Овесената каша сама по себе си може да бъде пълноценно ястие, но е толкова скучна! Много по-интересна и по-вкусна от кюфтета от нея.
Ястието е вкусно и необичайно, има много опции и рецепти, най-добрите от тях се събират тук.
Панички за ориз - общи принципи за готвене
Обикновено оризовата каша се приготвя за пръчици, но не много дебела и не течна. Евтини сортове ориз са най-подходящи за него, можете дори да го нарежете. Пригответе каша за водка или сместа с млякото, не забравяйте да изцедите основата. За сладки сортове се добавя захар. Можете да използвате рецептата или по ваш вкус.
Какво друго поставят в бита:
• яйце;
• сушени плодове, захаросани плодове;
• месни продукти;
• гъби и зеленчуци;
• извара, сирене.
Методът на поставяне на добавки зависи от техния вид, някои продукти изискват предварително топлинна обработка, например гъби. Други съставки се поставят сурови.
Изваяни с ръце. Така че оризът не се залепва и повърхността се изглажда лесно, можете да овлажните дланите в студена вода. Обикновено bitochkam форма шайби. За да направите това, първо преобърнете топката в ръцете си, след това изравнете. Почти винаги ястието се панира в брашно или в галета. След това направете печене в тиган.
Обикновени оризови битове
Това ястие може да се сервира независимо с различни сосове или вместо печене за чай. Вкусът на бита ще зависи пряко от подправките, можете спокойно да експериментирате.
Съставки
• 1.5 чл. ориз;
• сол и други подправки;
• яйце;
• 4 чаши вода;
• галета;
• масло за пържене.
Готвене 1. Измиваме ориз няколко пъти, заспиваме в кипяща, задължително подсолена вода, приготвяме вискозна каша. След като достигне желаната консистенция, трябва да се премахне от топлината, хладно, но не съвсем. Масата не трябва да става гъста и студена.
2. Добавете едно сурово яйце към овесена каша, добавете подправки по ваш вкус: червен пипер, куркума, черен пипер, можете да добавите пресен или сушен чесън. Старателно меси.
3. Изработваме малки парченца от мляно месо. Размер приблизително 70-80 грама. Ръцете периодично се овлажняват с вода, така че оризът да не се залепва и се оказва, че топките се изглаждат.
4. Изравнете. Панировка. Преместете, докато сте на дъската. Препоръчително е да заслепите всички продукти наведнъж, тъй като те се пекат бързо.
5. Загрейте растителното масло в тенджерата, запържете образуваните оризови продукти от двете страни до златисто кафяво. Парите под капака не са необходими.
6. Сервирайте котлети със заквасена сметана, кетчуп, меко сирене или чеснов сос. В допълнение, можете да подадете пресни, консервирани зеленчуци, зеленчуци.
Оризови пържоли с варено месо
За приготвянето на такива оризови бита можете да вземете всяко месо или птици. Например, остатъци след кипене бульон. Теглото на готовия продукт се посочва без камъни.
Съставки
• 200 грама ориз;
• 200 г месо;
• 1 лук;
• 1 голямо яйце;
• 2 супени лъжици брашно;
• бисквити или брашно за паниране;
• масло, подправки.
Готвене
1. Пригответе каша. Това количество ориз ще изисква 550 ml вода. Ако имате нужда от повече, можете да добавите вряща вода. Ние ще измием каша
2. Нарежете една голяма лук на малки кубчета. Разпръскваме на тиган с една супена лъжица масло и минаваме, докато се приготвим на средна топлина, не се нуждаем от много потъмняване. Вие също трябва да добавите повече масла, така че бита няма да се мазнини. 3. Нарежете месото на малки кубчета. Преместваме го на запържен лук, разбъркваме го и го сменяме заедно в варена, все още топла каша, изсипва се брашното. Разбъркайте.
4. Добавете подправки на вкус, добавете яйце и месяте. Тръгваме за известно време, така че кашата все още е студена и масата става по-дебела.
5. Сега правим малки парченца под формата на шайба, търкаляме се в галета. Или използвайте за паниране на обичайното брашно.
6. Остава само да изпържиш бита с масло. Продължаваме както в предишната рецепта. Гответе две минути от всяка страна, докато се появи рудева кора.
7. Сервирайте месните котлети на пресни или задушени зеленчуци, които могат да се използват като самостоятелно ястие.
Сладки оризови топки със стафиди
Вариант зашеметяващ десерт, който може да бъде приготвен не само със стафиди, но и с други сушени плодове. Овесената каша се приготвя в мляко, но може да се използва само вода.
Съставки
• 300 грама ориз;
• 250 ml вода;
• 2 чаши мляко;
• 80 g стафиди;
• 1 яйце;
• 60 г захар;
• 1 чанта ванилия;
• малко брашно за паниране;
• масло и зеленчуци за пържене;
• пудра захар за сервиране.
Готвене
1. Свържете водата с млякото, поставете върху печката.
2. Измийте ориза на няколко етапа, добавете в кипящата течност, добавете сол и гответе каша. Накрая добавете захар, за да се разтвори, отстранете от топлина.
3. Избройте стафидите, ако е необходимо, накиснете се във вода. Но ако е мек, изплакнете достатъчно добре. Добавете към ориз.
4. Охладете кашата, но не много. Разклатете яйцето с вилица, добавете. За аромат поставете ванилия или ванилова захар.
5. Събираме една лъжица каша с хълм, поставяме я върху навлажнена ръка, оформяме първата топка, след това я изравняваме, навиваме в брашно, но не много и само от две основни страни. 6. Поставете малко масло в тигана и налейте същото количество растителна мазнина. Загрейте
7. Разстиламе оформените бита, запържваме до златисто кафяво и ги прехвърляме в съда.
8. Охлажда се, поръсва се с прах, сервира се с чай, кафе, допълнително се предлага заквасена сметана, конфитюр, кондензирано мляко или сладък крем.
Оранжеви оризови шишарки с захаросани плодове
Друг вариант на сладки оризови късчета, които се отличават не само с добавянето на захаросани плодове, но и чрез просто невероятно аромат. Оранжевият не е необходим, ще ви трябва само кората. По същия начин, можете да вземете и лимон, да получите вкусно.
Съставки
• 200 грама ориз;
• 600 ml вода;
• сол, захар;
• 60 г захаросани плодове;
• 1 оранжево;
• 1 яйце;
• брашно и масло.
Готвене
1. Готвене на печка на вискозна каша по обичайния начин. След като приготвите храната, добавете захар на вкус, но не забравяйте, че захаросаните плодове са много сладки. За това количество каша достатъчно 2-3 лъжици захар.
2. Охладете кашата, добавете яйцето, разбъркайте.
3. Ние се измива добре цитрусови, вземем ренде или нож за зеленчуци, ние отстраняваме суха кора от всички оранжеви. Смелете, добавете към каша.
4. Вземете лъжица маса, изравнете по дланта на ръката си, поставете захаросани плодове вътре, затворете топката. Изравнете, поръсете битовете с брашно.
5. Запържете в тиган с масло.
6. За да сервирате, поръсете ястието с прах или изсипете с разтопен мед, всяко сладко или сироп.
Оризови пържоли с гъби
Това ястие може да бъде направено постно, ако не добавите яйце към него. За ориз от гъби се използват обикновени печурки.
Съставки
• 1 супена лъжица. ориз;
• 200 г гъби;
• 1 лук;
• 1 супена лъжица брашно;
• 1 яйце;
• галета и масло;
• различни подправки.
Готвене
1. Пригответе ориза, докато не готвите, но не и каша. Излишната течност се оттича с помощта на гевгир. 2. Гъби или други гъби, нарязани на малки парченца, поставете в тиган и запържете малко.
3. Нарежете лука на кубчета, запържете ги с гъбите. Ние пипер и сол, отстранете от топлина.
4. Комбинирайте гъбите с ориз.
5. Добавете към тях яйце, разбъркайте го, сложете лъжица брашно и можете да направите пържоли.
6. Панирани в бисквити или в брашно, пържени в тиган в масло, докато се варят.
7. Служат такива котлети с различни зеленчукови странични ястия, или просто със заквасена сметана.
Оризови пържоли с извара
За това ястие се използва готов ориз, можете да вземете останките от гарнитура, във всеки случай, ще се окажете вкусни. Рецептата е универсална, ястието може да бъде солено или сладко.
Съставки
• 2 чаши варен ориз;
• 1 опаковка извара (0,18 - 0,2 кг);
• 1 яйце;
• грис, ако е необходимо;
• сол, захар;
• брашно и масло.
Готвене
1. За да смилите извара, така че да няма големи парчета. Добавете сол или захар за сладката версия. В този случай, можете да излее ванилия, канела, стафиди. Разбъркайте.
2. Комбинирайте изварата с ориз, добавете яйцето. Разбъркайте отново.
3. Ако изведнъж масата се окаже течна, налейте 1-3 лъжици грис, разбъркайте и оставете, така че крупата да набъбне.
4. Изваяйте котлети, панирани продукти в бяло брашно, поставете върху дъска за рязане.
5. Загрейте маслото, запържете образуваните продукти в него.
Оризни пържоли със сурово месо
За готвене оризови топки ориз, можете да използвате не само варено месо, но и сурово месо. Естествено, рецептата ще бъде различна, като пърженето.
Съставки
• 1 супена лъжица. ориз;
• 300 г месо;
• 1 скилидка чесън;
• 1 лук;
• 1 яйце;
• 1 супена лъжица. бисквити;
• подправки, масло.
Готвене 1. Сварете ориза в голямо количество вода, изсипете в гевгир, оставете да изстине.
2. Извиваме сурово месо с лук и скилидка чесън. Свържете се с ориз.
3. Добавете подправки: сол, пипер, готови смеси от подправки за месо или мляно месо.
4. Накрая счупете яйцето, старателно месите масата.
5. Изваяйте топки, преоблечете се в бисквити, изравнете в малки шайби.
6. Сложете го в горещо масло. Запържете на тиган до златисто кафяво от едната страна.
7. Обърнете кюфтетата, покрийте тенджерата и гответе под капака, така че продуктите да могат да изпарят вътре.
8. Възможно е също да се използват различни сосове, сосове, зеленчуци, пресни зеленчуци за сервиране на месни кюфтета с ориз.
Оризни - полезни съвети и трикове
• За да не изгорят брашното и галетата и да не изпускат дим, трябва да изтръгнете излишъка преди да сложите парчетата в тавата.
• За пържене биточков по-добре да се използва смес от зеленчуци и масло, по-добре.
• Ако има много вода в овесената каша, а оризът вече е сварен, трябва да изпарите излишната течност с отворен капак, в противен случай масата за котлетите няма да работи.
• Гъбите не могат да се добавят към общата маса, а варят ориз, пълнен с ориз.
