Домашно приготвената пилешка ролка във фурната на пилешки гърди, пилешки бутчета и сърца не е трудно да се готви. Основната характеристика на рецептата е подправки и подправки. Копърът, опушеният червен пипер, чесънът и сушеният лют червен пипер успешно се комбинират с пилешко месо, а сухият моркови ще украси продукта не само с вкус, но и с красота. Нова година рецепти не трябва да съдържат най-редките съставки в чужбина, често кулинарен шедьовър се получава от най-баналните продукти, ако се опитате да ги приготвите с любов.
За да направите домашно приготвена пилешка ролка, ще ви е необходим висококачествен пергамент за печене и фолио. Изберете широки ролки, по-лесно е да опаковате мляно месо в тях.
- Време за готвене: 1 час 20 минути
- Количество: 1 кг
Съставки за домашно приготвена пилешка ролка във фурната
Метод за приготвяне на домашно приготвени пилешки ролки във фурната
Подгответе месни продукти - старателно измийте, отстранете излишните, изсушете. Изберете средно големи пилешки гърди и две големи бутове. Вместо две бутове можете да вземете четири бедра. Комбинацията от бяло и червено месо в такива пропорции дава страхотен вкус.
Отстранете кожата от гърдите и краката. Използвайте остър нож, за да изрежете месото от костите. Нарязваме кожата фино, тъй като е доста трудно да се мелене дори в мощен смесител. Бяло месо се нарязва голямо, от червено месо премахваме сухожилията и сухожилията, също нарязваме на големи кубчета.
Доставете нарязаното месо и пиле с блендер, добавете белените скилидки чесън и млякото. Смилайте съставките, за да получите гладка, равномерна плънка.
Сложете пълнежа в дълбока купа.
След това добавете подправки и пълнители. Първо се налива морска сол. Слагам 4 чаени лъжички груба морска сол на такова количество съставки (без пързалка), но всеки има свой вкус.
След това се изсипват пушени пиперни люспи и сушен зелен чили. Семената на копър се загряват в сух тиган, леко удрян в хоросан, изсипват се в пълнежа.
Нарежете пилените сърца, отстранете кръвните съсиреци, отрежете всичко, което е излишно. След това изрежете сърцата на тънки филийки, добавете към купата с кайма.
Изсипете сушена морков в купата. Съветвам ви да използвате сушени моркови, които, когато се пекат, ще станат ярки, ще запазят вкуса и ще изглеждат празнични и апетитни в раздела на ролката.
Ние приемаме качествен пергамент за печене. Гланцова страна на хартиената грес със зехтин. Сложете пълнежа на хартия.
Хартията е сгъната заедно със съдържанието, образуваме дебел и дълъг „бонбон“. След това слагаме ролката в няколко слоя хранително фолио, завъртаме ръбовете на фолиото със сноп.
Загрейте фурната до 160 градуса по Целзий. Поставяме тавичката с пилешка ролка в центъра на фурната. Печем около 1 час.
Оставете пилешката ролка в опаковката докато изстине.
Разгръщаме фолиото и хартията, нарязваме пилешката ролка на порции и се поднасяме на празничната маса.
Домашно приготвеното пиле във фурната е готово. Пригответе вкусна домашна храна за празника! Весела Коледа и Честита Нова Година!
