамбоване по-здраво.
След като напълни формата до върха, покрийте изварата с ръбовете на марлята и поставете чинийката отгоре.
Сега трябва да сложите великденския торта под пресата за 12 часа (през нощта). Например, поставете контейнер, напълнен с вода отгоре.
На следващия ден изваждаме Великден от хладилника, премахваме потисничеството, разгръщаме марлята и много внимателно превръщаме Великден на блюдото. Удобно е да се покрие формата с плоча, след което цялата конструкция да се преобърне и внимателно да се премахне формата. Благодарение на марля, може лесно да се отстрани. След това премахнете марлята.
Остава най-креативният момент - да подредим нашето пчеларство! За декорация използваме парчета сушени плодове, а ако искате да сте по-колоритни, можете да нарязвате плодовите мармалади на филийки.
Колкото по-ярки и вкусни добавки поставяте, толкова по-ефективен ще бъде изварата на Великден в разфасовката.
