Хе от костур, корейска кухня.

Съставки:

Филе от памук - 1-1,5 кг;

Моркови - 3 бр.

Хе от костур, корейска кухня.

Лук - 2 големи глави;

Оцетна есенция (70%) - 5 чаени лъжички;

Соев сос - 100 мл;

Растително масло - 150 мл;

Подправки - черен пипер, кориандър, червен пипер аджика на вкус;

Чесън - 4-5 скилидки.

Готвене:

Разликата на корейската кухня от другите ориенталски кухни е остротата на ястията. Написах „подправки на вкус“, защото не всеки може да яде много пикантни ястия. За хе, а за всички останали ястия се сервира безквасен оризов хляб или просто варен ориз без сол. Това добре омекотява остротата на ястията.

За хе ето ни нужда от прясно уловени щука. Това е необходимо, тъй като рибата не се обработва топлинно, а размразената риба ще бъде прекалено суха. Судак нарязва филетата, отстранява кожата, отстранява всички кости. Готово филе, нарязано на ленти с ширина от 1, 5 cm, се поставя в тенджера и се накисва в оцетна есенция със соев сос за 2 часа. След 2 часа изстискайте рибата и я сложете в купа за салати, налейте отгоре морковите. натърка на корейски ренде.

Добавете черен пипер, кориандър, червена чушка, счукан чесън.

Лук нарязани на половин пръстени и се запържва в растително масло до златисто кафяво. Докато маслото кипи веднага се излива върху рибата с моркови, постоянно се разбърква. Миризмата, докато става страхотно. Сега трябва да оставите салатата да се охлади, да поръсите със соев сос на вкус, ако ви харесва солена. Ако нямате свеж костур на ръка, можете да го замените с шаран, но там има повече кости, това ще отнеме много повече време. Хе готово. Приятно апетит!

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Търсене