Супа от пост с тиква

Зеленчукова зеле супа с тиква е горещ първи курс за натрупване на домакини, в чиито кошчета има много зеленчуци, съхранявани през зимата. Така че, ако има тиква, зеле и тиквички, тогава ви съветвам да се подготвите за обяд лека вегетарианска супа - здрава, вкусна, която освен това няма да развали формата.

Супа от пост с тиква

Животинските продукти са напълно изключени от менюто по време на гладно. Обаче сухата супа, приготвена от прясно зеле, ще бъде още по-вкусна от тези, приготвени в месен бульон. Колкото по-голям и по-разнообразен е асортиментът от зеленчуци, които поставяте в тенджерата, толкова по-полезно ще се окаже готовото ястие: постът трябва да запази силата си.

  • Време за готвене: 1 час
  • Порции: 6

Съставки за зеленчукова супа от зеле с тиква

    300 г бяло зеле;

  • 300 g тиква;
  • 200 g картофи;
  • 200 g тиквички;
  • 60 g лук;
  • 150 грама моркови;
  • 150 грама целина;
  • 1 шушулка от червен чили;
  • 20 ml зехтин;
  • 2 кубчета зеленчуков бульон;
  • подправки на вкус, сол, зелен лук за сервиране.

Метод за приготвяне на зеленчукова супа и тиква

Всяка супа, с изключение на супите за специална диета, трябва да започнете да готвите с приготвянето на основата си - запечени зеленчуци, които придават на готовото ястие апетитен мирис и вкус. Това са обикновено лук, целина и моркови. Винаги е по-добре да се започне с лук.

Супа от пост с тиква

И така, в супа, затоплете маслиновото масло за пържене (без мирис), хвърлете в него ситно нарязан лук, след няколко минути добавете целина, нарязана на кубчета и шушулка от червен чили (от чили получаваме семена и прегради, нарязани на малки пръстени). ).

Морковите добавят сладост и красив цвят. За да направите своите полезни качества по-добре отворени, морковите, настъргани на голяма ренде, се запържват с лук и целина за около 6 минути.

Останалите зеленчуци се прибавят към тигана всички заедно, запържват се и се варят отделно не е необходимо.

Супа от пост с тиква

Първо поставете прясно нарязано зеле, нарязано на много тънки ивици.

След това добавете тиквичките, обелени от кората и семената, нарязани на малки кубчета. Малки млади тиквички не могат да почистват, те са неразвити семена, а кожата е нежна.

Супа от пост с тиква

Почистете сладката жълта тиква от кората и семената, нарязани на кубчета, сложете в тенджера.

Супа от пост с тиква

От зеленчуците остава само картофите - ние също го обелваме, нарязваме на кубчета, поставяме ги на другите съставки.

Супа от пост с тиква

Съвременните технологии значително опростиха подготовката на вегетариански и постни ястия. Ако нямате време да сварите зеленчуков бульон, тогава бульонните кубчета са незаменими в този случай.

Налейте 2 литра вода в съда, добавете кубчета, поставени на висока температура.

Супа от пост с тиква

​​Когато супата кипи, изключете газа, покрийте тигана с капак. Гответе на тих огън за около 40 минути. През това време зеленчуците ще станат меки, ще раздадат вкусовете си в бульона.

Супа от пост с тиква

Налейте постната супа от зеле с тиква в чиния, поръсете със зелен лук и чили пръстени, ако е необходимо, сол малко на чинията. Сервира се с парче пресен хляб - добър апетит!

Между другото, точно като класическата супа, постно ще се вкуси по-добре, ако прекарат деня в хладилника.

Коментари (0)
Популярни статии
Търсене