Мързеливи зелечета с кайма и ориз са много лесни за приготвяне. В тази рецепта, аз ще ви кажа как да се готви мързелив зеле ролки в тиган бързо и без много караница. Трябва да разтриете зелето на ренде или да го нарежете в блендер, да добавите охладено мляно месо и варен ориз. След това се образуват малки овални патета, запържва се с масло и се задушава в бульон с доматено пюре.
Трябва да вземете голяма саксия с дебело дъно. В тънкостенна тенджера може да се изгори пълненото зеле.
Ястието се приготвя доста бързо, от количеството на продуктите, посочени по-долу, получавам около 12-15 средно големи мързеливи зелечета и колко от тези порции ще решите!
- Време за готвене: 1 час
- Порции: 6
Съставки за мързеливи зелеви ролки
- 150 грама ориз;
- 250 g зеле;
- 85 грама моркови;
- 110 g лук;
- 500 ml бульон;
- 150 г доматено пюре;
- 3-4 заливни листа;
- сол, захар, пипер, растително масло.
500 g говеждо месо;
Метод за готвене за бързо мързеливо зеле
Зеле вилици почистват от горните листа, нарязани наполовина. Нарежете дръжката. Нарежете зелето голямо, поставете го в купата на пасатора. Между другото, вместо бяло зеле можете да вземете и Пекин, това ще се окаже вкусно.
Почистете морковите, нарязани на големи парчета, изпратете ги в купата на смесителя. Морковите не трябва да се добавят, аз го поставя за цвят.
Лукът се почиства от обвивката, отрязва се кореновия дял. Нарежете луковиците на четири части, добавете към останалите зеленчуци.
Раздробяване на зеленчуци за лениво зеле няколко импулсни включвания. Превърнете ги в пюре не е необходимо, масата трябва да бъде подобна на настъргани зеленчуци.
Сложете мляното месо в купа. Може да бъде говеждо, свинско или пилешко кайма, в което има малко мазнина, така че мързеливите зелеви ролки да се окажат нежни и сочни.
Измийте ориза, налейте студена вода в размер на 2 чаши студена вода до 1 чаша ориз. Донесете зърното на кипене, намалете топлината, затворете капака. Кук на слаб огън за 10 минути, извадете от огъня, охладете леко. Използвайте кръгъл ориз за тази рецепта, той не се разпада. Прибавете към нарязаните зеленчуци и леко охладения ориз.
Подправете с мързеливи зелечета - сол на вкус, пипер с прясно смлян черен пипер. Разбъркайте добре мляното месо с ориз и зеленчуци, така че всички съставки да бъдат равномерно разпределени.
Изсипете растителното масло в тенджерата. Мокрите ръце извайват овални зелечета. Бързо се запържва от двете страни в нагрято масло, поставя се в смазана чиния или дебело дъно.
Сложете бързите лениви зелечета в тенджера на слоеве. Горещо месо или пилешки бульон, смесен с доматено пюре. Изсипете сместа в тенджерата, сложете на печката.
Сложете няколко листа в тавата, ако харесвате пикантна храна, добавете малко чили. При висока температура се загрява, затваря се капакът и се къкри мързеливите зелеви ролки на слаб огън за около 35-40 минути.
Сервирайте бързо, мързеливи зелеви ролки на масата с гореща, налейте заквасена сметана. Приятен апетит, пригответе вкусна домашно приготвена храна бързо и с удоволствие!
