Компот от касис - общи принципи на приготвяне
Какво е касис? Сладки и кисели кръгли плодове от черен, червен или бял цвят в зависимост от сорта. А освен това, това е набор от витамини, необходими за възрастен и дете! Касисът съдържа витамини А, В, С, пектин и танини, фосфор, желязо и калий. Това е много полезно да се използват пресни касис през лятото, през зимата под формата на сладко или конфитюр, както и готвене касис компот.
Компот от касис - приготвяне на храни и съдове за готвене
За компот се побират всякакви сортове френско грозде. Основното нещо - за почистване на плодове от листата и твърди зелени стъбла, и ги измийте добре. Първо, поставете касиса в контейнер с топла вода за пет минути, след което изплакнете със студена течаща вода.
В допълнение, вие ще се нуждаете от захар или мед, вода за питие, други плодове и плодове.
Възможно ли е да се приготвят замразени компоти от касис? Разбира се, ако падна суха замръзване, тя остава полезна като прясна.
Рецепти от компот от касис:
Рецепта 1: Компот от касис
Ако вземете касис за компот, напитката ще се окаже тъмен нюанс, а ако е червен, тогава светло розово. Не се препоръчва да се приготвя компот от един бял касис, тъй като той ще се окаже кисел и без мирис. По-добре го използвайте с червено или черно френско грозде.
Необходими съставки:
- 500 грама касис
- Захарен на вкус.
- Вода за пречистен компот от 3 литра
Метод на приготвяне:
- Измийте касис, нарежете ги с картофено пюре с блендер, добавете няколко супени лъжици захар, разбъркайте.
- Загрейте водата в тенджера, добавете захар. Веднага след като кипи водата, сложи касис пюре там, готви за около две минути. След това изключете топлината и оставете напитката да стои под капака затворена за 5 минути.
- Наточете компот чрез тензух, охладете се и пийте.
Рецепта 2: Компот от касис със стафиди и канела
Сладка и пикантна напитка ще се окаже, ако добавите стафиди и канела към компот от касис.
Необходими съставки:
- Черен касис 400 грама
- Стафиди (тъмен сорт) 100 грама
- Захарен на вкус.
- Пречистена вода 3 литра
- Канела
Метод на приготвяне:
- Подгответе стафидите. За да направите това, напълнете го с гореща вода за десет минути и след това изплакнете няколко пъти под течаща вода.
- Налейте вода за компот в тенджера, добавете стафиди и захар там, запалете.
- След като водата свари, поставете касиса в тавата. Оставете компот да ври в продължение на пет минути, след това го изключете и го задръжте под капака за пет до шест минути. Веднага след изваждане на тенджерата от топлината, добавете канелата.
Изсипете измитите касис с една супена лъжица захар.
Рецепта 3: Компот от касис със сливи
За да приготвите кафяв компот с сини сливи, ще се нуждаете от касис. Подгответе сушени сини сливи преди готвене - накиснете го в гореща вода за 10 минути, след това го изплакнете под течаща вода и го изрежете наполовина.
Необходими съставки:
- Сини сливи 100 грама
- Вода за пречистен компот от 3 литра
- Захарен на вкус.
- Ванилия
Червено френско грозде 400 грама
Метод на приготвяне:
- Изсипете касис в лъжица захар.
- Сложете сините сливи в тигана, където ще готвите компота, покрийте с пречистена вода, добавете захар, сложете на огъня.
- Веднага след като кипи водата, добавете касис и ванилия към тенджерата, покрийте и варете напитката за около 3-4 минути. Когато извадите тигана от камината, не махайте капака за около 5 минути.
Рецепта 4: Компот от касис с малини и цариградско грозде
Тази напитка може да се нарече "юли", тъй като в този момент в градината можете да съберете всички компоненти за компот. Коринтът може да се използва във всеки сорт.
Необходими съставки:
- Касис 200 грама
- Малини 200 грама
- 200 грама цариградско грозде
- Вода за пречистен компот от 3 литра
- Захар
Метод на приготвяне:
- Измийте касис и ги излейте с една супена лъжица захар. Малините се смесват с лъжица.
- Пригответе цариградско грозде. Почистете го от твърди опашки и го измийте добре. Сложете го в тенджера, добавете захар, покрийте с вода и запалете.
- Веднага след като кипи водата, намажете малини и касис в тавата. Сварете компота за пет минути, след това го извадете от огъня и го оставете да се вари в продължение на пет минути с затворен капак.
Рецепта 5: Компот от касис с ябълка и боровинки
За да сварите такова питие, имате нужда от прясна ябълка и касис от всякакъв вид. Но боровинките могат да приемат, както пресни, така и пюре със захар.
Необходими съставки:
- 300 грама касис
- Ябълка 1 със средни размери
- Червени боровинки 200 грама
- Захарен на вкус.
- Вода за пречистен компот от 3 литра
Метод на приготвяне:
- Ябълката се измива, обелва и нарязва на малки парченца.
- Червени боровинки и касис, внимателно измийте, налейте две лъжици захар.
- Изсипете компот вода в тенджера, сложете ябълки и захар в нея, поставете го на огън.
- Когато водата кипи в тигана, поставете касис и боровинки в нея и гответе за пет минути. След този период от време, извадете тенджерата от печката и я покрийте с капак за пет минути.
Компот от касис - тайни и съвети от най-добрите готвачи
- Червеното френско грозде е по-кисело от черното френско грозде. По-рядко се използва за направата на конфитюри или конфитюри от нея, но по-често за компот.
- Можете да използвате ванилия и канела, за да придадете повече аромат на напитката.
Компотът от касис ще е по-добър вкус, ако към него добавите няколко супени лъжици мед. Можете да замените захарта като цяло с мед, но трябва да го добавите към охладения компот.
Не варете компот с касис повече от пет минути, в противен случай ще загубите своята полезност. Това правило се прилага за всички плодове и плодове, които съдържат “натоварваща доза” от витамин С.
Можете също да добавите морски зърнастец, орлови нокти, нарязани сушени кайсии, сушени плодове, всякакви горски плодове към напитката.
