Картофите от селянски стил, изпечени във фурната, на пръв поглед изглеждат като доста обичайно ястие, тъй като се използват минимум компоненти и процеси, но резултатът е много вкусна и красива гарнитура. Необработените клубени се използват за рецептата, така че е по-добре да изберете млад плод с деликатна кожа.
Картофите са внимателно измити, нарязани, на прах с разнообразен набор от подправки. В традиционната рецепта винаги има чесън, тъй като именно тази храна придава на ястието вкусен аромат и вкус. Картофите след печене във фурната имат гъста червена кора с доста мека вътрешна част.
Допуска се използването на картофи в селски стил, самостоятелно или в комбинация с различни сосове, месни или зеленчукови ястия.
Какво е необходимо:
• 1000 грама картофи;
• 3-4 скилидки чесън;
• 4 десертни лъжици растително масло;
• подправки: червен пипер, Adyghe сол, кориандър, люта чушка;
• магданоз.
Инструкции:
Поставете клубените от картофи в контейнер с вода, внимателно почистете мръсотията с помощта на твърда четка. Кората на плода ще остане на място, така че трябва да бъде възможно най-чиста. След измиване добре изсушете зеленчука.
След това изрежете всеки клубен на 4 надлъжни части, а ако плодът е голям, можете да направите повече парчета. Опитайте се да направите парчета с приблизително еднакъв размер и форма, така че крайното ястие да изглежда по-красиво. Смесете всички подправки в една пикантна смес, залейте с нея картофи, разбъркайте. Количеството на всяка подправка не трябва да надвишава половин чаена лъжичка, а порцията сол да се регулира самостоятелно.
Отстранете зъбите на чесъна от филма, смажете ги под пресата и ги преобърнете до картофите.
Запечени картофи в топлинно устойчива форма или чугунена чиния без пластмасова дръжка. Най-големите картофи се наливат с растително масло, разбърква се и се разпределя равномерно върху зеленчука. Покрийте съда с парче фолио за първите 20 минути, за да не изсъхнат картофите, след това го извадете.
Загрейте фурната, поставете формата вътре със съдържанието. Изпечете ястието за следващите 45 минути при зададена температура от 200 градуса. Но периодът на готвене също може да варира в зависимост от конкретния сорт картофи. За да определите точно нивото на готовност, пробийте плодовете с клечка за зъби. Разбъркайте картофите няколко пъти.
Преди сервиране, покрийте я с нарязани пресни билки.
