Елда е ценна храна, която е идеална за здравословна диета.
Включително овесена каша в ежедневната диета, осигурявате на тялото полезни микроелементи и витамини.
Как да се готви елда: използването на правилно приготвена каша
Такъв ценен диетичен продукт, като елда, се използва за балансирано хранене на деца и възрастни. 100 грама елда, сготвена във вода, съдържа около 130 kcal. Термичната обработка не влияе на калоричното съдържание на зърнените култури. Ако, след готвене в елда, добавете масло и сол, то калоричното съдържание ще се увеличи до 450 ккал на 100 грама храна.
Заедно с крупата в организма влизат витамини от група В, Е, РР, желязо, мед, калций, фосфор, цинк и манган. Чрез съдържанието на биологично активни вещества елдата превъзхожда други зърнени култури. Витамин и минерал комплекс, съдържащ се в елда, участва в кръвообразуването, помага да се отървете от анемия. Също така, зърнените култури са богати на органични киселини, които подобряват храносмилането.
Лекарите препоръчват ядене на елда за сърдечна недостатъчност, хипертония, диабет, токсикоза, вирусни и бактериални заболявания и дори някои кожни заболявания.
За да запазите полезните свойства на зърнените култури, трябва да знаете как да приготвите елда. Не се спазват правилните пропорции и не знаят основните правила за готвене, можете да загубите уникалния вкус на овесена каша.
Традиционен метод за готвене на елда
За да се получи елда, ние се нуждаем от:
• крупа - 2 чаши;
• слънчогледово масло - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• вода - 4 чаши;
• щипка сол.
1. Преди готвене елда трябва да се вземе и измие. Водата след изплакването трябва да се изчисти. 2. Вземете тенджерата и от време на време разбърквайте елда до златисто кафяво. Тази процедура ще отнеме само 5 минути, и крупата в резултат на премахване на излишната влага ще стане по-ронлива, вкусна и ароматна. Тя ще бъде по-малко сварена мека. Междувременно експертите отбелязват, че печенето на елда намалява количеството на сложни въглехидрати.
3. Сварете водата в голяма тенджера. За една част от елда винаги трябва да приемате две части сурова вода. Изсипете елда във вода и заври.
4. Отстранете образуваната пяна върху повърхността на водата и добавете растително масло в тигана.
5. Сега намалете топлината и оставете елдата да се готви още 6 минути.
6. Извадете тенджерата от котлона, покрийте с капака и изтеглете кашата за 2 минути.
7. Ако имате време, тогава е по-добре да се готви зърното един час преди сервиране. След готвенето, тенджерата трябва да се увие в топло одеяло, за да се изпари правилно елдата. Като окачени, овесена каша ще получите по-богат вкус.
8. Сервирайте елда на масата колкото е възможно повече с мляко и като гарнитура с разтопено масло.
Готвене на елда в бавен котлон
Сега ще разгледаме, как да приготвяме елда в бавен котлон:
1. За да направите кашата колкото е възможно по-ронлива, предварително измитите зърна трябва да се запалят в бавен готварска печка за 5 минути, като зададете режим „Пържене“.
2. Добавете студена вода към купата за млечни продукти.
3. Солирайте водата и затворете капака.
4. На таймера настройте времето за готвене на 15 минути или изберете режим “Зърнени храни”.
5. Добавете към свареното масло от елда и разбъркайте.
6. Покрийте отново буталото с капак и го оставете да се вари поне 10 минути.
Готвене на елда в микровълнова фурна
Най-лесната и бърза елда се приготвя в микровълновата печка.
1. Налейте предварително измитата порция зърнени култури в пластмасов контейнер и добавете два пъти повече вода. 2. Покрийте с капак и настройте максималната мощност на микровълновата фурна. Готвене на елда в този режим за 5 минути.
3. След това пригответе зърнените култури за 15 минути.
Кук пакетирана елда
Сега на пазара можете да намерите торби от елда. Зърната, които се обработват на специално оборудване, се приготвят в една стъпка. За да направите вкусна, нежна, ронлива торба със зърнени култури с елда, трябва да се потопи във варена осолена вода за времето, определено от производителя на опаковката. Обикновено процесът на готвене отнема до 15 минути.
Готвене на елда в термос
Отлична каша от елда се получава в термос. Може да се приготви преди лягане. За закуска ще имате здравословно и вкусно ястие.
Взимаме чаша измита елда. Напълва се с вряща вода. Добавете сол на вкус и плътно завъртете капака на термоса. Полученото ястие ще запази всичките си ценни съставки и ще зарадва вас и вашето семейство с богат вкус.
Как да се готви елда: ястия от здрави зърнени храни
Въз основа на варени елда можете да приготвите разнообразие от вкусни ястия.
Готвене от сладка елда
За да направите това необичайно ястие, ще ви трябват следните съставки:
• елда - 1 чаша;
• яйца - 2 бр.
• крем - 100 г;
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• масло;
• бисквити за паниране;
• сушени плодове - 1 чаша.
Разбийте едно яйце с размахване. Добавете сметаната и пресятото брашно. Разбъркайте добре. Всички сушени плодове (стафиди, сушени кайсии, сини сливи) се задушават с гореща вода за 20 минути. Смелете ги и ги добавете към по-голямата част. Сега поставете охладената каша от елда и разбъркайте всички съставки.
Формата, в която ще се приготвя готвенето, е богато смазана с масло и се поръсва с панировка. Сега можете да разпространявате масата. На върха на бъдещето, запеканката е намазана с останалото разбито яйце.
Загрейте фурната до 200 ° C и изпечете ястието. След 15 минути готвенето ще бъде покрито със златна кора. Елда може да се сервира на масата.
Закваска от извара от елда
Това ястие има уникален вкус. Той ще бъде високо оценен от вашите деца. За готвене са необходими такива продукти:
• елда - 1 чаша;
• маслено извара - 200 г;
• яйца - 1 бр.
• заквасена сметана - 25 г;
• гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• масло;
• бисквити за паниране.
Изварете се през сито, така че да стане хомогенна, без бучки. Разбийте яйцата със заквасена сметана в отделен съд. След това добавяме към масата елда и извара. Как да се готви елда, ние обсъдихме по-рано. Смесете съставките и добавете захар към тях.
Смажете матрицата. Не забравяйте да поръсите с галета. Изпращаме бъдещото готвене във фурната за 30 минути. Печем сирене и елда при 180 ° С.
Палачинки от елда
За да направите вкусни палачинки от елда, ще ви е необходимо:
• елда - 2 чаши;
• мляко - 100 мл;
• мед - 1 супена лъжица. лъжица;
• гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• брашно - 1,5 чаши;
• малка ябълка - 1 бр.
• яйца - 2 бр.
• сол;
• растително масло;
• бакпулвер за тесто - 1 ч. Л.
Разбийте яйцата. Добавете сол, мед и мляко. Съставките се смесват добре. Добавете бакпулвера към пресятото брашно и го комбинирайте със сместа от яйца.
Предварително попарени елда mnem tolkushkoy. Смесва се с маса. Ябълката се нарязва на малки кубчета и се прибавя към тестото.
Загряваме слънчогледовото масло в тигана. Супена лъжица от торти. От броя на продуктите, посочени в рецептата, се получават около 20 палачинки. Запържете ги от двете страни.
Котлети от елда
За приготвяне на котлети от елда вие ще се нуждаете от следните продукти:
• елда - 2 чаши;
• яйца - 2 бр.
• твърдо сирене - 200 г;
• бисквити за паниране;
• слънчогледово масло;
• подправки;
• сол.
Настържете сиренето на груби ренде. Смесва се с предварително сварена елда. Добавете яйцата. Сол, пипер на вкус. От получената маса се правят банички. Всеки от тях се троши в бисквити. Запържете в растително масло в тиган.
Богати палачинки от елда
Въпреки оригиналността си, палачинките от елда са толкова лесни за приготвяне, колкото и обикновените. За тяхната подготовка трябва да вземете:
• варена елда - 2 чаши;
• масло - 30 г;
• мляко - 1 чаша;
• бакпулвер за тесто - 5 г;
• захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• кокоши яйца - 3 броя;
• пшенично брашно - 3 супени лъжици. лъжица.
Добавете захар към варена елда и разбъркайте добре. Смийте зърното с пюре с блендер. В отделен съд, разбъркайте яйцата с размахване и добавете към тях мляко. Смесете пресятото брашно с бакпулвера. Изсипва се в яйчната маса. Комбинирайте всички съставки с пюре от елда.
Загрейте тенджерата и изсипете тестото в нея, така че да се разстила по цялата повърхност. Всяка страна на палачинката се запържва за около 1 минута. Нанесете върху чиния и намажете с масло.
Елда колбаси
За да направите вкусни колбаси от елда, ще ви трябват следните продукти:
• варена елда - 1 чаша;
• всички пресни гъби - 200 г;
• яйца - 2 бр.
• скилидка чесън;
• пшенично брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол;
• подправки.
Вземаме тигана и запържваме ситно нарязаните гъби в зехтин за 5 минути. Добавете чесън, нарязан кориандър, яйчни жълтъци и няколко супени лъжици пшенично брашно. Добавете сол и пипер на вкус. Смесете добре масата и я комбинирайте с чаша предварително приготвена елда.
Ние образуваме малки колбаси. Трябва да има около 10 от тях. Преди пържене на колбаси до златисто кафяво, превъртете ги в брашно. Трябва да се изпържи на средна топлина в зехтин за около 5 минути, като се превръща периодично.
Как да готвя елда: съвети от професионалисти
1. Въпреки факта, че много производители на елда твърдят, че продуктът им не съдържа боклук, не е необходимо да се подрежда и измива, по-добре е да не пропуснете тази стъпка. Въпреки това, колкото по-евтино е крупата, толкова повече в нея се срещат люспите, финият пясък и лошото зърно. Сред зърната могат да бъдат и малки камъчета, които могат да увредят зъбите. 2. Gretsch се приготвя два пъти по-бързо, ако го накиснете за няколко часа преди готвене. Някои домакини накисват зърнените култури нощем. На сутринта ще може да се използва. Този вариант на “готвене” се предпочита от хора, които са на диета.
3. По време на готвене елда не трябва да се намесва.
4. Най-вкусните зърнени култури се получават в котел или саксия с дебели стени.
5. Елда е отлично самостоятелно ястие и прекрасна гарнитура.
6. В началото на готвенето се нуждае от солена крупа.
7. Панът за готвене на каша от елда трябва да се приема голям, като се има предвид, че обемът на зърнените култури ще се удвои.
Знаейки как да се готви елда, можете да угоди на вашите близки не само с вкусна каша, но и с разнообразие от оригинални ястия.
Препоръките на професионалистите ще ви позволят да приготвите ястия, които са ненадминати по полезни свойства и вкус.
