- Риба, печена със сирене - общи принципи за готвене
- Риба, запечена със сирене и зеленчуци (pollock)
- Риба, печена със сирене и домати
- Риба, печена със сирене и яйце
- Риба, печена със сирене и гъби
- Риба, печена със сирене и картофи
- Риба, печена със сирене в тиган
- Пикантна риба, запечена със сирене
- Червена риба, запечена със сирене и лимон
- Запечено сирене от риба - Съвети и трикове
Рибата със сирене е не само вкусна, но и елегантна.
Той е сравнително бързо подготвен, подходящ за почивка и ежедневие.
Можете да печете морска или речна риба, да допълвате с различни продукти и да получите шикозни ястия.
Ето селекция от най-интересните рецепти, които заслужават внимание.
Риба, печена със сирене - общи принципи за готвене
За печене най-често се използват рибни филета, или видове с малко съдържание на кости. Цели трупове не се варят със сирене. По-често продуктът се нарязва на големи или малки парченца, подправени с подправки, допълнени с други съставки, поръсени със сирене (използва се предимно твърди сортове), изпращани в пещта.
Каква е рибата, произведена с:
• картофи;
• лук;
• гъби;
• домати;
• лимон.
Основните съставки се допълват с масло, сосове на база майонеза, заквасена сметана, зеленчуци и сушени билки. Понякога се изисква рецепта, за да се маринират парчетата. За разлика от месото, рибите не трябва да стоят дълго. Половин час е достатъчно, за да може продуктът да се накисва в ароматите на подправките.
Риба, запечена със сирене и зеленчуци (pollock)
За такава риба, която се пече със сирене, се използва филе от пъкъла. Но също така можете да използвате друг вид продукт, за предпочитане чисто, без костилка. Майонеза, ако е желателно, се заменя със заквасена сметана, изключва се. Съставки
• 4 филета от пъкъла;
• 2 лука;
• 200 грама сирене;
• 3 моркови;
• масло;
• сол и пипер;
• майонеза;
• 0,5 лимона.
Готвене
1. Нарежете филето на парчета с ширина 2 см, поръсете със сол, черен пипер, изстискайте върху тях лимон. Сложете няколко лъжици майонеза, но можете и без него. Разбъркайте.
2. Нарежете лука и морков произволно. Хвърли в тиган с масло, запържете до половината варени.
3. Поставете половината от зеленчуците във формата, върху тях парченца.
4. Покрийте с други зеленчуци.
5. Заспивайте сирене. По-добре е да го разтриете.
6. Изпратете рибата за 25 минути за печене. Температура 200.
Риба, печена със сирене и домати
Универсална рецепта за ястие, което може да се приготви с абсолютно всякаква риба. Можете да използвате малки, големи парчета, цели филета, пържоли. Опитайте готвенето с костур.
Съставки
• 0.7 кг костур;
• 2 домати;
• 20 мл лимонов сок;
• 120 грама сирене;
• подправки за риба;
• масло.
Готвене
1. Филе филе отрязани или оставете едно цяло. Поръсете с подправки, налейте с лимонов сок, сол, разтрийте добре на парчета.
2. Преместваме костура в намазана форма.
3. Нарежете доматите в кръгчета, нанесени върху рибата. Можете да нарязвате на кубчета и да разлагате доматите между парчетата, също ще се окаже вкусно.
4. Нагоре щъркел със сирене.
5. Пече се до златисто кафяво в продължение на 20-25 минути, рибите не трябва да се държат по-дълго, за да не се получи сух.
Риба, печена със сирене и яйце
За риба със сирене и яйце, използвайте филета за всеки вкус, придържайте се към определената сума. Това ястие е малко като готвене.
Съставки
• 900 г филе;
• 4 яйца;
• 1 китка лук;
• 1 куп копър;
• 4 супени лъжици заквасена сметана;
• подправки, масло;
• 100 грама сирене.
Готвене
1. Измиваме филето, изрязваме го с удобни парчета. Можете да си направите сламка, след това ястието ще бъде по-скоро като готвене. 2. Поръсете филето със сол, подправете с други подправки, разбъркайте и прехвърлете в намаслена форма.
3. За да се излее, трябва да счупите яйцата в купа, да добавите сметана и малко сол.
4. Нарежете зеления лук и копъра, прибавете към яйцето. Разбъркайте. Част от зелено може да бъде отделена за завършване на декорацията.
5. Напълнете парчетата риба с варен яйчен сос. Разпределете го възможно най-равномерно.
6. Поръсете със сирене. Можете да го разтриете директно върху чинията, не е необходим дебел слой.
7. Изпращаме риба със сирене за печене, фурната вече трябва да се нагрява до 180 ° С.
8. След 25-30 минути ястието трябва да се отстрани, да се украси със зеленина и да се сервира.
Риба, печена със сирене и гъби
Готин вариант за риба, печена със сирене. Гъбите могат да се използват всякакви пресни или замразени. Рибата е по-добре да се вземе бяло.
Съставки
• 700 г рибни филета;
• 200 г гъби;
• 100 g лук;
• 150 грама сирене;
• копър, подправки;
• 3 супени лъжици заквасена сметана.
Готвене
1. Филетата трябва да бъдат мариновани. За да направите това, измийте рибата, подсушете, нарязани на порции, с размер на дланта или малко по-малка. Поръсете с подправки, можете веднага да се преместите в намазана с мазнина форма.
2. Готвене на гъби. Нарязваме ги на кубчета, хвърляме ги в тиган с чифт супени лъжици масло, държим на огъня, докато водата се изпари.
3. Добавете лука към гъбите, по-добре е да го нарежете на малки кубчета. Фрай още три минути.
4. Поставете заквасена сметана, подправки, изключете след минута. Дайте на гъбата пълнеж.
5. Загрейте фурната до 180 °.
6. Слагаме гъби в заквасена сметана върху рибения слой.
7. Напълнете копъра, нарежете го и поръсете отгоре.
8. Сиренето се поръсва с цялото блюдо, изпраща се печено.
9. Готвене 25 минути. След това изключете фурната, леко отворете вратата и оставете да престои още десет минути.
Риба, печена със сирене и картофи
Рецепта подхранващи ястия за вечеря от риба, запечена във фурната. Ако не искате да увеличавате калоричното съдържание на храните с майонеза, можете да замените соса със заквасена сметана.
Съставки
• 500 г риба (филе);
• 1 кг картофи;
• 2 лука;
• 3-4 домати;
• масло, подправки;
• 200 грама сирене;
• 180 г майонеза.
Готвене
1. Нарежете рибата на порции, добавете две лъжици майонеза, налейте сол и пипер върху нея. Или използвайте готови смеси от подправки за риба. Разбърква се, оставя се да се маринира за известно време, докато се приготвят зеленчуците.
2. Почистете картофите, нарязани на плочи.
3. Почистете главите на лука, нарязани на тънки пръстени.
4. Ние просто изплакваме доматите, нарязваме ги на кръгчета от три милиметра, не е нужно да го правите гъсто.
5. В останалите майонеза поставете подправка, можете да хвърлите нарязаните зеленчуци, чесън. Разбъркайте.
6. Прехвърляме соса на картофените филийки, разбъркваме. Препоръчително е да направите това с ръцете си, за да разпределите сместа равномерно.
7. Смажете формата, поставете картофените чинии в майонеза.
8. Топ легна лук пръстени, върху тях кисели риби в майонеза.
9. Затворете парчетата домати, поставени в продължение на 20 минути, за да се запече, фурната трябва да се загрее до 180 °.
10. Извадете съда, напълнете го със сирене, пригответе още 25 минути. Температурата не се променя. Проверете готовността на пункцията на картофите.
Риба, печена със сирене в тиган
Вариант печена риба в тиган за тези, които нямат възможност да използват фурната. За ястията приемаме всякакви риби, можете дори с кости, но те не трябва да бъдат много. В противен случай няма да е много удобно.
Съставки
• 500 г риба;
• 100 грама сирене;
• 1 ч. Л. горчица;
• 3 лъжици масло;
• подправки;
• 1 глава лук.
Готвене
1. Нарежете на малки парчета почистени, измити, изсушени риби.
2. Разтрийте с подправки и горчица. 3. Отделно, нарязваме лука, не е нужно да правите големи.
4. Разтрийте сиренето в купа.
5. Вземете тенджерата. Тя трябва да е с капак, който седи здраво. Налейте масло, сложете на печката.
6. Добавете парчетата риба, сложете в един слой.
7. Запържете до кора, след това поставете огъня на минимум.
8. Обърнете рибените резени, поръсете с нарязан лук, след това настърганото сирене.
9. Гответе на слаб огън десет минути.
10. След това добавяме огъня, но не поставяме максимално. Дайте парчетата да се пекат под три минути, изключете.
Пикантна риба, запечена със сирене
Рецептата е много интересна печена риба със сирене. Вкусният вкус на ястието придава на марината от соев сос. Използвайте филе.
Съставки
• 600 г филета;
• 150 грама сирене;
• 2 лука;
• оцет;
• масло;
• 4 лъжици соев сос;
• 0,5 ч. Л. подправки за риба.
Готвене
1. Разредете оцета в чаша вода, направете разтвор с плътност от 3%.
2. Нарязваме лука на пръстени, полагаме в оцет, даваме марината за половин час.
3. Нарежете рибата на порции.
4. Смесете соевия сос и подправки за риба, без да се нуждаете от сол. Разтрийте парчетата. Оставете филето да маринира, докато лукът стои.
5. Първо поставете рибата във формата, направете слой от лук отгоре. От киселините от оцет трябва да се отърси.
6. Пече се на 200 градуса 15 минути.
7. Изваждаме матрицата, поръсваме лука със сирене и готвим още една четвърт час.
Червена риба, запечена със сирене и лимон
За това ястие можете да вземете всяка червена риба: сьомга, розова сьомга, пъстърва. Ще ви трябва обелено филе, можете веднага да го нарежете на парчета.
Съставки
• 400 г риба;
• лимон;
• 7 маслини;
• 70 грама сирене;
• 10 ml масло;
• сол.
Готвене
1. Нарежете на две части лимон. Половината полирани кръгове. От втория стиснете сока. 2. Измийте рибата, нарязани на филийки, налейте с лимонов сок, поръсете с фина сол, разтрийте с ръце. Можете да добавите пипер.
3. Поставете лимонните чаши върху намазаната повърхност и поставете червена риба върху тях.
4. Най-горе сън със сирене, разтривайте големи чипове, така че кора не е изгорял.
5. Изпращайте за 20 минути във фурната, която до този момент вече трябва да бъде добре затоплена. Температурата в шкафа 200.
6. Изваждаме, преместваме се върху плочите заедно с долните филийки лимон.
Запечено сирене от риба - Съвети и трикове
• Няма по-добра добавка към реката или морската риба от лимона. Ако възникне въпросът с избора на марината или подправки, тогава просто изсипете парчетата от продукта с цитрусов сок и сол.
• За да направите рибата сочна и нежна, не е нужно да я приготвяте във фурната за дълго време. Обикновено, продължителността на печене не надвишава повече от половин час, ако ястието не съдържа картофи.
• Не позволявайте замръзналата риба да се размразява бързо. И толкова повече не използвайте топла вода за тази цел. Колкото по-ниска е температурата по време на размразяването, толкова по-ценни остават веществата в продукта.
• Ако трябва да отстраните кожата от труп, по-добре е рибата да не се почиства от люспите. С нея ще бъде по-лесно.
