Домашно приготвени бисквитки в бързаме - здрави бисквитки, които са лесни за приготвяне, съдържа много полезни съставки, и най-важното - това е невероятно вкусно! Запасете в източния магазин с ядки и сушени плодове, в отдела за здравословно хранене изберете подходящ вид пълнозърнесто брашно, например пшенично брашно, както в тази рецепта, или елда, царевица, ориз. Също така за бисквитките ще ви е необходима нискомаслено кисело мляко без добавки и висококачествен зехтин. Захарта може да бъде заменена с мед и фруктоза в равни пропорции.
Все пак, не забравяйте, че дори здравословните храни се съхраняват в кръста, ако съдържанието на калории в десерта, който се консумира, надвишава количеството калории, което прекарвате на ден. Никой не може да отмени закона за запазване на енергията: яде много бисквитки - отидете за бягане!
- Време за готвене: 30 минути
- Порции: 10
Съставки за домашно приготвени бисквитки
- 100 g сусам;
- 50 g фъстъци;
- 50 g стафиди;
- 50 g дати;
- 30 g оранжев прах;
- 100 г гранулирана захар;
- 1 пилешко яйце;
- 130 г кисело мляко;
- 40 ml зехтин;
- 130 g пълнозърнесто брашно;
- 5 g бакпулвер;
- сол, лют червен пипер.
50 g слънчогледови семена;
Метод за готвене на домашно приготвени бисквити
Взимаме тиган с дебело дъно, загряваме го върху умерен огън, изливаме обелените семена, изпържваме до златисто кафяво, изливаме го в дълбока купа.
След семената, се изсипва сусам в тигана, запържва се за 2 минути. Сусам семена са много малки, изгарят бързо, особено на горещ тиган, така че те трябва да бъдат постоянно смесени.
Добавете печени сусам.
Фъстъците се късат с точилка или разтривайте с чукало в хаванче. Накиснете стафидите и датите във вряща вода за 5 минути, изсушете ги на хартиени кърпи, нарязайте фино.
Добавете ядки и сушени плодове в купа.
След това изсипете захар и оранжев прах. Вместо прах, можете да разтриете жара от две големи портокали върху фина ренде.
Добавете неподсладено, обикновено кисело мляко и сурово пилешко яйце. Хвърлете щипка фина сол, за да балансирате ароматите.
Налейте зехтин, смесете течни съставки с семена и сушени плодове.
След това изсипете пълнозърнесто брашно, бакпулвер и секретната съставка - малък щипка лют червен пипер, буквално на върха на ножа. Замесете тестото за бисквити, ако се получи течност, добавете малко повече брашно.
Отрежете парче пергамент за печене, смажете с маслинено масло, нанесете гъстото тесто с десертна лъжица на кратко разстояние един от друг.
Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Ние поставяме тава с бисквитки на средно ниво, готви за 18 минути, ако фурната е газ, аз ви съветвам да включите сладкиш с шпатула след 8 минути.
Можете да сервирате масата веднага или да сгънете бисквитките в метална кутия с капак - те ще бъдат добре запазени.
Вместо пълнозърнесто брашно можеш да вземеш ориз или елда, след което получаваш безглутенова бисквитка.
Домашните бисквитки в бързаме са готови. Приятно апетит! Пригответе здравословна храна у дома с удоволствие!
