Салата Оливие с краставица и наденица

Салата Olivier с пресни краставици и колбаси, приготвена по тази рецепта, е малко по-различна от традиционната версия. Аз, подобно на всяка домакиня, която експериментира в кухнята, се опита да донесе някои от собствените си в това класическо ястие. По мое мнение и по мнението на гостите, които ядоха салата, се оказа много вкусно и свежо. Вместо консервирани грах, тя взе замразени зелен грах - тя е по-ярка и правилно приготвена, а също и по-добър вкус. Обикновено зеленчуците за Оливие се варят в униформа. От тази традиция също реших да се оттеглям и поправям морковите в смес от масло и растително масло с червен пипер. Останалите съставки са непроменени, така че да е вкусна, те трябва да са пресни и с високо качество.

Салата Оливие с краставица и наденица
  • Време за готвене: 40 минути
  • Порции: 6

Съставки за салата Оливие с краставица и наденица

  • 500 g варена наденица;
  • 300 г варени картофи;
  • 300 g сурови моркови;
  • 200 g замразен зелен грах;
  • 150 g лук;
  • 6 твърдо сварени пилешки яйца;
  • 150 г пресни краставици;
  • 150 г кисели краставици;
  • 60 г ябълки;
  • 200 г майонеза;
  • 20 ml растително масло;
  • 20 g масло;
  • сол, червен пипер, билки за сервиране.
  • Начин на приготвяне на салата Оливие с краставица и наденица

    Започваме с полуготови продукти. Поставете граха в тенджера с вряща вода, добавете сол, бланширайте за 5-6 минути, легна на сито.

    Сурови моркови, нарязани на ивици. Загрейте зеленчуците и маслото в тенджера. Запържете моркова върху умерено нагряване до омекване за около 8 минути, поръсете с щипка сол и червен пипер. След това смесете моркови и грах, охладете до стайна температура.

    Салата Оливие с краставица и наденица

    Зелените краставици се нарязват на ивици, поръсват се със сол, слага се в гевгир, оставя се за 10 минути, за да се остави влагата.

    Салата Оливие с краставица и наденица

    Кук яйца твърдо сварени, нарязани на ситно, едно яйце обикновено се поставя върху една част от салата, това е класическо изчисление на съставките.

    Салата Оливие с краставица и наденица

    Варена наденица, нарязана на кубчета. Всички продукти за салати трябва да бъдат нарязани на същото, толкова вкусно.

    Докосване на киселост и пикантност ще добави парче мариновани краставици към марулята, нарежете ги на малки кубчета.

    Салата Оливие с краставица и наденица

    След това нарязани варени картофи. Между другото, има един лесен начин за бързо обелване на картофите. Източете водата от готовия картоф, прехвърлете я в купата с ледена вода за 1-2 минути. След контрастната баня, кожата се отстранява лесно.

    Салата Оливие с краставица и наденица

    Лукът нарязан фино, поръсете с щипка сол, превърнете се в прозрачно състояние в същия съд, в който са приготвени морковите.

    Салата Оливие с краставица и наденица

    Смесваме всички продукти в купа за салати и, както е посочено в любимия филм "Office Romance", добавяме настъргана ябълка. Ябълката трябва да бъде обелена и веднага, докато стане тъмна, разтривайте върху голяма ренде.

    Подправете с майонеза, опитайте, сол на вкус и всичко е готово!

    Салата Оливие с краставица и наденица

    Преди сервиране, Olivier е украсена със свежи зеленчуци.

    Салата Оливие с краставица и наденица

    Салата на Оливие трябва да се приготвя малко, но не повече от час, тъй като в нея има пресни краставици и ябълка.

    Салата Оливие с прясна краставица и наденица е готова. Приятно апетит! Гответе с удоволствие!

    Коментари (0)
    Свързани статии
    Популярни статии
    Популярни статии
    Търсене