Салати с ябълки - общи принципи и методи за приготвяне
Ябълки - много витаминни плодове. И, въпреки факта, че те са вкусни сами по себе си, те често се добавят към различни ястия, включително салати. В салатите ябълките придават свежест, правят вкуса на ястието специално. И, което е важно, ябълките не изискват, като правило, без предварителна обработка.
Салати с ябълки - приготвяне на храна
Първо трябва да изберете висококачествени ябълки. Трябва да купувате твърди плодове с лъскава кожа - те ще бъдат най-сочни. Ябълките не трябва да имат вдлъбнатини и кафяви бъчви.
За да добавите към салати, ябълките трябва да бъдат измити старателно, ядрото с семена трябва да се отстрани (има специални ножове, които ускоряват този процес). Най-често трябва да се обелват и кожата, въпреки че понякога си струва да се готви с него.
Салати с ябълки - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Австралийска ябълкова салата
Тази лека и богата салата е идеална за лека закуска на обяд.
Съставки:
250 грама ябълки
4 домата,
2-3 краставици,
200 грама варено пилешко филе,
2 корени от целина,
зелени листа от салата
50 грама шунка,
портокалов сок,
майонеза.
Подготовка:
1. Целина трябва да бъде сварена, след това обелена и нарязана на малки кубчета.
2. Краставиците и ябълките трябва да се нарязват на кубчета, за предпочитане със същия размер. 3. Поръсете нарязаните съставки в купа с портокалов сок и разбъркайте. Там също се добавя нарязано пилешко филе.
4. Шунката трябва да бъде ситно нарязана и навити на парчета. Доматите трябва да бъдат нарязани.
5. Поставете смесени ябълки, целина, краставици и пиле в средата на купата за салати, поръсете с майонеза, украсете всичко с маруля, филийки домати и шунка, леко ароматизирайте с майонеза.
Рецепта 2: Бранденбургска ябълкова салата
Много лесно се прави салата, която има пикантен вкус. Ще се хареса на тези, които предпочитат пикантни ястия.
Съставки:
кисела ябълка,
круша,
200 грама сирене Emmental (или твърдо сирене),
супена лъжица груба горчица,
супена лъжица лимонов сок,
2 супени лъжици бадемови ядки
3 супени лъжици ябълково кисело мляко,
2 супени лъжици майонеза,
щипка захар, сол.
Подготовка:
1. Круша и ябълка трябва да бъдат почистени, сърцевината да се отстрани и нарязани на ивици. Сиренето трябва също да бъде обелено. В фина троха за смачкване на бадеми. И всички съставки сгънати в купа.
2. В отделна купа, бийте майонеза, горчица, кисело мляко, лимонов сок, захар и сол.
3. Подправете салата с получения сос и го сложете в купа за салата.
Рецепта 3: Салата от ябълки, раци и портокали
Необичайна рецепта за приготвяне на салата с оригиналния сос. Това ястие е по-подходящо за празничната маса.
Съставки: 3 ябълки,
бурканче от раци
зелени листа от салата
2 портокали.
За соса:
супена лъжица доматен кетчуп,
супена лъжица заквасена сметана,
Сос табаско
прясно смлян черен пипер, сол,
малко бренди (добавете опция).
Подготовка:
1. Ябълките трябва да бъдат почистени, отстранете семената, нарязани на филийки или кубчета.
2. Белените портокали трябва да се нарязват на филийки. Поставете листата от маруля в купа, след това сложете нарязани портокали, ябълки и месо от раци.
3. Подгответе соса отделно: смесете сметана с кетчуп в приблизително същите пропорции. Добавете малко сос табаско и малко бренди на подправката. Смесете всичко добре, намерете правилната комбинация от аромат, след това обличайте салата и сервирайте.
Рецепта 4: Зелена салата с круши, ябълки и орехи
Тази салата е много лека и витаминна, подходяща за лека закуска през деня.
Съставки:
голяма ябълка
моркови,
главата на зелето,
круша,
2 супени лъжици мед
120 милилитра неподсладено кисело мляко,
1/4 лимон (жар и сок)
орех,
сол, черен пипер, магданоз.
Подготовка:
1. Морковите и зеле трябва да бъдат нарязани, нарязани на кубчета круша и ябълка, нарязани на ядки, нарязани на зеленчуци.
2. Смесете всички съставки, облечете се със соса и оставете да престои 5-10 минути.
Рецепта 5: Топла ябълкова салата с пилешки дроб
Интересен вариант за приготвяне на салата с ябълки. Ябълки в този случай, трябва да се изпържи, докато те са леко почерняли. Салата се оказва не само подхранващо, но и невероятно вкусно. Съставки:
2 ябълки,
300 грама пилешки дроб,
салата,
3 домата,
зехтин,
Шафран, сол.
Подготовка:
1. Ябълките трябва да бъдат обелени и нарязани на дебели ивици. Отделно пригответе приготвените ябълки, черен дроб и домати в зехтин.
2. Измитите и изсушени листа от марули трябва да се вземат на ръка и да се поставят в чиния. След това поставете черния дроб, ябълките и доматите отгоре. Подправете салата с шафран и сол на вкус.
Салати с ябълки - полезни съвети от опитни готвачи
Ябълките са богати на желязо, защото те се изрязват бързо, потъмняват, че салатите не изглеждат много естетически. Тъй като ябълките, нарязани на кубчета или кубчета, винаги трябва да се поръсят с лимонов сок. Като опция - нарязаните ябълки могат да бъдат потопени в леко подсолена вода - плодовете също не окисляват.
Струва си да експериментирате в салати и сосове. Киселото мляко и сметаната са прекалено традиционни. Перфектно комбинирани ябълки с масло от гроздови семки. Можете да опитате и многокомпонентни сосове, които придават на салатите ябълки много необичаен вкус.
